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Crema Pasticcera alla Nocciola (Foto Ricetta)

| 93 Commenti
Tempo di Preparazione: 10 min.
Difficoltà: ♦ ◊ ◊

Crema Pasticcera alla Nocciola
La Crema Pasticcera alla Nocciola è una delle creme più utilizzate in pasticceria; anche se pochi la fanno in casa non è affatto una preparazione complessa! Per prepararla serve fondamentalmente della crema pasticcera e delle nocciole tostate (che se vengono tostate in casa, renderanno la crema ancora più golosa) che poi vengono sminuzzate ed aggiunte alla crema pasticcera. Ecco la ricetta:

Ingredienti:
Per la Crema Pasticcera:
3 Tuorli
6 Cucchiai di Zucchero
360ml di Latte
60g di Farina "00"
3 Bucce di Limone

Altri Ingredienti:
5g di Zucchero di Canna (1 bustina)
60g di Nocciole (tostate)


Procedimento
Crema Pasticcera alla Nocciola
  • Aggiungere la pasta di nocciole alla crema pasticcera intiepidita.
  • Aiutandosi con un cucchiaio o con una spatola amalgamare gli ingredienti.
  • La crema è ora pronta per essere utilizzata.
Crema Pasticcera alla Nocciola

Crema Pasticcera alla Nocciola
Crema pasticcera alla nocciola servita con scaglie di cioccolato fondente.
Piccoli trucchi
1) Se una volta aggiunta la pasta di nocciole, la crema risultasse troppo densa per la vostra preparazione, potete aggiungere un cucchiaio di latte (meglio se intero) alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
2) Se invece la crema risultasse un po' troppo soffice, lasciandola qualche ora in frigo diventerà più consistente.


Voto: 4,8 stelle. Ricetta recensita da 1 componente di "Fragola Elettrica".
Commenti
ELENA ha detto...

ottima idea voglio provarla

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che golosità!! Bravissimo
Buon fine settimana !!

Michela ha detto...

che spettacolo!!! :D sei bravissimo, Ennio!!

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

buonissimaaa,ho l'acquolina...buon fine settimana ^_^

Ennio ha detto...

@ELENA
Te la consiglio! :D

Ennio ha detto...

@♫ ♪ Anna ♫ ♪
Grazie Anna! Buon fine settimana anche a te!

Ennio ha detto...

@Michela
Grazie Michela! :)

Ennio ha detto...

@Tina/Dulcis in fundo
Grazie della visita Tina! :D Buon week-end anche a te!

Valentina ha detto...

Buonissima e spiegata in modo molto chiaro! :) Complimenti e buon fine settimana!

Ennio ha detto...

@Valentina
Grazie Valentina, alla prossima ricetta!
Buon fine settimana anche a te! :D

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Complimenti che spettacolo :) bellissimi e perfetti i ciuffetti!

cri 4 chocolate chips ha detto...

mmmmmm che delizia!!!!
buon we e a presto

Simona ha detto...

Deliziosa!!! Non l'ho mai provata! Complimenti e buon weekend!!!

Ennio ha detto...

@Barbapapà, Luna e Blade!
Grazie! :D Alla prossima ricetta!

Ennio ha detto...

@cri 4 chocolate chips
Grazie della visita! :D Buon week-end anche a te! :)

Ennio ha detto...

@Simona
Allora te la consiglio! :D Buon fine settimana!

Loredana ha detto...

Ottimo suggerimento...ho della crema avanzata da un dolce...ci provo!! ;)

buon we

loredana

ANNA ha detto...

Semplice e mooolto invitante !
ciao Anna

Ely ha detto...

Questa crema è qualcosa di fenomenale e chissà che delicatezza!! Sei mitico, ogni volta mi fai venire l'acquolina!! Complimenti caro e un bacione! :)

Ennio ha detto...

@Loredana
Bene! :D Buon fine settimana anche a te! :)

Ennio ha detto...

@ANNA
E' proprio così! :D Grazie della visita!

Ennio ha detto...

@Ely
Grazie Ely, sei sempre gentilissima! :D Alla prossima "cara"! hiihihhi

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Decisamente da provare!!! Grazie

Ennio ha detto...

@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Grazie a te Giuliana di essere passata! :D

speedy70 ha detto...

quanto è golosa, bravissimo Ennio!!!

Ennio ha detto...

@speedy70
Grazie! :D

carmencook ha detto...

Ma sei bravissimo!!!
Ho dato uno sguardo al tuo blog e ci sono una marea di bellissime golosità!!
Mi sono aggiunta ai tuoi lettori e da oggi ti seguo!!
Un saluto Carmen

Valentina ha detto...

caspita e' spettacolare!e deve avere un profumo!

Ennio ha detto...

