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Ciambella Marmorizzata (Foto Ricetta)

| 30 Commenti
Ciambella Marmorizzata

La ciambella marmorizzata è un dolce bicolore, che viene creato mescolando, con una particolare tecnica che viene descritta in questa ricetta, dell'impasto al cioccolato con dell'impasto chiaro, che altro non è che un impasto simile a quello utilizzato per preparare la torta Margherita. Ciò che caratterizza questa ricetta della ciambella marmorizzata dalle altre è l'utilizzo della crema di cacao e nocciole anziché del cacao amaro, così facendo la parte scura della torta sarà ancora più gustosa e golosa. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare la ciambella marmorizzata
(dosi per 1 teglia da 28cm)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 20 min.  Tempo di Cottura: 50 min.

 Tempo Totale: 70 min.



Ingredienti:
Per l'impasto:
350g di Farina "00"
200g di Burro
250g di Zucchero
4 Uova
50ml di Latte
1 Bustina di Lievito Vanigliato per Dolci (16g)
100g di Crema di Nocciole
1 Bustina di Vanillina
1 Pizzico di Sale

Per la decorazione:
3 Cucchiai di Zucchero a Velo


Procedimento
  • Lavorare con le fruste elettriche il burro (che deve essere molto morbido), lo zucchero, la vanillina ed il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto montato; ci vorranno dai 3 ai 5 minuti.
  • Aggiungere le uova.
  • Continuare a lavorare con le fruste, fino ad ottenere sempre un composto compatto e montato.
Ciambella Marmorizzata
  • Sempre con le fruste accese, aggiungere metà della farina gradualmente.
  • Poi il latte, sempre gradualmente.
  • Infine la rimanente farina ed il lievito; lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ciambella Marmorizzata
  • Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella da 28cm (meglio se a cerchio apribile), versarci all'interno metà dell'impasto e livellarlo.
  • Nel rimanente impasto aggiungere la crema di nocciole.
  • E mescolare con le fruste, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ciambella Marmorizzata
  • Versare l'impasto al cioccolato, a cucchiaiate, sull'impasto chiaro.
  • Passare a spirale una forchetta dall'alto verso il basso attraversando i due strati (facendo delle doppie spirali per ogni punto, l'effetto marmorizzato sarà più accentuato).
  • Continuare in questo modo fino a completare la torta.
Ciambella Marmorizzata
  • Cuocere in forno a 180° per 50 minuti (per verificare la cottura: appena la torta inizierà a staccarsi dai bordi e la superficie sarà ben dorata, infilzarla con uno stuzzicadenti e verificare che questi sia asciutto), quindi lasciarla raffreddare e successivamente capovolgerla su un piatto da portata/alzatina, spolverizzandola a piacere con un po' di zucchero a velo.
Ciambella Marmorizzata
  • Affettarla e servire. Si conserva anche per 2 giorni a temperatura ambiente, coprendola con una campana per dolci.
Ciambella Marmorizzata

Piccoli trucchi
1) I più golosi possono spalmare su ogni fetta di torta marmorizzata uno strato di crema di nocciole e spolverizzare con del cocco grattugiato.

Commenti
SQUISITO ha detto...

la mia preferita per l'inzuppo mattutino!
felice serata

Enrica - Vado...in CUCINA ha detto...

mi piace la tua marmorizzazione (si dice così?) non riesco mai a fare un bel decoro interno bravo

Ennio Zaccariello ha detto...

@SQUISITO
Anche la mia! :)

Ennio Zaccariello ha detto...

@Enrica - Vado...in CUCINA
Grazie Enrica! :D Non sai quanto mi rende felice il tuo commento!!!
Prova con la mia tecnica e vedrai che l'effetto è assicurato! ;)
Alla prossima ricetta!

Annamaria ha detto...

Ottima per la colazione!!

Ennio Zaccariello ha detto...

@Annamaria
Concordo! :)

Daniela ha detto...

Una bella fetta per la colazione di domani mattina, grazie :)
Troppo buona....

Ennio Zaccariello ha detto...

@Daniela
Grazie Daniela!

m4ry ha detto...

Ti dico solo che è un dolce che mi piacerebbe avere qui ora :) delizioso :) felice giornata !

Ennio Zaccariello ha detto...

