Tu sei qui: Home / , , Riutilizzare la Colomba: Zuppetta al Caffé

Riutilizzare la Colomba: Zuppetta al Caffé

| 46 Commenti
Tempo di Preparazione: 20 min.
Difficoltà: ♦ ◊ ◊

Zuppetta al Caffé
La zuppetta al caffè è un dolce freddo ottimo per riutilizzare la colomba pasquale; la ricetta è veramente semplice, infatti ogni singola zuppetta è costituita da una serie di strati: due strati di pasta sfoglia, due strati di crema diplomatica al caffè ed uno strato formato da una fetta di colomba. Per questa ricetta consiglio la Colomba al Caffè Kimbo Melegatti che con la sua glassa croccante al cioccolato ed il suo morbido ripieno al caffè è molto adatta per questa preparazione. Ecco gli ingredienti ed il procedimento, dosi per 6 zuppette:

Ingredienti:
Colomba al Caffè Kimbo Melegatti
2 Rotoli di Pasta Sfoglia
Scaglie di Cioccolato Fondente q.b.
Zucchero a Velo q.b.
100ml di Panna liquida da montare (vegetale - zuccherata)

Per la Crema Pasticcera al Caffè:
240ml di Latte
2 Tuorli
2 Cucchiai di Zucchero
50g di Farina "00" (consiglio quella per Dolci e Sfoglie Rosignoli Molini)
1 Tazzina di Caffè


Procedimento
  • Ricavare dalla pasta sfoglia 12 dischi dal diametro di 10cm l'uno e disporli su un foglio di carta da forno.
  • Tamponare ogni disco con il manico di un coltello e bucherellarlo con una forchetta.
  • Cuocere in forno a 170° per 10 minuti finché non si saranno dorati.
Zuppetta al Caffé
  • Per preparare la crema diplomatica al caffè: montare la panna con un le fruste elettriche.
  • Una volta montata aggiungere la crema pasticcera al caffè fredda, preparata seguendo questo procedimento: Ricetta della Crema Pasticcera al Caffè.
  • Mescolare con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Zuppetta al Caffé
  • Per comporre la zuppetta: posizionare il primo disco di pasta sfoglia ed appiattirlo un po' se si fosse gonfiato eccessivamente.
  • Spalmarci sopra una cucchiaiata di crema diplomatica al caffè.
  • A questo punto disporre una fetta di colomba (della stessa dimensione della zuppetta) sulla crema.
Zuppetta al Caffé
  • Ricoprire la colomba con un' altra cucchiaiata di crema.
  • Aggiungere qualche scaglia di cioccolato fondente.
  • Infine terminare la zuppetta posizionando l'ultimo disco di pasta sfoglia e ricoprendo i bordi della zuppetta con della crema.
Zuppetta al Caffé
  • Spolverare con abbondante zucchero a velo e servirla fredda; nell'immagine sottostante l'interno della zuppetta.
Zuppetta al Caffé

Piccoli trucchi
1) Invece di tante zuppette monoporzioni, è possibile preparare una torta zuppetta, facendo riferimento alla ricetta della zuppetta napoletana: Ricetta della Zuppetta Napoletana.


Commenti
Rosalba ha detto...

Mamma mia che bontà! Ciao

Valentina ha detto...

Ennio, hai avuto una splendida idea che copierò sicuramente eheheheheh! :D Grazie e complimenti! Devono essere deliziose, buonissime! Un bacione e buon weekend :)

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Mi hai fatto venire fame !!
Bravissimo bella idea !
Buon w.e. baci!

Ely ha detto...

Ennio, che golosità senza pari!! <3 Mi piace immensamente.. adesso voglio una colomba da riciclare!! <3

carmencook ha detto...

Sono senza parole, le tue zuppette sono una vera genialata!!!
Bravissimo Ennio!!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen

Annamaria ha detto...

Ma che belle zuppette!Sembrano proprio dolci da gran pasticceria!!

Dani ha detto...

Hai creato una ricetta deliziosa!!!!! Complimentissimi Ennio!!!!!!

Ennio ha detto...

@Rosalba
Sono felice che ti piaccia! :)

Ennio ha detto...

@Valentina
Ti ringrazio Valentina! :)
Quando le provi, fammi sapere come ti sono venute!

Ennio ha detto...

@♫ ♪ Anna ♫ ♪
Sono molto felice che ti abbia fatto venir fame!!!
Buon week end Anna! :)

Ennio ha detto...