@carmencook
Grazie Carmen! Sono molto felice che da oggi tu ti sia aggiunta ai miei lettori! :D

Ennio ha detto...

@Valentina
Grazie Valentina! Se poi le nocciole le tosti in casa, avrà un profumo ancora più inebriante!

Carmine Volpe ha detto...

devo dire un bel modo per farla niente aromi ma le nocciole con lo zucchero di canna frullate, mi piace molto

Ennio ha detto...

@Carmine Volpe
Bene! :D Grazie di essere passato!

Beatrice ha detto...

Ottima, sicuramente da provare!

Ennio ha detto...

@Beatrice
Grazie Beatrice! :D Se la provi, fammi sapere come ti è venuta! :)

Tantocaruccia ha detto...

Mi piace molto il tuo blog, chiaro e organizzato, sono contenta di averlo scoperto! In particolare la crema pasticcera alla nocciola è una chicca che penso farò presto (appena finisco con l'antibiotico), mi piace talmente tanto che non vedo l'ora!
A presto e buona domenica!

Claudia ha detto...

Ciao Ennio grazie per il commento al mio blog!! Son passata volentieri da te.. Che buona la crema alla nocciola.. nonostante ami questo tipo di frutta secca.. non ci ho mai pensato.. Eppure i mignon con questa crema io li adoro!!! Torna a trovarmi.. mi farebbe piacere .-)

Ennio ha detto...

@Tantocaruccia
Grazie, sei gentilissima! :D Buona domenica anche a te!

Ennio ha detto...

@Claudia
Grazia a te di essere passata! :D Allora alla prossima ricetta! :)

giusy loporcaro ha detto...

buona domenica!!!!! o mamma che bontà!!!!
sai che nn ho mai fatto la crema alle nocciole :-( ??????
ma è un ottimo spunto per una preparazione che avevo in mente di fare in settimana!!!! grazie mille....ti faro' sapere come la impieghero'!

Ennio ha detto...

@giusy loporcaro
Allora aspetto tue notizie! Grazie di essere passata! :)

Ketty Valenti ha detto...

Ciao Ennio,ti ringrazio di essere passato dal mio Blog,seguirò volentieri anche il tuo e magari imparerò anche!
Ottima la tua crema alla nocciola Ennio,che bei ciuffetti golosi!
alla prossima Ketty Valenti di zagaraecedro.blogspot.com

Ennio ha detto...

@Ketty Valenti
Ciao Ketty! Ti ringrazio di esserti iscritta! :D

themasterofcook ha detto...

Una crema pasticcera da leccarsi i baffi... :-)

Ennio ha detto...

@themasterofcook
Grazie! :D

golosi pasticci ha detto...

Ciao Ennio, grazie per la visita. Ho curiosato nel tuo blog è ci sono molte ricette interessanti. Le creme mi piacciono molto, quindi questa ricetta, te la copio subito e mi aggiungo anch'io ai tuoi lettori fissi. Buona domenica!!!

Ennio ha detto...

@golosi pasticci
Buona domenica anche a te! :)

paneamoreceliachia ha detto...

Proprio ieri o provato a farla ma non mi è venuta molto bene, riproverò con la tua ricetta che mi sembra anche più semplice rispetto alla "mia". Spero mi venga come la tua.
Ciao
ALice

Ennio ha detto...

@paneamoreceliachia
ok, se la farai, fammi sapere com'è venuta! :D

i5mondi ha detto...

golosissima!!
ottima ideada fare anchr col bimby!!!
io farei la pasta di nocciole primae poi la crema pasticcera insieme tutto la dentro!!! mi sa che ci proverò!!!
baci

Ennio ha detto...

@i5mondi
Allora fammi sapere come viene con il bimby! :D Attendo tue notizie! :)

lolle ha detto...

Grazie per essere passato al mio orto... ti seguo volentieri anch'io!
Questa crema pasticcera alla nocciola è davvero golosa... complimenti!!!

Ennio ha detto...

@lolle
Grazie lolle! :D

Donatella Clementi ha detto...

Ennio eccomi ad unirmi ai tuoi sostenitori e farti i miei complimenti per una crema favolosa, e che bellissima presentazione!! :))

Ennio ha detto...

@Donatella Clementi
Grazie dei complimenti Donatella! :)

Claudia ha detto...

Grazie di essere passato da me!!! da oggi ti leggo anche io! faccio un salto a conoscerti e trovo una cerma così invitante, una semplice aggiunta alla crema pasticcera, ma chi ci avrebbe mai pensato! mi sembra qualcosa di buonissimo, a presto ;)

Antonella Le Torte di Pezzettiello ha detto...

Ottima la tua crema alla nocciola, io amo particolarmente le nocciole.. le metto persino nei piatti salati

Simo ha detto...