@m4ry
Felice giornata anche a te Mary! :)

Annalisa Sandri ha detto...

buonissima e perfetta!!!! un'ottima colazione o merenda! me la vedo con un buon coffee!

Claudia ha detto...

L'ho sempre fatto mettendo cacao in una parte di impasto.. l'idea della crema di nocciole.. rende il tuttopiù gustoso.. A presto :-)

Ennio Zaccariello ha detto...

@Annalisa Sandri
Grazie per il commento Annalisa!!! A me questa torta piace molto nel caffellatte!

Ennio Zaccariello ha detto...

@Claudia
Io infatti la preferisco con la crema di nocciole! ;)

~ Inco ha detto...

le torte semplici sono sempre quelle più buone!!
Ciao Ennio e buona serata.
Inco

Ennio Zaccariello ha detto...

@~ Inco
Hai proprio ragione Incoronata! :)
Buona serata anche a te!

Nunzia ha detto...

BUONGIORNO ENNIO... MAGARI DURASSE 2 GIORNI UN DOLCE COSI A CASA MIA....
PENSA CHE IN UNA SETTIMANA MINIMO DUE VOLTE DEVO FARE QUALCHE DOLCE E I MIEI FIGLI MI DICONO: MAMMA VAI VEDERE SE ENNIO HA POSTATO UN NUOVO DOLCE.....PERCHE POI DOPO MI TOCCA RICOPIARTELO HAHAHA :-) !!!!
MENOMALE CHE TU SEI COSI PAZIENTOSO A PROPORLE PASSO PASSO PER UN OTTIMA RIUSCITA!!!!!
SCUSA SE OGNI TANTO SCRIVO UN LIBRO INVECE DI UN COMMENTO :-) !!!!
MI SA CHE MI TOCCA ANCHE QUESTA :-) CHE FARO' SICURAMENTE
BRAVISSIMO E COMPLIMENTI
CIAO E A PRESTO! !!
NUNZIA

SimoCuriosa ha detto...

mmm a una ciambella non dico mai di no, semplice ma ottima per una colazione e perchè no anche per un dopo cena, a casa mia ci finirebbero un vasetto di nutella.
Mai sentita la crema di nocciole, da provare sicuramente è una golosa alternativa.
Buona giornata
ps. se ti va di passare da me... ;)

terry giannotta ha detto...

Bravissimo, ti è venuta molto bene. Al mattino a colazione è un must!

Ennio Zaccariello ha detto...

@Nunzia
Ti ringrazio per i complimenti! :)
Quando la provi, fammi sapere come ti è venuta!!!! ;)

Ennio Zaccariello ha detto...

@SimoCuriosa
Buona giornata anche a te Simo!

Ennio Zaccariello ha detto...

@terry giannotta
Concordo! ;)

Valentina ha detto...

Ennio, sei una garanzia! Quando vengo qui mi viene sempre l'acquolina :D La ciambella marmorizzata è uno dei dolci della mia infanzia, la adoro, e la tua è golosissima! Complimenti e buon weekend :**

Ennio Zaccariello ha detto...

@Valentina
Ti ringrazio per i complimenti Vale! :)
Sei sempre gentilissima, buon weekend anche a te!

SimoCuriosa ha detto...

sabato ho fatto i tuoi crackers ai semi di girasole, al supermercato avevano allestito un banco con semi e cereali di ogni natura e colore e appena ho visto i semi...li ho fatti miei. Inoltre avevo ospiti a cena e ho voluto sperimentare.
Menomale ho fatto dose doppia, conoscevo i miei polli... e infatti ho fatto bene, anzi ti dirò... se ce n'erano di più avrebbero mangiato pure quelli! grazie Ennio oramai le tue ricette sono per me una garanzia e sono in lista per essere messe sul blog.
bacioni e buona giornata!

Ennio Zaccariello ha detto...

@SimoCuriosa
Grazie Simona!!!!!! Fammi sapere quando pubblichi la ricetta! ;)

SimoCuriosa ha detto...

Sicuramente... e ho anche la crostata di yogurt ricordi? ma durante il contest...non potevo! ahahah
smuackkkk

Ennio Zaccariello ha detto...

@SimoCuriosa
Ricordo, ricordo!!! Infatti voglio vedere pure quella! :D

lolle ha detto...

E' bellissima, perfetta, golosa e assolutamente da preparare!!!

Ennio Zaccariello ha detto...

@lolle
Grazie! :D