Tempo di Preparazione: 15 min.
Tempo di Cottura: 5 min.
Difficoltà: ♦ ◊ ◊
Piatto: Ecobioshopping
La pasta con olive e formaggio fresco è un primo piatto molto gustoso e di facilissima esecuzione; infatti gli ingredienti base sono veramente pochi: paté di olive nere e formaggio fresco.Per questa ricetta è consigliato l'utilizzo delle mezze maniche integrali e preparare il condimento mentre si cuoce la pasta in quanto se si preparasse con largo anticipo si rischia di farlo seccare troppo. Ecco la ricetta (dosi per 4 persone):
Ingredienti:
350g di Mezza Maniche (integrali)
160g di Formaggio Fresco (tipo Philadelphia)
100g di Patè di Olive Nere (consiglio Ficacci)
3 Cucchiai di Grana Padano
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento
- Innanzitutto calare la pasta in abbondante acqua bollente salata.
- Nel frattempo mettere in una padella il patè insieme al formaggio fresco.
- Aggiungere qualche cucchiaio d'acqua di cottura della pasta e lasciare sciogliere ed amalgamare il tutto a fiamma bassa.
- Aggiungere il Grana Padano, il pepe ed aggiustare di sale.
- Mescolare e lasciare riposare fuori dal fuoco per qualche istante.
- Scolare le mezze maniche e saltarle con il condimento.
- Impiattare ed aggiungere su ogni porzione un po' di prezzemolo tritato.
Piccoli trucchi
1) Per un piatto più ricco, aggiungere al condimento delle olive nere snocciolate tagliate a pezzetti e/o una o due cucchiaiate di ricotta di pecora (avendo cura di farla amalgamare per bene agli altri ingredienti e quindi di non far formare grumi).2) Prima di scolare la pasta preservare qualche cucchiaiata di acqua di cottura, che dovrà essere aggiunta gradualmente mentre saltate la pasta con il sugo (solo se sarà necessario).
Bella idea!
stefaniaskitchen
Ciao Ennio,questo piatto ha dei colori bellissimi e deve avere un super sapore,ti lasciio i miei migliori Auguri,a presto Z&C
buonissimo questo piatto e ci vedo proprio bene anche le olive e la ricotta. Buon Natale :)Rosalba
@Stefania Cucina
Grazie Stefania! :D
@Ketty Valenti
Ti ringrazio Ketty! :D Contraccambio gli auguri!
@Miele e Vaniglia
Concordo con te! :D La ricotta ci sta perfettamente!!!
Buon Natale! :)
Ciao Ennio buon Nataleeee
@Mariangela Circosta
Buon Natale anche a te Mariangela! :D
non ho mai fatto una crema con un formaggio spalmabile, devoprovare!
@la cucina della Pallina
Provaci e vedrai che non te ne pentirai! ;)
Davvero una bella ricettina :) Grazie ! e buona serata !
@m4ry
Sono felice che ti piaccia!!! :D Buona serata anche a te! :)
Strapiace!! Io uso sempre le olive verdi..ma devo cercare la pasta di olive nere, mi ispira!!!
@MorsoDiFame Antonella
Quella di olive nere ha un sapore più deciso...io la trovo più gustosa! :D
Tanto semplice e veloce quanto sfiziosa, bravo e Buone Feste!!!
@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Ti ringrazio Giuliana! :) Buone Feste!
Ciao Ennio :) Davvero molto buona e gustosa questa pasta! :) Bravissimo! :) Un bacione e buona serata :)
@Valentina
Ciao Vale! Ti ringrazio per il commento, buona serata anche a te! :D
Ricetta fantastica! La devo fare a mio figlio che impazzisce per la pasta con la crema di formaggio :)
Buon Natale!
Hai ragione un'ottima ricetta veloce che va benissimo adesso che sono "ciapata" con i preparativi natalizi!
A proposito...auguri di buon Natale!!!!
Ennio look really yumm!! Buon Natale En nio! ciao
@Daniela
Grazie Daniela! :D Buon Natale!!!
@eli
Sono d'accordo con te...in questi giorni in cui si è tutti di fretta, i primi last minute sono la mia salvezza! :D Auguri di Buon Natale! :)
@Gloria
Gloria sei gentilissima! Grazie 100000!!!! Buon Natale anche a te!
Ennio... bellissima e gustosa l'idea di mescolare formaggio spalmabile col patè... :-) Buon Natale.. a te e famiglia!!!!
@Claudia
Ti ringrazio Claudia!!! Contraccambio gli auguri!!! :)
OTTIMA RICETTA !!!!!!!!!!!!!!!
TI AUGURO BUONE FESTE ENNIO ^_^
BACIONI
^_^ NUNZIA ^_^
Buone feste a 360° ...
ai prossimi ludibriosi manicaretti ^____^
Mandi
@Nunzia
Grazie Nunzia! :) Buone feste!!!
@Rosetta
Anche a te Rosetta!!! :D Alla prossima ricetta! :)
Che aspetto splendido! E' molto appetitosa!!:)
Buon Natale Ennio!!!! A presto!
@Simona
Ti ringrazio Simona! Contraccambio gli auguri, a presto! :)
Ennio, insieme ai complimenti per qesta pasta originale ti mando anche tanti auguri di Natale.
:-)
@themasterofcook
Ti ringrazio per i complimenti e ti auguro di passare un felice Natale! :)
Ennio, con tutto il mio affetto auguro a te e ai tuoi cari un sereno e felice Natale!
Baci
Francesco
@Francesco82
Grazie Francesco! :) Auguri anche a te!
★*˚° Tanti Auguri e un sereno Natale! ★*˚°
Incoronata
@Inco
Ti ringrazio Incoronata!!! :D Buon Natale!
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