Tu sei qui: Home / , , Muffin Salati di Pasta (Foto Ricetta)

Muffin Salati di Pasta (Foto Ricetta)

| 60 Commenti
Muffin Salati di Pasta

I muffin salati di pasta sono dei piccoli timballi di tagliatelle che hanno la forma di una rosa (o meglio di un nido), i quali vengono cotti appunto in degli stampini per muffin; possono essere utilizzati sia per un antipasto/aperitivo (servendone 1 a testa), sia per un primo piatto "rustico" e informale (servendone 3 a testa). Ecco gli ingredienti ed il procedimento (dosi per 6 muffin)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 15 min.  Tempo di Cottura: 20 min.

 Tempo Totale: 35 min.



Ingredienti:
100g di Tagliatelle
1 Uovo
3 Fette di Salame (sottili)
1 Cucchiaio di Formaggio Grattugiato (Parmigiano Reggiano)
2 Cucchiai di Formaggio a Scaglie
Pepe q.b.
Sale q.b.

Per decorare:
Foglie di Insalata q.b.


Procedimento
  • Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata ed una volta cotte, scolarle e passarle sotto acqua corrente in modo tale da bloccarne la cottura.
  • Tagliare il salame a striscioline.
  • Sbattere in un piatto l'uovo con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale ed una macinata di pepe.
Muffin Salati di Pasta
  • Aggiungere sempre nello stesso piatto le tagliatelle, le striscioline di salame e le scaglie di formaggio; quindi amalgamare per bene il tutto.
  • Servendosi di un cucchiaio e di una forchetta, avvolgere le tagliatelle fino a formare dei nidi.
  • Disporli all'interno di 6 stampini in silicone per muffin.
Muffin Salati di Pasta
  • Cuocerli in forno a 220° per 20 minuti finché non si saranno dorati; servirli tiepidi o freddi, disponendoli su delle foglie di insalata.
Muffin Salati di Pasta

Piccoli trucchi
1) Se utilizzati per un aperitivo, se ne possono creare di tanti tipi, sostituendo ad esempio il salame con del prosciutto cotto o con una zucchina tagliata a listarelle (precedentemente fritta).

Commenti
Claudia ha detto...

Ma che spettacolo Ennio!!! A parte essere tanto gustose.. ma come si presentano bene!!! sembrano davvero delle roselline.. :-)

Memole ha detto...

Appetitosi!!!

Ennio ha detto...

@Claudia
Ti ringrazio Claudia!!! Se si avvolgessero le tagliatelle nel modo giusto, verrebbero fuori delle rose bellissime!!!! :D

Ennio ha detto...

@Memole
Grazie!!!! :D

Maria Luisa ♥ ha detto...

Ma che bella idea!!! Sono meravigliose, complimentissimi e buon w.e.!!!

Ennio ha detto...

@Maria Luisa ♥
Grazie Maria Luisa!!!! Buon fine settimana anche a te!

giovanna pisano ha detto...

son semplicemente meravigliosi,bravissimo come sempre,ci stupisci sempre :-)

Ennio ha detto...

@giovanna pisano
Ti ringrazio Giovanna! Sei sempre gentilissima! :)

Cinzia Ceccolin ha detto...

Un'idea davvero originale Ennio!! Complimenti :-) e buon fine settimana

Maria Grazia ha detto...

Deliziosi, sotto tutti i punti di vista. Complimenti.

Ennio ha detto...

@Cinzia Ceccolin
Grazie Cinzia!!! :D Buon fine settimana!

Ennio ha detto...

@Maria Grazia
Tante grazie per i complimenti Maria Grazia!!!! A presto!

Una Fetta Di Paradiso ha detto...

Idea troppo carina e golosa per un pranzo speciale!
Vale

Ennio ha detto...

@Una Fetta Di Paradiso
Verissimo Vale!!! Sono d'accordo con te! :)

themasterofcook ha detto...

Carinissimi Ennio.
Molto versatili e facili da fare, un successo.

:-)

Ennio ha detto...

@themasterofcook
Grazie 100000! :D Sono felice che ti piacciano!

Valentina ha detto...

Che bellissima idea, Ennio! Sono sfiziosi e squisiti, invitantissimi! Salvo la ricetta e proverò quanto prima ;) Complimenti, buon weekend! :)

Ennio ha detto...

@Valentina
Quando li proverai fammelo sapere!!!! :D A presto e buon weekend!

carmencook ha detto...

Ottimi e molto coreografici!!
Complimenti per la tua creatività Ennio!!
Un abbraccio e buon fine settimana
Carmen

Annamaria ha detto...

Semplicemente deliziose queste roselline!

Ennio ha detto...

@carmencook
Tante grazie per i complimenti Carmen! :)
Un abbraccio anche a te e buon fine settimana!!!!

Ennio ha detto...

@Annamaria
Grazie Annamaria! :)

Rosetta ha detto...

Capperi ! gran bella ricetta scenografica, perfetta con ingredienti azzeccati.
Complimenti Ennio e grazie.
Buon fine settimana
Mandi

Ennio ha detto...

