domenica 18 novembre 2012

Torta Paradiso (Foto Ricetta)

Tempo di Preparazione: 25 min.
Tempo di Cottura: 50 min.
Difficoltà: ♦ ♦ ◊

Torta Paradiso
La torta paradiso è un dolce freddo che piace a tutti e soprattutto ai bambini; questa torta infatti viene venduta da tanti anni in monoporzioni prodotte da una famosa azienda italiana che inizia con la K! Praticamente si farcisce una torta Margherita "speciale" con una farcia a base di panna e miele; fondamentale per la buona riuscita di questo dolce, è una spolverata abbondante di zucchero a velo. Per questa ricetta ho utilizzato la Farina "00" per Dolci e Sfoglie Rosignoli Molini, una farina che ha reso questa torta ancora più morbida e fragrante; ecco la ricetta:

Ingredienti:
Per la Base:
125g di Farina "00" per Dolci e Sfoglie Rosignoli Molini
125g di Fecola di Patate
6 Tuorli
2 Albumi
200g di Burro
200g di Zucchero a Velo
Scorza Grattugiata di Metà Limone
Aroma Vaniglia classica (consiglio Flavourart)
8g di Lievito Vanigliato per Dolci
1 Pizzico di Sale

Per la Farcitura:
200ml di Panna liquida da montare (vegetale - zuccherata)
2 Cucchiaini di Miele (Millefiori)

Per Spolverare:
Zucchero a Velo q.b. (vanigliato)

Per imburrare ed infarinare la teglia:
Burro q.b.
Farina q.b.


Procedimento
  • Mettere all'interno del frullatore il burro ammorbidito, lo zucchero a velo, la scorza grattugiata di limone, l'aroma di vaniglia ed il pizzico di sale. 
  • Lavorare il tutto per circa 2 minuti finché non si otterrà un composto montato. 
  • Aggiungere tre tuorli per volta ed infine gli albumi, aspettando prima di aggiungere i successivi, che i precedenti siano stati inglobati. 
Torta Paradiso
  • Lavorare il composto per qualche altro secondo finché tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati.
  • Mescolare in una ciotola la farina, la fecola ed il lievito.
  • Setacciare il tutto all'interno del composto di uova mescolando dal basso verso l'alto.
Torta Paradiso
  • Si dovrà ottenere un composto molto morbido e sodo.
  • Versare il tutto all'interno di una teglia a cerchio apribile (diametro: 28cm) imburrata ed infarinata.
  • Cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti.
Torta Paradiso
  • Montare la panna con il frullatore.
  • Una volta montata aggiungere il miele.
  • Sempre con il frullatore amalgamare la panna con il miele stando attenti a non far smontare il composto.
Torta Paradiso
  • Dividere la torta in due dischi di uguale altezza.
  • Spalmare il composto di panna e miele su metà torta.
  • Ricoprire con l'altra metà ed aiutandosi con le mani pressare leggermente la superficie in modo tale da far aderire per bene tutti gli strati.
Torta Paradiso
  • Spolverare con abbondare zucchero a velo e porre la torta così composta in frigo per almeno un'ora.
Torta Paradiso

Piccoli trucchi
1) Per controllare la cottura del dolce (dopo minimo 50 minuti) estrarlo dal forno, infilarci all'interno uno stuzzicadenti e verificare che lo stuzzicadenti sia asciutto.


Voto: 4,8 stelle. Ricetta recensita da 1 componente di "Fragola Elettrica".

98 commenti:

Buonissima, prima o poi la farò anch'io diciamo per mio figlio ma in realtà è per me!!!!!

@Mariangela Circosta
hihihihihi come fanno tutti! :D
Grazie del commento Mariangela, buona domenica! :)

AHHHH Ennio what nice and lovely tarta!!!xo

@Gloria
Thanks Gloria!!! you are very kind!!! :D

Meraviglia *__* chissà che buona...quella farcitura di panna mi attrae da matti...
Un bacione, buona domenica

@Michela
Ti ringrazio Michela!!! Sono felice che ti piaccia! ;)
Buona domenica anche a te!

E' molto.. ma molto buona!! ahimè causa impossibilità di utilizzare il burro.. ho dovuto optare per una base modificata all'olio! Ma l'originale.. è troppo buona!! T'è venuta benissimo! :-))) buona domenica

Sempre buona...quella fetta è fantastica!

@Claudia
Grazie Claudia! :) Buona domenica!

@Any
Ti ringrazio Any!!!! Sei gentilissima!!!

è buonissima...io l'adoro!!!!!complimenti è davvero deliziosa

Mamma mia che buona,complimenti Ennio,bravissimo :-)

una delizia, a casa mia giusto il tempo di sfornarla che è già finita
alice

è nei miei pensieri da un sacco di tempo, chissà se riuscirò mai a farla... bravo Ennio!

