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Sanguinaccio di Carnevale (Foto Ricetta)

| 46 Commenti
Sanguinaccio di Carnevale

Il sanguinaccio di Carnevale (senza sangue) è una salsa a base di cioccolato utilizzata per accompagnare le chiacchiere e preparata durante il periodo di Carnevale; come dice anche il nome andrebbe preparata utilizzando il sangue di maiale, ma dato che la vendita al pubblico di sangue di maiale è vietata dal 1992, la ricetta proposta oggi è senza sangue. Per preparare le chiacchiere consiglio questa ricetta: Ricetta delle Chiacchiere Gonfie e Croccanti. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per ottenere un gustosissimo sanguinaccio senza sangue (dosi per 4 persone)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 5 min.  Tempo di Cottura: 20 min.

 Tempo Totale: 25 min.



Ingredienti:
500ml di Latte
50g di Cacao Amaro (in polvere)
100g di Cioccolato Fondente
100g di Zucchero
30g di Farina "00"
1 Bustina di Vanillina
Cannella q.b.


Procedimento
  • Servendosi di un setaccio setacciare all'interno di un pentola capiente il cacao amaro, la farina, la vanillina e la cannella; aggiungere anche lo zucchero (non è necessario setacciarlo).
  • Mescolare il tutto con un cucchiaio. 
  • Sempre mescolando aggiungere a filo il latte.
Sanguinaccio di Carnevale
  • Porre la pentola su fiamma bassa per circa 20 minuti, sempre mescolando, finché il composto non si addenserà un po'. 
  • A questo punto aggiungere (fuori dal fuoco) il cioccolato fondente spezzettato.
  • Mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto completamente.
Sanguinaccio di Carnevale
Sanguinaccio di Carnevale

Piccoli trucchi
1) Per non far formare quella pellicina che si crea in superficie quando il sanguinaccio si raffredda, potete coprirlo con un foglio di carta da forno (che dovrà essere a contatto con il sanguinaccio) e lasciarlo raffreddare; quando si sarà raffreddato rimuovere la carta da forno ed il sanguinaccio sarà bello fluido e cremoso.


Commenti
Rosetta ha detto...

Mooolto invitanti ! bravissimo Ennio
Buona serata
Mandi

Ennio ha detto...

@Rosetta
Grazie Rosetta!!! Buona serata anche a te!

i5mondi ha detto...

non lo conoscevo!! molto originale e sicuramente da assaggiare!!
baci

Giovanna Bianco ha detto...

Io pensavo infatti che il sanguinaccio fosse con il sangue di maiale, sinceramente lo preferisco così. Ottimo!!!!!Ciao

m4ry ha detto...

Dai...ma questa idea è geniale !!! Che meraviglia !

Valentina ha detto...

Ciao Ennio :) Oggi ho mangiato quello di mia suocera, buonissimo, ne ho anche un vasetto qui... tentazione continua! Aahahahah! Il tuo deve essere delizioso, bravissimo come sempre! Bacioni e buona serata, complimenti :)

Ennio ha detto...

@i5mondi
E' assolutamente da provare! :D

Ennio ha detto...

@Giovanna Bianco
Meglio senza sangue...concordo! ;)

Ennio ha detto...

@m4ry
Sono felice che ti piaccia Mary! :D

Ennio ha detto...

@Valentina
Il sanguinaccio è proprio una tentazione continua! :D Buona serata! :)

Valentina ha detto...

sai che non l'avevo mai sentito???? spettacolare!

Ennio ha detto...

@Valentina
Allora devi assolutamente rimediare e provarlo!!! :)

Nesrine Gamal ha detto...

Grazie per il tuo commento sul mio blog! e il tuo è veramente eccezionale. Complimenti.

Ennio ha detto...

@Nesrine Gamal
Ti ringrazio per i complimenti, sei gentilissima! :)

Romy ha detto...

Dev'essere buonissimo! un abbraccio!

Ely ha detto...

Mio chef! Non avevo dubbi che proponessi una ricetta perfetta anche senza sangue! Mettono proprio un languorino questi dolciniii... <3 Bravissimo <3 :)

Ennio ha detto...