@Ely
Ti ringrazio Ely!!! Buona serata! :D

Ennio ha detto...

@carmencook
Sei troppo gentile Carmen!!! Grazie 1000! :D

Ennio ha detto...

@Annamaria
Grazie per il commento Annamaria!!! Alla prossima! :)

Ennio ha detto...

@Dani
Ti ringrazio per i complimenti Dani! :D Buona serata!

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

che meraviglia Ennio....bravissimo.))

Ennio ha detto...

@Tina/Dulcis in fundo
Grazie Tina! :D

Daniela ha detto...

Fantastica, viene voglia di avanzare apposta la colomba per preparare questa zuppetta :)
Buon fine settimana

Elefantest89 ha detto...

Che spettacolo, mi complimento ancora una volta :)

Ennio ha detto...

@Daniela
Grazie Daniela! :) Buon fine settimana anche a te! :D

Ennio ha detto...

@Elefantest89
Ed io ti ringrazio nuovamente! :) Alla prossima ricetta!

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Altro che riciclo questo è un perfetto dolce per Pasqua!!!!

Inco ha detto...

Bellissima idea..un dolce da ripetere a Pasqua per fare un figurone con famiglia e amici.
Buona giornata.
Inco

Ennio ha detto...

@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Grazie Giuliana! :)

Ennio ha detto...

@Inco
Ti ringrazio Incoronata! :D
Buona giornata anche a te!

Vado...in CUCINA Enrica ha detto...

che bella idea e bella presentazione, posso prenderne uno? ciao a presto

Ennio ha detto...

@Vado...in CUCINA Enrica
Volentieri! :) A presto! :D

Gloria Baker ha detto...

OMY Ennio look absolutely delicious!! love the pictures!!

Dana Ruby ha detto...

Lo vedo bene come dolce pasquale altro che riciclo!

Cinzia Ceccolin ha detto...

Semplicemente fantastica Ennio... complimenti e buona domenica :-) un abbraccio

Miele e Vaniglia ha detto...

ottima preparazione da proporre a prescindere dal riciclo, chissà che golosa, io adoro i dolci al caffè :)
Rosalba

Ennio ha detto...

@Gloria Baker
Thanks dear!;)

Ennio ha detto...

@Dana Ruby
Grazie Dana! :D

Ennio ha detto...

@Cinzia Ceccolin
Ti ringrazio per i complimenti Cinzia! :)
Ti auguro una buona domenica! Ciao! :D

Ennio ha detto...

@Miele e Vaniglia
Non sei l'unica!!! Come si fa a resistere ai dolci al caffè! ;)

lolle ha detto...

Un riciclo super goloso e di grande effetto, complimenti!
Ed non posso non ringraziarti per la ricetta delle colombine... non avendo trovato lo stampo, invece delle colombine ne ho preparata una sola grande, seguendo però passo passo le tua spiegazioni. Che dire, è stata davvero apprezzatissima!!! A presto

Ennio ha detto...

@lolle
Sono molto felice che tu abbia gradito la colomba al limone! :)
Alla prossima ricetta! :D

eli ha detto...

Già la colomba al caffè da sola dev'essere buonissima, ma "truccata" così!!!!
Una superbuonissimadelizia!
Bravissimo!!!!!

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Fantastico!
Ho giusto giusto una colomba che avanza da Natale!
Grande!
Un bacione e buona settimana

Ennio ha detto...

@eli
Grazie Eli!!!! :) Sei gentilissima! :D

Ennio ha detto...

@Babe - La Cucina di Babe
Beata te Barbara che ti avanzano le colombe di Natale!!! :D
In casa mia non durano neanche una settimana! :)

SimoCuriosa ha detto...

nuuuuuuuuuuuuuuu bonaaaaaaaaaaaaaaa
me ne mandi una?? ti pregoooo!!!
mi piace mi piace mi piace..
ma non avrò colombe da riciclare anche perchè non credo ne comprerò nemmeno una...
buona giornata

Ennio ha detto...

@SimoCuriosa
Volentieri!!! :D Buona serata Simo! :)

Gian Viva ha detto...

sei un grande ennio!!!!

Ennio ha detto...

@Gian Viva
Grazie, sei gentilissimo! :D

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

wow complimenti è un'ottima e golosa idea :)

Ennio ha detto...

@Barbapapà, Luna e Blade!
Ti ringrazio per i complimenti! Sono felice che ti piaccia! :D