@Dory_Mary
Grazie per i complimenti! :D Alla prossima ricetta!

@giovanna pisano
Ti ringrazio Giovanna...garantisco che è buona!!! :)

@paneamoreceliachia
Anche a casa mia!!!! ...è finita in poche ore! :D

@Silvia- Perle ai Porchy
Sono d'accordo con te!!! :D Alla prossima ricetta Silvia! :)

@Piovonopolpette
Grazie!!! Comunque provaci...è una torta fattibile! ;)

Fantastica Ennio!!! Mi piacerebbe provare a farla!!:) buona serata!

Che meraviglia Ennio, io adoro questo dolce!!
Se l'avessi davanti sarei capace di mangiarlo tutto!!
Sei davvero molto bravo!!!
Un abbraccio e buon inizio settimana
Carmen

@Simona
Grazie Simona!!! :) Se la provassi, fammi sapere! ;) Buona serata!

@carmencook
Anche io lo adoro!!!!!!! :D Buon inizio settimana anche a te! :)

Sai che non ho mai preparato la torta paradiso? Ho fatto e rifatto diverse volte la Fetta al latte e mai questa, devo provvedere seguendo la tua ricetta:)
Buona serata!

@Daniela
E' una torta assolutamente da provare! :D
Buona serata!

Questa me la preparo come regalo di Natale eheheheh! La famosa Fetta al latte!
Troppo buona!!!!

@eli
Chi non se lo farebbe un regalo così!!!! :D
Grazie Eli e buona serata!

Preparazione perfetta! Sei bravissimo!
Io mi limito ad ammairare e a mangiare quella che mi prepara la mia mamma!
un abbraccio

Fantastica, sei stato bravissimo.
Buona serata
Mandi

@Dani
Grazie per i complimenti Dani! :D Un abbraccio! :)

@Rosetta
Ti ringrazio Rosetta!!! Come al solito, sei gentilissima!!!
Buona serata anche a te! :)

Complimenti..questa torta sembra una nuvola soffice :)
Buona serata !

@m4ry
Non sembra...lo è! E' talmente morbida che si scioglie in bocca! :)
Buona serata Mary e grazie della visita!

Questa è davvero buonissima!!!!
Buona serata

@melania
Sono felice che ti piaccia Melania!!! :D
Buona serata anche te! :)

Ennio.. questa torta porta veramente in Paradiso!! Ma che mitico seeeeiiii! :D Troppo, troppo, troppo bravo! Un abbraccio di cuore!!

@Ely
Grazie Ely!!!!! :) Ti auguro una buona serata! :D

Questa è una torta che inseguo, prima o poi mi deciderò a farla, anche perché è favolosa, presentazione esaustiva :) Rosalba

La trovo raffinata,nell'aspetto e nel sapore!
Saluti da Ketty V di Zagara & Cedro

Strepitosa! Avrai il tempo di venire a ritirare un premio per te nel mio blog?

Ho preparato la torta paradiso proprio ieri però con un ricetta un leggermente diversa, devo ancora assaggiarla e soprattutto voglio farla un'altra volta con la mitica crema al latte dentro! Questa ha un aspetto favoloso!

ciao anch'io ho cucinato una torta paradiso...ma senza farcitura la prossima volta seguirò la tua ricetta...buon lunedi

Che buona, complimenti, è venuta proprio bene!
Gradirei una fettina...:)
Ti auguro una settimana meravigliosa!
baci

Favolosa , devo provare anche questa variante!!
Bravissimo!!

BUONISSIMA,SAI DA QUANDO TEMPO CERCAVO QUESTA RICETTA????
NO CHE NON SI TROVASSE IN GIRO...
MA CON GLI INGREDIENTI COSI FACILI CHE HAI PROPOSTO TU, ADESSO SI CHE POSSO FARLA ^_^
GRAZIE MILLE ENNIO ^_^
SALUTI
NUNZIA

Una delle torte più buone che c'è! Complimenti! :)

@Miele e Vaniglia
Grazie Rosalba!!! :D

@Ketty Valenti
Concordo con te Ketty!!! :) A presto!

@Azzurra
Grazie! Certo che ho tempo! :D

@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Ciao Giuliana!!! :D Provala con la crema al latte...è tutt'altra cosa! :D

@MARISTELLA
Grazie Maristella! Provala e non te ne pentirai! :D

@Ribana Hategan
Ti ringrazio! Una settimana meravigliosa anche a te! :)

@♫ ♪ Anna ♫ ♪
Se la proverai, fammi sapere come ti è venuta!!! :D A presto!

@Nunzia
Grazie a te Nunzia!!!!! Sono molto felice di averti aiutato! :D

@Emanuela - Pane, burro e alici
Sono d'accordo con te Emanuela!!! E grazie per i complimenti!!!

Che torta con quella cremina bianca!!!
Ti ammiro sei molto bravo.
Inco

@Inco
Grazie Incoronata! Sei gentilissima! :) Buona serata!

