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Piadina con Stracchino, Prosciutto e Funghi (Foto Ricetta)

| 46 Commenti
Piadina con Stracchino, Prosciutto e Funghi

La piadina con stracchino, prosciutto e funghi è una piadina molto semplice e gustosa. Viene preparata in pochi minuti e soddisferà anche i palati più esigenti. Ecco gli ingredienti ed il procedimento (dosi per 4 piadine)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 3 min. (per piadina)  Tempo di Cottura: 1 min. (per piadina)

 Tempo Totale: 4 min.



Ingredienti:
4 Piadine
120g di Stracchino (consiglio quello allo yogurt)
100g di Prosciutto Cotto (affettato)
80g di Funghi sott'olio (meglio se Trifolati)


Procedimento
  • Mettere una piastra per crepes (o una padella antiaderente) a scaldare su fiamma media e quando si sarà scaldata, porci sopra la piadina e farla dorare da entrambi i lati stando attenti a non bruciarla; per evitare che ciò accada ribaltarla più volte.
  • Una volta dorata spostare la piadina su un piatto piano e spalmarci sopra lo stracchino (circa 30g per piadina).
  • Aggiungerci il prosciutto cotto affettato molto finemente e i funghi trifolati (circa 20g per piadina) che andranno disposti uniformemente solo su metà piadina.
Piadina con Stracchino, Prosciutto e Funghi
  • A questo punto chiudere la piadina piegandola a mezzaluna; ripassare la piadina per qualche istante sulla piastra calda e servirla immediatamente.
Piadina con Stracchino, Prosciutto e Funghi

Piccoli trucchi
1) Per variare si può aggiungere alla farcia qualche scaglia di Grana Padano.

Commenti
La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Golosissima!

Ennio ha detto...

@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Grazie Giuliana!!! :) Buona giornata! :D

Elisina ha detto...

che buoneeeeeeee...........troppo golose le piadine :)

Ennio ha detto...

@Elisina
Anche a me piacciono molto! :)

Daniela ha detto...

Buonissima....ottima per questa sera :) Quasi quasi ti copio l'idea.

m4ry ha detto...

Buonissima ! Un ottimo salva cena !!!
Buona giornata

Memole ha detto...

Appetitosa!!!

Enrica - Vado...in CUCINA ha detto...

proposta veloce e appetitosa

Ennio ha detto...

@Daniela
Se la provi, fammi sapere come ti è venuta! :D

Ennio ha detto...

@m4ry
Buona giornata anche a te Mary! :)

Ennio ha detto...

@Memole
Ti ringrazio!!! :) Sono felice che ti piaccia!!!!!!

Ennio ha detto...

@Enrica - Vado...in CUCINA
Concordo in pieno! :D

Cherry Blossom ha detto...

fantastica la piadina Ennio!!

un bacione
sabrina

http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

Ketty Valenti ha detto...

Semplice ma dal sapore...spettacolareeeeeee!
Z&C

Ennio ha detto...

@Cherry Blossom
Grazie Sabrina!!!! Un abbraccio! :)

Ennio ha detto...

@Ketty Valenti
Ti ringrazio Ketty!!! Sei gentilissima!

Nunzia ha detto...

NON LE PREFERISCO MOLTO LE PIADINE PERCHE FORSE QUELLA CHE HO PROVATO MI HA DELUSA :(
MA LA TUA LA VEDO MOLTO INVITANTE !!!!!!!!
LA PROVERO' ^_^
GRAZIE PER LA RICETTA ENNIO
BUON FINE SETTIMANA
NUNZIA

carmencook ha detto...

Deve essere ottima la farcia della tua piadina!!!
Bravissimo Ennio!!
Un abbraccio e a presto
Carmen

Giovanna Bianco ha detto...

Fantastica, complimenti!!!!!

Gloria Baker ha detto...

Ennio this look really delicious!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che buona la piadina gnammmmm!!
Buon w.e.
^_^

Cinzia Ceccolin ha detto...

Davvero ottima Ennio!!! Buon fine settimana, un abbraccio

Ennio ha detto...

@Nunzia
Grazie a te Nunzia di essere venuta a trovarmi!!! :)
Buon fine settimana!

Ennio ha detto...

@carmencook
Ti ringrazio per il "bravissimo"!!!! A presto Carmen e buon weekend! :)

Ennio ha detto...

@Giovanna Bianco
Sono felice che ti piaccia! :D Alla prossima!

Ennio ha detto...

@Gloria Baker
Thanks Gloria!!! :) I'm glad you like it!

Ennio ha detto...

@♫ ♪ Anna ♫ ♪
Anche a me piace molto!!! Ne vado matto!!!!!! :D

Ennio ha detto...

@Cinzia Ceccolin
Grazie 1000 Cinzia! Sei sempre gentilissima!!! :)
Un abbraccio e buon fine settimana anche a te!

Claudia ha detto...

Ecco... son quei piatti veloci ma tanto sfiziosi.. Buon w.e. Ennio! .-D

Ennio ha detto...

@Claudia
E' vero!!! :) Buon weekend!

Inco ha detto...

Buonissima la piadina..
altrettanto il ripieno!!
Mitico Ennio, ti auguro un buon w.e!
Incoronata

Ennio ha detto...

@Inco
Grazie Incoronata! :) Buon fine settimana anche a te!

ondinaincucina ha detto...

ogni tanto ci vuole anche la ricetta veloce, no? se però gli ingredienti sono ottimi il successo è assicurato!
buona domenica

Ennio ha detto...

@ondinaincucina
Hai perfettamente ragione!!!! La cosa più importante in questo tipo di ricette è la qualità degli ingredienti! :)

Jessica Neumann ha detto...

sembra buonissima

http://couturetrend.blogspot.it/

Ennio ha detto...

@Jessica Neumann
Grazie Jessica, sono contento che ti piaccia! :D

elly ha detto...

L'adoro, caro Ennio. Hai provato con squacquerone e rucola? Divina. ... Anche tu a dieta???? Poi mi spieghi come fai. Io ho esaurito pressappoco le ricette normali. Il mio sta diventato un blog sgrassato! Hehehehe. Sto facendo le capriole per postare qualcosa!!!

Rosetta ha detto...

Bravo Ennio, un'idea in più ! Buona domenica
Mandi

giusy loporcaro ha detto...

ciao ennio!
questa versione di piadina è molto invitante! anche io uso lo stracchino nonno nanni ed è davvero buonissimo!
buona domenica :-)

Ennio ha detto...

@elly
E....come faccio...non lo so neanche io! :D

Ennio ha detto...

@Rosetta
Grazie Rosetta! :) Buona domenica anche a te!

Ennio ha detto...

@giusy loporcaro
E' vero Giusy! :) Lo stracchino Nonno Nanni è fantastico! :D

speedy70 ha detto...

Ottima Ennio!!!!

Ennio ha detto...

@speedy70
Grazie! :) Sono felice che ti piaccia!

Mariangela Circosta ha detto...

Ennio è semplicemente meravigliosa, a quest'ora mi fa venire una fameeee!!!!

Ennio ha detto...

@Mariangela Circosta
Grazie per il commento Mariangela!!! :)