....semplicemente favolosa....
Buon inizio settimana!!!!!!!!!

Flò ha detto...

Anche io l'h fatta, ero stanca della solita crema pasticcera...la mia è in un altra versione ma la tua sembra davvero golosa.

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

La crema pasticcerà alla nocciola non l ho mai fatta !!!! Ma deve essere squisita :)
Baci

Ennio ha detto...

@Claudia
Grazie Claudia! :D A presto!

Ennio ha detto...

@Antonella Le Torte di Pezzettiello
Anche io le amo molto! :D Quando prendo il gelato prendo sempre per primo il gusto nocciola! hihihihi :D

Ennio ha detto...

@Simo
Buon inizio settimana anche te! :D Grazie della visita!

Ennio ha detto...

@Flò
Grazie Flò! :D

Ennio ha detto...

@Dolcemeringa Ombretta
Si Ombretta, è proprio squisita! :D

elly ha detto...

Squisita Ennio... ci farciamo qualche buon biscottino???? Direi di sì! anche qualche bigné, perché no??? Buona serata!

Gloria ha detto...

Enio I love molto this receta and love your blog Im follwoing you!!

nana ha detto...

CHe bontà!

Ennio ha detto...

@elly
Infatti fra un po' pubblicherò una ricetta in cui utilizzerò questa crema!!!! hiihihhi :D

Ennio ha detto...

@Gloria
Thank you Gloria! :D

Ennio ha detto...

@nana
Grazie Nana! :D

stefy ha detto...

...non l'ho mai provata....ma ho l'acquolina in bocca..........

Ennio ha detto...

@stefy
Grazie Stefy! Alla prossima ricetta!

F. ha detto...

Questa mi manca nel ricettario delle creme! La proverò al più presto! Mi sono unita anch'io ai tuoi lettori. A presto, Federica.

Ennio ha detto...

Ciao Federica! Grazie di esserti unita! :D A presto!

Cinzia ha detto...

Che bontà!!!! Complimenti ancora Ennio, un saluto Cinzia

Ennio ha detto...

@Cinzia
Ed io ti ringrazio nuovamente! Sei troppo gentile! :)

Daniela ha detto...

Mai provato la crema pasticciera alle nocciole: mi stuzzica molto :) Grazie di questa bella ricetta!

Ennio ha detto...

@Daniela
Grazie a te di essere passata! :D Alla prossima ricetta! :)

Nidalea Sicily ha detto...

Ciao felice di conoscerti...nuova nel tuo sito. Questa crema la trovo deliziosa, la devo provare assolutamente....

ciao

Ennio ha detto...

@Nidalea Sicily
Benvenuta! :) Se la provi, fammi sapere!

silviaVsLucaProject ha detto...

golosissima questa ricetta!Grazie x esserti unito ai miei lettori,ti seguo anche io con piacere.
ciao

Ennio ha detto...

@silviaVsLucaProject
Grazie della visita Silvia! Buona serata!

Azzurra ha detto...

Ciao Ennio, con piacere ho guardato il tuo blog che mi è sembrato bellissimo e fra le tante ricette ho scelto questa che io non ho mai fatto. Non vedo l'ora di preparare questa crema. Ti seguo mooooooolto volentieri Un caro saluto Azzurra

Ennio ha detto...

@Azzurra
Ciao Azzurra! Sono felice che ti piaccia questa ricetta ed il mio blog! :D
Se la proverai, fammi sapere com'è venuta!!!

A presto!

Azzurra ha detto...

Ennio ho provato la tua crema alla nocciola: una vera bomba di bontà. L'ho postata nel mio blog ed ho fatto rifrimento al tuo per la ricetta. Ciao e grazie

Ennio ha detto...

@Azzurra
Grazie a te Azzurra! :) Sono felice che ti sia piaciuta! :D

Vito Sciacca ha detto...

Ciao ennio volevo chiederti posso usare la farina di nocciole??

Vito Sciacca ha detto...

Ciao ennio posso usare la farina di nocciole??

Ennio ha detto...

@Vito Sciacca
Ciao! Sarebbe meglio utilizzare le nocciole tostate in quanto con la farina di nocciole rischi di avere una crema troppo secca e poco saporita.

Vito ha detto...

Ti ringrazio :)

Ennio ha detto...

@Vito
E' un piacere! ;)

Stefania Ciancio ha detto...

Splendida questa crema la utilizzerò per farcire la mia prossima sugar cake. Complimenti per il blog mi sono unita ai tuoi lettori, se ti va puoi passare da me. A presto

Ennio Z. ha detto...

@Stefania Ciancio
Grazie Stefania!!! :) Fammi sapere come ti è venuta!