Ennio la torta paradiso mi piace molto. E' un dolce soffice che invita ad esagerare.

Ti è venuta altissima. Bravo.

:-)

è perfetta questa torta paradiso...

fai un giro qui http://aleanna-cakes.blogspot.it/...ricambia la nostra iscrizione...grazie

Meravigliosa e spiegata benissimo, come al solito! Mi ricorda tanto le kinder paradiso di cui andavo ghiotta!
:**

Che buona e splendida, complimenti, sembra proprio fedele all'originale, mi piace molto il tuo blog, mi inserisco tra i tuoi lettori per non perderti di vista!
A presto!

ho qualche problema a registrarmi, lo farò appena capirò cosa sta succedendo...

@themasterofcook
Grazie!!! Anche a me piace molto! :D

@Profumi di Pasticci
Ti ringrazio!!!! Sei gentilissima! :)

@fashion_makeup_cake
Verrò a farvi visita! :D Ciao! :)

@Tantocaruccia
E chi non ne andava ghiotto!!! :D

@Marcella
Ciao Marcella! Ti ringrazio!!!! :)
Comunque non sei la prima ad avere problemi...non so da cosa possa dipendere... :(

@Marcella
Magari prova tra qualche ora o domani.

Piace anche ai grandi, ha un'aspetto dolcissimo, una fettina non la rifiuterei neanche a quest'ora!
Complimenti...

@Anto- nella-Cucina
Grazie per i complimenti Anto!!! Buona giornata! :D

Ennio l'ho fatta, era davvero squisita se passi da me la trovi :-))))))

@giovanna pisano
Bene, bene!!! :D Ora vengo a trovarti! :)

Ciao, piacere conoscerti!
Che buona...
Non ho mai provato a farla...
devo rimediare.

A presto
Monica

(fotocibiamo)

@Luca Monica
Ciao Monica! Il piacere è tutto mio! :D

è un incanto questa torta...la salvo e provo!

@nonna papera
Sono felice che ti piaccia! :D Appena la provi...fammi sapere! :)

questo è un dolce che i miei figli adorano !! ... e a dir la verità anche io e mio marito ...

@nonna papera
Allora ti aspetto! :D

@Fabiola Anna Casarano
Ciao Fabiola!!! :D Anche io adoro questo dolce!!! :D

Enio, questa si che è una torta paradiso, è troppo invitante! Bravissimo e prendo appunti! A presto Angela

@Angela di Finalmente in cucina
Ti ringrazio per il commento Angela! :) A presto!

ciao Ennio! ricetta fantastica! adoro questo dolce! passa a trovarmi se ti va http://mycherrytreehouse.blogspot.it/
sabrina

@CherryBlossom
Grazie Sabrina! :D Appena posso, vengo a farti visita!!! :)

Questa torta mi piace tantissimo! Tempo fa ho cercato la ricetta su internet e l'ho fatta. E' vcenuta buona, ma non mi ha convinta!! Questa tua mi attira troppo, ehehehe, spero di poterla sperimentare presto!

gab

@La Botteguccia
Provala e vedrai che è molto simile all'originale! :D A presto!

Ciao!
Grazie mille per essere passato da me!Anche io mi sono aggiunta ai tuoi lettori! :)
A presto!

@Chiara's Sweets
Ciao Chiara! :D Ciò mi fa molto piacere!!! A presto!

Ma che bella che è questa torta! La farcitura è molto invitante:)

@Annamaria
Sono felice che ti piaccia! Ti ringrazio di essere passata a trovarmi! :D

La guardo e mi piace.Adoro questa versione molto facile da realizzare.

@princemaximo
Grazie 10000000 per il commento! :) Alla prossima ricetta! :D

Super morbida e soprattutto DELIZIOSA!! una bontà.. la continuo a preparare.. Bravissimo davvero!

@Anonimo (13 luglio 2013 15:07)
Grazie! :)
Sono felice che ti sia piaciuta! :)

Ottima direi! Ho, però, un paio di domande da farti. È possibile sostituire il burro con la margarina e dimezzare le dosi per una tortiera di 23-24 cm? Inoltre, potrei preparare la base il giorno prima e farcirla il giorno seguente e poi metterla in frigo? Ti ringrazio

@ mary
Ciao Mary! Allora:

1) Il burro non puoi sostituirlo.
2) Puoi dimezzare le dosi, ma la torta ti verrà leggermente più bassa di quella in foto ed in più la base cuocerà in meno tempo.
3) Ti consiglio di preparare e assemblare la torta tutta il giorno prima (base+farcia) e di lasciarla riposare in frigorifero possibilmente coperta da una cloche/campana per dolci (o in un portatorte con coperchio) in modo tale che non ti si secchi troppo!

Se hai altre domande non esitare a chiedere! :D

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Fragola Elettrica: Le Ricette di Ennio