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Tartufi al Cioccolato e Caffè (Foto Ricetta)

| 50 Commenti
Tartufi al Cioccolato e Caffè

I tartufi al cioccolato e caffè sono dei cioccolatini morbidi molto facili da preparare; il trucco per ottenere degli ottimi tartufi è quello di utilizzare cioccolato, caffè e miele di ottima qualità e di farli riposare in frigorifero per almeno due orette al fine di farli rassodare per bene. I tartufi classici sono ricoperti di cacao amaro in polvere, ma per creare delle varianti, si può sostituire il cacao amaro con della granella di nocciole o di mandole, dei confettini colorati o del cocco grattugiato. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i tartufi con cioccolato e caffè (dosi per 30 tartufi)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 30 min.  Tempo di Cottura: 0 min.

 Tempo Totale: 30 min.



Ingredienti:
150g di Cioccolato Fondente
150g di Cioccolato al Latte
200ml di Panna Liquida da Montare (vegetale e già zuccherata)
30ml di Caffè
20g di Miele
40g di Cacao Amaro in Polvere


Procedimento
  • Preparare un caffè ristretto (circa 30ml).
Tartufi al Cioccolato e Caffè
  • Spezzettare il cioccolato al latte e fondente.
  • Mettere la panna e il miele in un pentolino; quindi farla scaldare a fiamma media.
  • Appena sfiora il bollore, rimuoverla dal fuoco ed aggiungere il cioccolato spezzettato ed il caffè.
Tartufi al Cioccolato e Caffè
  • Mescolare con un mestolo fino ad ottenere un composto omogeneo e metterlo a raffreddare in frigorifero finché non si sarà "solidificato"; il composto dovrà avere una consistenza tale da essere modellato facilmente con le mani. Se fosse troppo duro lasciarlo qualche minuto a temperatura ambiente e si ammorbidirà.
  • Prendere con un cucchiaio una piccola quantità di impasto (una noce) ed aiutandosi con le mani e dei guanti in lattice, formare delle palline.
  • Mettere il cacao in un piatto e passarci dentro le palline.
Tartufi al Cioccolato e Caffè
  • Disporre i tartufi così ottenuti all'interno di alcuni pirottini e lasciarli riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Tartufi al Cioccolato e Caffè
Piccoli trucchi
1) Come scritto anche nella descrizione, si può sostituire il cacao con dei confettini colorati, della granella o del cocco grattugiato.

Commenti
patatina ha detto...

proverò a rifarli.. sembrano buonissimi!

Gloria Baker ha detto...

delicioso Ennio! io amo tua recetta; me piacce:)

Ennio ha detto...

@patatina
Fammi sapere come ti sono venuti!!! :)

Cinzia Ceccolin ha detto...

Come al solito, hai creato una meraviglia bella e buona Ennio.. bravissimo, un abbraccio

Ennio ha detto...

@Gloria Baker
Grazie Gloria!!! :D Sono felice che ti piaccia! :)

Ennio ha detto...

@Cinzia Ceccolin
Ti ringrazio per il commento Cinzia!!! :) Un abbraccio!

marina riccitelli ha detto...

non credo siano avanzati, no?? Squisiti!! un abbraccio

Ennio ha detto...

@marina riccitelli
No, sono spariti in pochi attimi!!! :D Buona serata Marina! :)

Daniela ha detto...

Posso solo guardare? Uno da assaggiare, no????
Ottimi, davvero ottimi :)

nonna papera ha detto...

Direi che con un dolce così si fa una gran bella figura a tavola!
Buon inizio settimana!

Gabry B ha detto...

Ricetta favolosa!
Cercavo qualcosa di simile, la proverò sicuramente!
Complimenti per il blog.
Buona giornata ^_^ Gabry

http://laforchettarossa.blogspot.it/

Rosetta ha detto...

Mamma mia che belli, è persino un peccato doverli mangiare.
Bravissimo e Grazie amico mio.
Mandi

Nunzia ha detto...

CASPITERINA ENNIO, PENSAVO CHE PER FARLI CHISSA' QUANTI INGREDIENTI E QUANTO TEMPO CI VOLEVA PER FARLI, E INVECE.....CI HAI REGALATO UNA RICETTA SEMPILICE E' MOLTO EFFICACE ^_^
GRAZIE MILLE STO IMPARANDO TANTE COSE GRAZIE AI TUOI CONSIGLI !!!!
BUONA GIORNATA
NUNZIA

Claudia ha detto...

