Tempo di Preparazione: 10 min.
Difficoltà: ♦ ◊ ◊
Le tartine miste di capodanno sono un antipasto veramente elegante, facile da fare e molto indicato per la notte di San Silvestro e per il pranzo di Capodanno. Praticamente si farciscono in vari modi delle tartine fatte con pane per tramezzini che possono avere forma circolare, quadrata o triangolare. Ecco la ricetta per nove tartine differenti:
Ingredienti (per ogni antipasto):
1 Fetta di pane per Tramezzini
1 cucchiaino di Paté al Tonno (consiglio Asdomar)
2 cucchiaini di Maionese (consiglio quella con Yogurt)
1 Formaggino (consiglio Inalpi)
1 cucchiaino di Crema al Gorgonzola
½ cucchiaino di Paté di Olive e Melanzane (consiglio Ficacci)
½ cucchiaino di Paté di Olive e Carciofi (consiglio Ficacci)
½ cucchiaino di Paté di Olive Piccanti (consiglio Ficacci)
½ cucchiaino di Paté di Olive Nere (consiglio Ficacci)
1 Uovo Sodo (una fetta)
1 Alice sott'olio
1 Noce (mezza)
1 Nocciola
Procedimento
- Innanzitutto servendosi di un coppapasta largo 4cm (o di una tazzina da caffè) intagliare il pane per tramezzini e ricavare 9 forme circolari.
- Per la tartina "uovo sodo e maionese": spalmare la forma di tramezzino con un cucchiaino di maionese e disporre su di essa una fetta di uovo sodo che potete tagliare con l'apposito "taglia-uova" o manualmente con un coltello a lama liscia.
- Per la tartina con "paté al tonno": disporre il paté su tutta la superficie della tartine stando attenti a non esagerare con le quantità.
- Per la tartina "alice e maionese": spalmare la forma di tramezzino con un cucchiaino di maionese e dopo aver fatto sgocciolare per bene l'alice dall'olio di conservazione, disporla sulla tartina cercando di attorcigliarla.
- Per la tartina "formaggino e noce": spalmare la forma di tramezzino con metà formaggino e disporre su di esso metà noce sgusciata.
- Per la tartina "gorgonzola e nocciola": spalmare la forma di tramezzino con la crema al gorgonzola e posizionare una nocciola al centro della tartina.
- Per la tartina con "paté di olive e melanzane": spalmare sulla tartina un velo di paté ed eventualmente posizionare sulla tartina un dadino di melanzana fritta e ben asciutta.
- Per la tartina con "paté di olive e carciofi": spalmare sulla tartina un velo di paté ed eventualmente aggiungere sulla tartina un pezzetto di carciofino sott'olio.
- Per la tartina con "paté di olive piccanti": spalmare sulla tartina un velo di paté e se si volesse "arricchire" la tartina, aggiungere una rondella di oliva verde ottenibile tagliando trasversalmente un'oliva verde snocciolata.
- Per la tartina con "paté di olive nere": spalmare sulla tartina un velo di paté ed a piacere aggiungere un pezzetto di peperone arrostito o fritto.
Piccoli trucchi
1) A piacere si può sostituire il pane per tramezzini con delle fette di pan carré (senza crosta).
Ennio, lasciami dire, sono tutte belle, bellissime, ma quella all'uovo è uno spettacolo!!! E' perfetta!!
@Any
Grazie! :D Quella con l'uovo sodo è anche la mia preferita! ;)
These are really perfect and lovely Ennio!!
Veramente carini questi stuzzichini!
@Gloria
Thanks Gloria! :)
@Francesca
Grazie, sono felice ti piacciano! :D
Che buoni Ennio, li proverei tutti!!!!Auguri
@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Ciao Giuliana! :D Ti ringrazio, contraccambio gli auguri! :)
Che belli e che buoni di sicuro! Hai dato un'idea davvero ottima.
Ne approfitto per farti gli auguri di buon anno!
@Reneesme
Tante grazie! :) Buon anno anche a te! :D
Troppo carini questi antipastini e precisa la spiegazione!
Complimenti!
Alla prossima e buon anno!!!
Tartine sfiziose, le mangerei tutte, da preparare, tutte buone. Buon 2013 :) Rosalba
Queste tartine fanno subito festa :)
Buon anno ! Un abbraccio :)
@ideecreative
Grazie per i complimenti! :) Alla prossima ricetta e buon anno!
@Miele e Vaniglia
Ti ringrazio Rosalba! :D Buon 2013 anche a te! :D
@m4ry
E' vero Mary! :) Sono d'accordo con te! Un abbraccio e buon anno!
Son tutte otime idee per antipasti sfiziosi!!! Tanti auguri Ennio... che sia per te un fantastico 2013!!! :-)
@Claudia
Ti ringrazio Claudia!!! :) Tanti auguri anche a te! :D
Ennio, buon 2013. Un abbraccio.
Emanuele
Carinissime queste tartine! una meglio dell' altra:)
Ti auguro uno splendido anno nuovo!!! a presto!
Bellissime, molto invitanti!!!! Un abbraccio Ennio, con i migliori auguri di un magnifico nuovo anno!!!!
@themasterofcook
Buon 2013 Emanuele! :D
@Simona
Sono felice che ti piacciano Simona! :D Augurissimi anche a te! :)
@speedy70
Tante grazie! :D Buon anno! :)
Bellissime e buonissime..
Buon Anno
Inco
@Inco
Grazie Incoronata! Buon anno anche a te! :D
Innanzitutto Mille auguri per il Nuovo Anno e poi complimenti per queste tartine, golosissime e molto belle da presentare, invogliano ad essere gustate tutte :D
@Barbapapà, Luna e Blade!
Grazie!!!! :D Tantissimi auguri anche a te! :)
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ciao Ennio:) piacere di conoscerti! sono stata in vacanza per un bel pò di giorni e solo ieri pomeriggio sono tornata attiva a fatica devo dire:D splendide queste tartine.. per capodanno si, ma io le adoro e le mangerei praticamente sempre... mi piace l'idea di realizzarle tonde al posto delle solite forme squadrate;) un abbraccio e Buon Anno:)
@simona
Grazie Simona! :D Il piacere è tutto mio! :) Buon anno anche a te!!!
Fantastiche tartine!!! Se ti va passa dal mio blog c'è un premio per te!!! un abbraccio Marina
@merincucina
Mi fa molto piacere che ti piacciano!!! :) Appena posso vengo! :D
Bravo devo provare i danuts e la torta di mele , che bontà ' .
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