Tempo di Preparazione: 10 min.
Tempo di Cottura: 5 min.
Difficoltà: ♦ ◊ ◊
Piatto: Ceramiche Tapinassi
I mini cheeseburger sono dei piccoli panini farciti con un hamburger, insalata, formaggio e una salsa "speciale" (la cui preparazione è presente in questa ricetta). La variante che vi propongo oggi è una rivisitazione in quanto la lattuga viene sostituita dalla valeriana e l'hamburger viene aromatizzato con un sale alle erbe. Ecco la ricetta per 4 mini cheeseburger:
Ingredienti:
4 Panini (piccoli)
4 Hamburger (svizzerine)
4 Fette di formaggio fuso gusto Emmental (consiglio IN.AL.PI.)
Insalata Valeriana q.b.
Sale alle Erbe (consiglio Tre Case)
Per la Salsa:
125g di Maionese
2 Cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva
2 Cucchiaini di Aceto Bianco Balsamico (consiglio Guerzoni)
1 Cucchiaino di Zucchero
Succo di Metà Limone (piccolo)
1 Pizzico di Sale
1 Pizzico di Sale
Pepe q.b.
Procedimento
- Per preparare la salsa: mescolare in una ciotolina l'olio con il succo di limone, l'aceto e lo zucchero, finché non si otterrà un composto omogeneo.
- Aggiungere la maionese, il pizzico di sale ed una macinata di pepe.
- Mescolare fino a che tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati; a questo punto assaggiare la salsa e se risultasse leggermente acidula, correggerla aggiungendo un altro po' di zucchero. Lasciarla riposare in frigorifero per un'oretta.
- Cuocere gli hamburger su una griglia e controllare che siano ben cotti (non dovranno essere al sangue); se realizzate, come in questo caso, dei mini cheeseburger, intagliare gli hamburger con un coppapasta avente le dimensioni del panino (i rimasugli di carne potranno essere ricompattati nel coppapasta per realizzare altri hamburger).
- Dividere i panini in due parti e spalmare su ambo i lati un cucchiaino di salsa.
- Appoggiare sulla base del panino l'hamburger cotto (ancora caldo).
- Aggiungere la fettina di formaggio che potrete ritagliare a forma di hamburger o a forma quadrata.
- Porre sulla fettina di formaggio qualche foglia di valeriana.
- Chiudere il panino e consumare i cheeseburger caldi, sevendoli come antipasto, come merenda oppure utilizzarli per un aperitivo.
Piccoli trucchi
1) La quantità di salsa indicata in questa ricetta è per più di 4 panini; pertanto è possibile consumare la salsa avanzata per accompagnare delle patatine fritte o per fare altri panini.
Gli darei subito un bel morso! :-)
stefaniaskitchen
@Stefania Cucina
Buonasera Stefania!!! :D Mi fa piacere che ti piacciano!
Io li adoro.. Ogni tanto con il mio fidanzato ci concediamo la serata "schifezze".. con panini e patatine.. Io addenterei uno dei tuoi al momento.. :-) buona serata
@Claudia
Tante grazie Claudia!!! Chi non adora le "schifezze"!!! :D
Ciao Ennio! Io ne vado matta... ogni tanto devo concedermelo perché mi piace troppo! :D Questa versione è molto invitante e più raffinata di quella classica, i miei complimenti! :) Proverò! ;) Baci e buona serata :)
Sono perfetti e io ho l'acquolina in bocca!!!!!
@Valentina
Ciao Vale!!! :D Grazie per i complimenti, sono felice che ti piaccia questa rivisitazione! :)
@Any
Ti ringrazio Any! :) Buona serata!
Finalmente sono riuscita a tornare nel tuo splendido blog Ennio e a quanto pare giusto in tempo per un gustosissimo cheeseburger!!
Sono una meraviglia!! Sei proprio bravo!!
Un abbraccio e buona settimana
Carmen
Che te lo dico a fare...mi ci tufferei tutta in questo cheeseburger !!!!
Colgo l'occasione per farti i miei auguri di un sereno e gioioso Natale.!!
6 pour Paris ok? C' est pour le diner!!!!
Bisous
@carmencook
Ti ringrazio Carmen! :) Un abbraccio e buona settimana anche a te!
@melania
Grazie Melania! :D Buon Natale!
@Beth
hihihi merci Beth!
i Cheeseburger li ho sempre mangiati al mc Donald's. Terrò presente questa tua preparazione sicuramente più genuina :) Rosalba
Quelli tuoi li mangio volentieri....quelli del Mc NO! W la genuinità,i tuoi cheeseburger lo sono di sicuro,a presto Z&C
Il mio mito! Anche i cheeseburger mi fa! E appetitosi come non mai!! Sei unico, Ennio! Ti abbraccio e complimenti.. di vero cuore! <3
@Miele e Vaniglia
Spero lo sia! :D
@Ketty Valenti
Condivido in pieno! I fast food ci stanno rovinando!!!
