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Frittata di Patatine Fritte (Foto Ricetta)

| 54 Commenti
Tempo di Preparazione: 5 min.
Tempo di Cottura: 5 min.
Difficoltà: ♦ ◊ ◊

Frittata di Patatine Fritte
La frittata di patatine fritte rappresenta un ottimo modo di riciclare le patatine fritte avanzate; può essere utilizzata sia come secondo, sia per farcire dei panini. In entrambi i casi è ottimo l'abbinamento con l'insalata. Ecco la ricetta (le dosi qui indicate sono per una frittata da circa 20cm):

Ingredienti:
2 Uova
Sale q.b.
Pepe q.b.
Patatine fritte (cotte) q.b.

Per Arricchire la Frittata:
Grok q.b.

Per Ungere la Padella:
Burro q.b.


Procedimento
  • Lasciare asciugare per bene le patatine fritte su della carta assorbente. 
  • Sbattere con una forchetta le uova con un bel pizzico di sale e di pepe. 
  • Aggiungere le patatine fritte ed amalgamarle delicatamente alle uova sbattute. 
Frittata di Patatine Fritte
  • Versare il composto così ottenuto in una padella (diametro: 20 cm) precedentemente unta di burro.
  • A questo punto posizionare sulla frittata le grok facendole penetrare leggermente all'interno del composto di uova e patatine; lasciare cuocere a fiamma bassa per qualche minuto, finché la frittata non si sarà ben dorata sul fondo.
  • Girare la frittata e lasciarla cuocere anche dall'altro lato, consumarla ancora tiepida.
Frittata di Patatine Fritte

Piccoli trucchi
1) Per una frittata più "filante", si può aggiungere al composto di uova qualche dadino di formaggio.


Commenti
la cucina della Pallina ha detto...

mi hai fatto venire in mente un piatto che mi preparava da bambina mia nonna....gli ingredienti sono gli stessi;-)

Valentina ha detto...

Goduria! :D L'idea di farcire un panino con questa frittata mi fa venire l'acquolina immediata! :D Buonissima, penso proprio che la farò al più presto ;) Complimenti, buona serata! :)

Ennio ha detto...

@la cucina della Pallina
Pochi ingredienti per un grande risultato! :D

Ennio ha detto...

@Valentina
Grazie Vale! Buona serata anche te!

Azzurra ha detto...

é una delle cose che più mi piacevano da piccola. Mi hai ricordato di farla qualche volta e soprattutto di farla assaggiare a mia figlia.

Beatrice ha detto...

Mai provata ma rimedierò a breve! Mi ispira veramente molto!

paneamoreceliachia ha detto...

Buona, io ci aggiungo anche i dadini di formaggio, come consigli tu, così quando la proverò, verrà una delizia!
ciao
alice

Ketty Valenti ha detto...

Ma che buona! ad una bella frittata ogni tanto non si può dir di no e poi è un piatto verace italiano che ha risolto molte cene e molte occasioni!
Z&C

Ely ha detto...

Giuro: questa è la prima volta che la sento e la trovo stupenda!! :) Che meraviglia!! Come sempre tu sei troppo speciale, caro!! Un abbraccione!

Gloria ha detto...

aah Ennio I love this and I love yours pictures! really tempting:)

CherryBlossom ha detto...

ciao Ennio! ogni volta che ti vengo a trovare mi fai venire una fame... a qualsiasi ora della giornata :)
un abbraccio
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

Valentina ha detto...

Ma dai, non ci avevo mai pensato. Devo farla. Buona Giornata

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Una frittata di patate diversa dal solito, sarà stata davvero stuzzicante e gustosa!!!

Claudia ha detto...

Una doppia botta di vita!!!!! magari a farle avanzare le patatine fritte :-) buona giornata!

SQUISITO ha detto...

ma questa è una super golosità!!!
che buonaaa!!!
felice giornata!

Profumi di Pasticci ha detto...

ottima questa frittata...mamma l'ha fa spesso!!
grazie
un abbraccio
anna

Piovonopolpette ha detto...

Una frittata di patatine non l'avrei mai immaginata, golosissima!!!

Inco ha detto...

Che bel ricordo di questa frittata!
La facevo tempo fà..da ragazzina, adesso non ci pensavo piu'.
Voglio ringraziarti per averla ricordata.

Ciao buona serata.
Inco

Ennio ha detto...

@Azzurra
Ciao Azzurra!!! Anche io la mangiavo spesso da piccolo! :D

Ennio ha detto...

@Beatrice
Mi fa piacere, se la proverai...non te ne pentirai!

Ennio ha detto...

@paneamoreceliachia
Ciao Alice...con i dadini di formaggio è una delizia! :D

Ennio ha detto...