@Romy
Grazie Romy! Contraccambio l'abbraccio, a presto! :D

Ennio ha detto...

@Ely
Grazie, grazie, grazie Ely! Sono tanto felice che ti piaccia! ;)

Daniela ha detto...

Che dolce invitante e goloso :) Anch'io preferisco senza sangue....
Buona serata.

Silvia- Perle ai Porchy ha detto...

Che paura appena ho letto il titolo!
Meno male che è senza sangue!
Mi sembra buonissima comunque!

CherryBlossom ha detto...

ciao Ennio! ti dirò sono sollevata che non ci sia sangue :D poi son gusti.... chissà che delizia le chiacchiere :D
un caro abbraccio
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

Ennio ha detto...

@Daniela
Sono d'accordo! :D Buona serata!!!

Ennio ha detto...

@Silvia- Perle ai Porchy
Non l'avrei mai postata con il sangue!!! :D

Ennio ha detto...

@CherryBlossom
Grazie Sabrina!!! Comunque come dici te, son gusti... :D

Loredana ha detto...

A me piaceva il sanguinaccio originale, quello con il sangue, dolce, che saranno secoli che non ho visto più, ma anche questo , senza sange, mi sembra un'ottima idea!!! ;)
Bravo Ennio

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Che idea golosa, davvero perfetta in questi giorni di festa, grazie!!!

Ennio ha detto...

@Loredana
Grazie Loredana!!! Comunque io penso che il sanguinaccio "con il sangue", sia la dimostrazione che veramente del maiale non si butta via niente! :D

Ennio ha detto...

@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Grazie a te Giuliana! :) Son felice che ti piaccia, se lo provi...fammi sapere come ti è venuto!

in cucina con lety ha detto...

sicuramente ti rubo la ricetta...bravo ^_^

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

troppo golosa per non essere fatta...segno,segno,baci,felice lunedi:)

Ennio ha detto...

@in cucina con lety
Ti ringrazio per il "bravo"! :) Alla prossima ricetta! :D

Ennio ha detto...

@Tina/Dulcis in fundo
Grazie Tina, se provi la ricetta, fammi sapere come ti è venuta! A presto e felice lunedì!

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Uh mamma!
Questa mi mancava e dev'essere una delizia!!!!
Buona serata :)

Ennio ha detto...

@Babe - La Cucina di Babe
Grazie! Buona serata anche a te! :)

lolle ha detto...

Decisamente meglio senza sangue! Così è davvero delizioso!!!

Ennio ha detto...

@lolle
Anche io lo preferisco senza sangue! :)

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Favolosa , meglio la cioccolata che il sangue hihi
bravissimo che golosità!
kiss

Ennio ha detto...

@♫ ♪ Anna ♫ ♪
Concordo in pieno! :D

speedy70 ha detto...

adoro queste preparazioni cioccolatose, mi ci tufferei dentro!!!!!

Ennio ha detto...

@speedy70
A chi lo dici!!! Io vado matto per il cioccolato! :D

Inco ha detto...

Mi stuzzica..è da provare!
Grazie per la ricetta e buona serata.
Inco

Ennio ha detto...

@Inco
Fatti stuzzicare Incoronata! E' veramente da provare! :)
Buona serata anche a te! :D

Miele e Vaniglia ha detto...

Mia madre lo faceva quasi tutti gli anni il sanguinaccio, ma ammetto che me non piaceva l'idea di mangiare il sangue del maiale, preferisco di gran lunga la tua versione che salvo, adoro il cioccolato. :)
Rosalba

Ennio ha detto...

@Miele e Vaniglia
Ciao Rosalba! :) Grazie del commento! Sono felice che la mia versione ti piaccia! :D

Tantocaruccia ha detto...

Quando ho letto sanguinaccio ho avuto un sussulto.. Non esprimo giudizi perchè non l'ho mai sentito quello col sangue, ma fa un certo effetto.. Il tuo senza sangue invece piace assai.. bella l'idea di una salsa per le chiacchere!
Baci a presto!

Ennio ha detto...

@Tantocaruccia
Dato che lo mangiavano/mangiano in tanti penso che sia anche buono, comunque anche io preferisco di gran lunga la versione senza sangue! :D
A presto! :)