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Bruschette all'Olio di Oliva (Foto Ricetta)

| 14 Commenti
Bruschette all'Olio di Oliva

Le bruschette all'olio di oliva sono un antipasto che viene preparato tradizionalmente in Toscana con l'olio nuovo e proprio come prevede la tradizione, le fette di pane toscano una volta tostate vengono strofinate con uno spicchio di aglio. Il mio segreto per rendere queste bruschette più originali e saporite? E' quello di aggiungere del sale a fiocchi su ogni bruschetta. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare 10 bruschette all'olio extravergine di oliva...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 10 min.  Tempo di Cottura: 10 min.

 Tempo Totale: 20 min



Ingredienti:
10 Fette di Pane Toscano
Olio Extravergine di Oliva (meglio se "nuovo")
1 Spicchio di Aglio
Sale a Fiocchi (oppure Sale Fino)


Procedimento
  • Tagliare il pane a fette spesse circa 1cm.
Bruschette all'Olio di Oliva
  • Scaldare una piastra su fiamma moderata (consiglio la piastra Bionatural) e appena diventa calda tostare da ambo i lati le fette di pane.
Bruschette all'Olio di Oliva
  • Appena tostate, strofinare uno spicchio di aglio (pulito e diviso in due) sulle fette di pane.
Bruschette all'Olio di Oliva
  • E cospargere con un filo abbondante di olio la superficie: questa è la parte più importante, in quanto è necessario utilizzare un olio extravergine di oliva di primissima qualità, toscano, ancora meglio se "nuovo" cioè da poco uscito dal frantoio.
Bruschette all'Olio di Oliva
  • Infine per rendere queste bruschette uniche, si possono spolverizzare con del sale a fiocchi (che si può sostituire in mancanza con del sale fino).
Bruschette all'Olio di Oliva

Piccoli trucchi
1) Gli amanti dei sapori forti possono spolverizzare le bruschette con del pepe macinato al momento!

Commenti
Annamaria ha detto...

Io preferisco il peperoncino al pepe!!ottime queste bruschette:)

Ennio Zaccariello ha detto...

@Annamaria
Grazie per il commento Annamaria! :)

Daniela ha detto...

Buonissime, l'importante è avere a disposizione ottimo olio extravergine d'oliva.
Buon fine settimana :)

Ennio Zaccariello ha detto...

@Daniela
E' fondamentale!!! :)
Buon fine settimana anche a te!

Annalisa Sandri ha detto...

ah si! queste vanno bene sempre!! Sono un toccasana! sopratuttom se l'olio e' buono!ciao!!!!

Profumi di Pasticci ha detto...

ciao Ennio,
adoro queste bruschette.
qualche giorno fa ho postato il pane casereccio..il mio pane e le tue bruschette la coppia vincente!!
buona domenica

Ennio Zaccariello ha detto...

@Annalisa Sandri
Concordo! :)

Ennio Zaccariello ha detto...

@Profumi di Pasticci
Buona domenica anche a te!

Valentina ha detto...

Ciao Ennio :) Adoro le bruschette, le mangerei sempre e in tutti i modi! :D Complimenti, un bacione e buon inizio settimana!

Ennio Zaccariello ha detto...

@Valentina
Ti ringrazio per i complimenti Vale! :)
Buon inizio settimana anche a te!

carmencook ha detto...

Trovo che non ci sia nulla di più buono di una bella bruschetta con l'olio!!
Sentire quel profumo di oliva mentre addenti il pane è una sensazione impagabile!!
Bravissimo Ennio!!
Un abbraccio e buona settimana
Carmen

Ennio Zaccariello ha detto...

@carmencook
Concordo in pieno Carmen! :)

SimoCuriosa ha detto...

verissimo! ci strusciamo ben bene l'aglio..ma chi ti dice tutti questi ns trucchetti toscani? ahahah
ps se vuoi vedere i Miei Crackers ai semi di girasole..passa da me ;)

Ennio Zaccariello ha detto...

@SimoCuriosa
Eh eh eh...ognuno ha le sue fonti!!!! :D