@Ketty Valenti
E' vero Ketty! :D E' un piatto gustosissimo e molto rapido da preparare!

Ennio ha detto...

@Ely
Ciao Ely! Mi fa piacere che ti piaccia!!! :D Se non l'hai ancora assaggiata...devi rimediare! :)

Ennio ha detto...

@Gloria
Thanks dear Gloria!!! :D You're so kind! :)

Ennio ha detto...

@CherryBlossom
Grazie Sabrina!!! Questo mi rende molto felice!

Ennio ha detto...

@Valentina
Se la proverai, fammi sapere come ti è venuta! Buona serata Vale! :)

Ennio ha detto...

@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Molto! :D Grazie di essere passata a farmi visita, alla prossima! :)

Ennio ha detto...

@Claudia
E' questo il problema di questa ricetta!!! Le patatine fritte avanzano raramente!!! hihihih

Ennio ha detto...

@Profumi di Pasticci
Grazie Anna! Un abbraccio anche a te!

Ennio ha detto...

@Piovonopolpette
Provala e non te ne pentirai! :D

Ennio ha detto...

@Inco
Mi fa piacere che ti abbia fatto venire in mente bei ricordi! :D
Buona serata Incoronata!

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Più golosa di così non si può :) a casa mia andrebbe mangiata subito!!!!
Baci

Ennio ha detto...

@Dolcemeringa Ombretta
E non sarebbe l'unica (in cui verrebbe mangiata subito)!!! hihihih

themasterofcook ha detto...

Ennio mi permetto di fare una considerazioe: se le patate surgelate si friggono apposta per la frittata va bene, ma se si devono usare le patate avanzate forse è meglio usare quelle fresche. Le surgelate diventano dure e gommose, appena si raffreddano, figuriamoci il giorno dopo. Hanno questa tendenza anche le fresche ma in misura minore, inoltre il sapore è molto diverso.

Cosa ne pensi? :-)

Ennio ha detto...

@themasterofcook
Per questa ricetta ho utilizzato quelle del "giorno prima" e devo dirti che alla fine nella frittata avevano una consistenza "morbida", anche perché le ho lasciate riposare qualche minuto nell'uovo sbattuto.
Comunque sono d'accordo con te riguardo il fatto che con le patate fresche si otterrebbe un risultato "migliore"! :D

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Questa sì che è creatività!
Complimenti
Buon weekend

cquek ha detto...

Oh my goodness, I love this!

Ennio ha detto...

@Babe - La Cucina di Babe
Grazie Babe! :D Sei troppo gentile!!!

Ennio ha detto...

@cquek
Ti ringrazio!!! Mi fa molto piacere che ti piaccia!

Rosetta ha detto...

La tengo presente per quando arriva mio figlio, fantastica preparazione.
Buona serata
Mandi

Ennio ha detto...

@Rosetta
Grazie della visita Rosetta! Buona serata anche a te!

lolle ha detto...

Anche se far avanzare le patatine fritte a casa mia è quasi impossibile, credo valga la pena di farne friggere una manciata proprio per provare questa frittata super sfiziosa!!!

Ennio ha detto...

@lolle
Esatto!!! E' veramente difficile farle avanzare!!!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Mio figlio l'adora , bravissimo!!
Buon natale carissimo e felice 2013!!
a presto Anna

MorsoDiFame Antonella ha detto...

Ciao!
L'ho mangiata per la prima volta quest'anno, fatta da un mio amico messinese.
Amore a primo morso!!! :)
Hai delle ricette fantastiche! Mi sono unita ai tuoi followers! (merito una fetta di frittata per questo, nooo?? )

Tanti tanti baci,

Antonella <3

merincucina ha detto...

ottima!!! La preparo spesso a mia figlia che ne va matta!!! Un abbraccio Ennio e buon Natale!!! Ciao Marina

Ennio ha detto...

@♫ ♪ Anna ♫ ♪
Buon Natale Anna!!! A presto! :D

Ennio ha detto...

@MorsoDiFame Antonella
Tante grazie Antonella! Benvenuta tra i miei followers! :)

Ennio ha detto...

@merincucina
Anche io amo molto questa frittata! Un abbraccio e buon Natale anche a te!

Chiara's Sweets ha detto...

O mamma devo assolutamente provarla!!! :)

Ennio ha detto...

@Chiara's Sweets
Provala e vedrai che non te ne pentirai! :)

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Adoro le frittate qualsiasi cibo contengano, ma una frittata con le patatine fritte mai avrei pensato esistesse :D che golosa deve essere!!!!!! ^.^

Ennio ha detto...

@Barbapapà, Luna e Blade!
In più è anche un ottimo modo per "riciclare" le patatine fritte avanzate! :D

Ennio ha detto...

@SQUISITO
E già! E' proprio una super golosità! :D