@Rosetta
Grazie a te di essere passata a trovarmi!!! :)
A presto e buon fine settimana!

Ketty Valenti ha detto...

Ennio ma che idea originale,sono cos' belle che sembrano delle rose,scenografici e gustosi!
Z&C

Ennio ha detto...

@Ketty Valenti
Grazie Ketty!!! :) Buona serata!

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

non solo buoni ma anche carinissimi da vedere...bravo Ennio :*

Ennio ha detto...

@Tina/Dulcis in fundo
Ti ringrazio Tina!!! :) Sono felice che ti piacciano!!! :D

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Che idea sfiziosa hai avuto caro Ennio, mi piacciono tantissimo!!!!!

Ennio ha detto...

@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Grazie Giuliana!!! :) Sei sempre gentilissima! :D

nonna papera ha detto...

troppo carini..smetto di salvare le ricette e mi salvo il blog...mi piace molto quello che prepari!

Ennio ha detto...

@nonna papera
Grazie, grazie, grazie!!!!! :)
Il tuo commento mi rende molto felice! :D Alla prossima!

Inco ha detto...

Bravissimo Ennio..le tue ricette sono bellissime da vedere, mi si illuminano gli occhi.
Grazie del commento.
Inco

lolle ha detto...

Un'idea bellissima!!
E adesso corro a vedere la ricetta dei cestini di cioccolato, una vera tentazione!

Ennio ha detto...

@Inco
Grazie a te Incoronata di essere passata a farmi visita!

Ennio ha detto...

@lolle
Allora spero siano di tuo gradimento!!!!!! :)

Daniela ha detto...

Ennio, questi nidi sono fantastici, un'idea meravigliosa :)
Sono simpatici, stuzzicanti, ma anche molto originali.
Complimenti.

Ennio ha detto...

@Daniela
Grazie per i complimenti Daniela! :) Alla prossima ricetta! :D

Rosalba Lombardi ha detto...

mamma mia anche a quest'ora se ho già cenato ne mangerie più di uno, mi segno la ricetta mi piace troppo :)
http://mieleevaniglia.blogspot.it/

Ennio ha detto...

@Rosalba Lombardi
Non sei l'unica!!!! Anche io me ne mangerei uno!!! :D

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Adoro i muffin salati ma non li avevo mai pensati così!
Ottima idea :D

v@le ha detto...

che idea originale.. con questa si sorprendono gli ospiti :P prossimo aperitivo|||

speedy70 ha detto...

Complimenti Ennio, davvero originali e sgiziosissimi!!!! Splendida idea!

Ennio ha detto...

@Babe - La Cucina di Babe
Anche a me piacciono molto!!!!
Infatti prossimamente ne pubblicherò altri!

Ennio ha detto...

@v@le
Allora fammi sapere come ti sono venuti!!! ;)

Ennio ha detto...

@speedy70
Ti ringrazio per i complimenti! :D Sono felice che ti piacciano!

Patrizia Monica ha detto...

Oh che bella preparazione Ennio, ho una festa a breve e la prendo subito come suggerimento. Grazie
Buona giornata
Cucina con Dede

Vita Frugale ha detto...

Fenomenali!! Viene l'acquolina in bocca solo a guardarli!! Se ti va puoi partecipare al mio Linky Party "La Cucina di una Volta", dal mercoledì al venerdì, con una tua ricetta! A presto, Pamela

Reneesme I Sapori del Cuore ha detto...

Che idea deliziosa, complimenti! Davvero originale!

Silvia- Perle ai Porchy ha detto...

Mi piace propriooooooo!!! :-)

Ennio ha detto...

@Patrizia Monica
Grazie Patrizia!!! Sono contento che ti abbia dato un buon suggerimento! ;)

Ennio ha detto...

@Vita Frugale
Grazie 1000 Pamela! :)

Ennio ha detto...

@Reneesme I Sapori del Cuore
Ti ringrazio per i complimenti!!!!!!!!! :)
Alla prossima ricetta, ciao! :D

Ennio ha detto...

@Silvia- Perle ai Porchy
Grazie Silvia! Sono felice che ti piaccia!!!
Buona serata! :)

Cherry Blossom ha detto...

oltre ad essere un bravissimo cuoco sei anche un artista!!

un abbraccio e buona serata
sabrina

http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

Ennio ha detto...

@Cherry Blossom
Esagerata!!! :D
Ti ringrazio Sabrina, sei gentilissima! :)

Enrica - Vado...in CUCINA ha detto...

molto scenografici, una bellissima presentazione

Ennio ha detto...

@Enrica - Vado...in CUCINA
Grazie Enrica! Sono felice che ti piacciano! :D

SimoCuriosa ha detto...

nuuu anche questi sono fantastici..adoro la pasta al forno..
uff senti basta io esco dal tuo blog mi stai facendo venire troppe voglie ovvia!
diavolo tentatore!

Ennio ha detto...

@SimoCuriosa
ahahahahaha......spero ritornerai presto!!!!!!! :D