Grazie Ketty!!! A presto! :)
@Ely
ihihhiih grazie per i complimenti Ely! Contraccambio l'abbraccio! :)
Wow!!!! Mi ricordano il mio viaggio si nozze negli USA....quanti ne ho mangiati!!:)
Questa ricetta me la segno!
Buona serata Ennio!
@Simona
Quelli che hai mangiato te, saranno stati veramente "originali"!!! :D
Buona serata anche a te Simona! :)
buoniiiiii....mi segno anche la ricetta della salsetta...cari saluti ^_^
I fast food proprio non mi piacciono, ma i cheesebruger non li disdegno affatto, mi piace quando si propongono delle versioni casalinghe!
A presto:*
ciao Ennio! altro che fast food! bravissimo ;)
buona giornata
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/
Anche se ho già cenato..un cheesehurger lo ruberei molto volentieri dal tuo blog.
Un tocco in piu' lo danno il formaggio Inalpi
Buona serata.
Inco
Favolosi... ricetta perfetta per accontentare le mie figlie!!!
Ciao Ennio!!!!! :)
Che buoni sono i cheeseburger!!! Ma mi piace tantissimo la salsa che hai proposto! Se avanza, sta bene "anche con le dita"... da leccarsi! ;)
Tanti baci,
Antonella
bella idea!!
grazie
@Tina/Dulcis in fundo
Grazie Tina! A presto! :)
@Tantocaruccia
Anche io preferisco le versioni "home-made"! Penso che siano più genuine!
@CherryBlossom
1000 grazie Sabrina! Buona giornata anche a te!
@Inco
E' vero!!! Il formaggio INALPI è unico!
@lolle
Grazie!!! Se li proverai, fammi sapere come ti sono venuti!
@MorsoDiFame Antonella
hihihihiih grazie Antonella! Concordo con te! :D
@Profumi di Pasticci
Grazie a te di essere passata a farmi visita! :D
Ciao Ennio! Con questi panini farei la gioia di mia figlia!!!!!!!! Troppo buoni! Approfitto ad augurarti Buon Natale e Buon Anno A presto Azzurra
@Azzurra
Ti ringrazio Azzurra! Buon Natale e buon anno anche a te! :D
salsa perfetta e altro che quelli comprati!
Ho una fantastica ricetta per gli hamburger ma nulla per la salsa. Con questa mi hai dato il suggerimento perfetto.
Grazie!
Ciao Ennio, fantastico questo cheeseburger, quelli del mac non li mangio mai ma questo mi piace troppo!
Complimenti!
Ps: ho riaggiunto il tuo blog a quelli che seguo perchè non so come ma sono spariti tutti!
Un abbraccio e ancora complimenti!
Francesco
Ennio, un ottimo cheeseburger altro che fast food!
Un panino fatto bene può essere un gran piatto e un ottimo pranzo.
:-)
@lucy
Grazie Lucy! Sono felice che ti piacciano! :D
@Babe - La Cucina di Babe
Allora devi provarla! :D Grazie di essere passata a farmi visita, ciao!
@Francesco82
Mi fa piacere che ti piaccia! :) Grazie per i complimenti, a presto!
@themasterofcook
Concordo in pieno con te!
non sono solo buoni ma anche bellissimi!!!
@Antonella Le Torte di Pezzettiello
Sei troppo gentile Antonella! :D Grazie 100000! :)
impossibile dire di no ad un goloso cheese burgher come questo....io porto le patatine......bacini e buon Natale stefy
Tra le mie cene preferite c'è l hamburger :))) però anche io rigorosamente fatto in casa e' molto più sano e buono!!!!
Ti faccio gli auguri per un sereno e gioioso Natale!!!
Baci
@stefy
Va bene, ci sto! :D Buon Natale anche a te!
@Dolcemeringa Ombretta
Anche tra le mie!!! :D Contraccambio gli auguri!
Io non ho le phisique per queste godurie ... ahaimè sempre dietadipendente sono, ma la posso proporre ai miei ragazzi e ai nipotini che di queste cose sono golosi.
Buona giornata Ennio ... alle prossime
Mandi
@Rosetta
Grazie per la visita Rosetta, buona giornata! :)
Superbuoiniiiiii!!
fatti in casaaaaa!!
GNAM!
@Silvia- Perle ai Porchy
Sono felice che ti piacciano! :D
Naturalmente mia figlia adora gli hamburger! Ma di quelli fatti in casa ha sempre lamentato la mancanza della salsa!!!! Ora ce l'ho!!! Grazie a te!!!! Un abbraccio Ennio e tanti tanti auguri!!!!
@merincucina
Sono felice che questa ricetta ti sia stata utile! :D Tanti auguri anche a te Meri! :)
Che buoni i panini farciti così, la salsa deve essere qualcosa di divino :)
@Barbapapà, Luna e Blade!
Non puoi nemmeno immaginare quanto sia buona! :D
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