Enniooooooo che te possino!!! io questi li adoro.. nons aprei dire di no! Troppo golosi.. Ti son venuti benissimo!!! Buona giornata :-)

lolle ha detto...

Meravigliosi!!

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

dalla serie uno tira l'altro....sei un tentatore :P

m4ry ha detto...

Che darei per averne uno ora..mi tirerebbe su in tutti i sensi ! Buona giornata !

Memole ha detto...

Golosissimi!!!

Giovanna Bianco ha detto...

Ne rubo uno. Troppo golosi!!!

Ennio ha detto...

@Daniela
Purtroppo sono finiti! :D Grazie Daniela, a presto! :)

Ennio ha detto...

@nonna papera
Verissimo! :) In più sono anche veloci da preparare! ;)

Ennio ha detto...

@Gabry B
Ti ringrazio per i complimenti!!!
Ricordati di farmi sapere come ti sono venuti! ;)

Ennio ha detto...

@Rosetta
Grazie a te! ^__^ Alla prossima ricetta!

Ennio ha detto...

@Nunzia
Grazie Nunzia, sei sempre gentilissima! :D
Buona giornata anche a te!

Ennio ha detto...

@Claudia
Anche a me piacciono molto!!!! :D

Ennio ha detto...

@lolle
Grazie!!!!!

Ennio ha detto...

@Tina/Dulcis in fundo
Mi piace "tentare"!!!! ihihihi

Ennio ha detto...

@m4ry
Fossero avanzati, te ne offrirei qualcuno!!! :)
A presto Mary! :D

Ennio ha detto...

@Memole
Grazie!!! Sono contento che ti piacciano!!!

Ennio ha detto...

@Giovanna Bianco
Ti ringrazio Giovanna!!!
Sei sempre gentilissima, alla prossima ricetta!

Annamaria ha detto...

A questi é difficile resistere!! Sono deliziosi!

Ennio ha detto...

@Annamaria
Concordo in pieno!!!! ;)

Mariangela Circosta ha detto...

Ennio che meraviglia, copio subito!!!! Adoro il caffè saranno buonissimi!

Ennio ha detto...

@Mariangela Circosta
Grazie Mariangela!!! Buona serata! :D

stefania ha detto...

temevo non fosse facile ed invece... GRAZIE. ti aspetto ancora da me, sono contenta che tu abbia lasciato un tuo commento.. davvero.

Ennio ha detto...

@stefania
Grazie a te Stefania di essere venuta a trovarmi!!! :) A presto!

Annalisa Sandri ha detto...

Buoni!!! mi hai dato un'idea! li faccio sempre solo con il cioccolato!ottima alternativa con il caffè!ciao Annalisa

http://www.donnaecasa.it/blog/

Profumi di Pasticci ha detto...

è da tanto che manco per impegni familiari...ma guarda che delizia che trovo appena ritorno!!! grazie Ennio

Silvia- Perle ai Porchy ha detto...

Che fame!! Me li mangerei anche per cena!!

Ennio ha detto...

@Annalisa Sandri
Sono felice di averti dato un'idea! :)

Ennio ha detto...

@Profumi di Pasticci
Bentornata!!! :D Sei sempre gentilissima, grazie 1000! :)

Ennio ha detto...

@Silvia- Perle ai Porchy
Ti ringrazio per il commento Silvia!!! :) Sono contento che ti piacciano!

themasterofcook ha detto...

Uno tira l'altro, altro che le ciliegie.. eh eh eh

Ottimi Ennio.

Ennio ha detto...

@themasterofcook
Verissimo!!! :D Grazie per il commento, a presto! :)

nana ha detto...

mmmhh che bontà!

Ennio ha detto...

@nana
Sono felice che ti piacciano!!! ;)

Licia ha detto...

una era goduria! prendo nota...buon week end

Ennio ha detto...

@Licia
Ti ringrazio Licia!!! :) Buon week end anche a te!

Amelie ha detto...

Ma che belli, e sembrano anche semplici da realizzare!
posso copiarti l'idea? farò un figurone!
grazie e.. a presto
amelie

Ennio ha detto...

@Amelie
Certo...fammi sapere come ti sono venuti!!! :D
A presto! :)