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Spiedini di Pollo (Foto Ricetta)

| 14 Commenti
Tempo di Preparazione: 30 min.
Tempo di Cottura: 30 min.
Tempo Totale: 60 min.
Difficoltà: Facile

Spiedini di Pollo
Gli spiedini di pollo sono un secondo piatto molto leggero e gustoso che piace veramente a tutti, grandi e piccini; possono essere preparati in anticipo e cotti poco prima di essere serviti in tavola. Il barbecue utilizzato in questa ricetta è acquistabile sul sito www.troppotogo.it, in cui potrete trovare oltre a quest'ottimo mini barbecue anche altri fantastici articoli che non aveste mai pensato che esistessero! Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare 10 spiedini di pollo:

Ingredienti:
400g di Petto di Pollo 
1Kg di Sovracosce di Pollo 
150g di Pancetta di Suino 
3 Peperoni (piccoli e di colore diverso)
3 Rametti di Rosmarino 
Sale q.b.


Procedimento
  • Lavare e asciugare i peperoni.
  • Dopodiché tagliarli a quadrotti di 2cm di lato.
  • Lavare il petto di pollo e tagliarlo anch'esso a bocconcini di 2 cm.
Spiedini di Pollo
  • Tagliare la pancetta a striscioline sempre di 2 cm (se vicino la pancetta fosse presente anche la cotenna, rimuoverla).
  • Lavare le sovracosce (servendosi di un coltello affilato rimuovere l'eventuale osso) e tagliare anche loro in bocconcini di 2cm.
  • A questo punto infilzare nello spiedo i vari pezzi, avendo solo l'accortezza di aggiungere qualche ciuffetto di rosmarino e di mettere la pancetta dopo il pezzetto di petto di pollo, altrimenti durante la cottura il petto di pollo tenderà a seccarsi.
Spiedini di Pollo
  • Io li ho infilzati nel seguente modo: peperone giallo, rosmarino, petto, pancetta, peperone verde, sovracoscia, rosmarino, peperone rosso, petto, pancetta, peperone giallo, sovracoscia, rosmarino ed infine peperone verde.
Spiedini di Pollo
Spiedini di Pollo
  • Appena la brace diventerà bella rovente e sul carbone si creerà una leggera patina bianca disporci sopra gli spiedini.
Spiedini di Pollo
  • Cuocere gli spiedini circa 15 minuti per lato; appena saranno pronti, salarli e servirli immediatamente.
Spiedini di Pollo

Piccoli trucchi
1) Gli spiedini possono essere preparati in anticipo e conservati per massimo 24h in frigorifero coperti con pellicola alimentare.

Commenti
Laura Squisitocooking ha detto...

a casa mia sono una garanzia....ottima realizzazione!
felice giornata

Ennio Zaccariello ha detto...

@Laura Squisitocooking
Grazie Laura!!!! Sei troppo gentile!

andreea manoliu ha detto...

Che dire, sono un spettacolo. Ne mangerei molto volentieri uno. Bello abitare in campagna e fare al aperto. Io mi devo privare, anche se piacciono tantissimo !!! Ciao, ciao !!! Claudia

Ennio Zaccariello ha detto...

@andreea manoliu
Ti ringrazio Claudia! Comunque con il mini barbecue, puoi prepararli anche sulla terrazza di casa! :wink

Claudia ha detto...

Adoro la carne di pollo.. adoro gli spiedini.. amo la cottura al barbecue!!!! Te ne rubo uno.. anzi due.. tutti va!! :-) Bravo Ennio .-)

Sabrina Rabbia ha detto...

che buoni molto gustosi ciao Sabry

Ennio Zaccariello ha detto...

@Claudia
Ti ringrazio per il commento Claudia! :D A presto!

SimoCuriosa ha detto...

mmm che buoni gli spiedini! li adoro! e fatti così sicuramente sono più buoni..però io un po di salsiccia (toscana!!) ce l 'avrei messa! ahahah
buona serata

Ennio Zaccariello ha detto...

@Sabrina Rabbia
Grazie Sabrina!!! Sono felice che ti piacciano!

Ennio Zaccariello ha detto...

@SimoCuriosa
ahahahaha la prossima volta provvederò! :rofl :rofl :rofl

marina riccitelli ha detto...

Ennio c'è qualcosa di cambiato nel tuo blog o sbaglio? non vorrei fare figuracce quindi adesso mi piace molto ma mi piaceva tantissimo anche prima e poi ora posso mettere una faccina :bigsmile !!!!
Felice di vedere un barbecue così piccolo, per me che non ho spazio sarebbe l'ideale, i tuoi spiedini sono super appetitosi! vado a vedermi quel sito, un abbraccio Ennio a presto!

Ennio Zaccariello ha detto...

@marina riccitelli
Ti ringrazio per il commento Marina! In effetti qualche settimana fa ho cambiato un po' il blog...logo, grafica ed ho aggiunto nuove funzionalità! :bigsmile
Sono felice che ti piaccia!!!

Rosetta ha detto...

Mamma che buoni, non ho il bbq, ma mi piacciono ugualmente cotti direttamente sulla padella per carne ai ferri. Grazie per l'idea.
Buona giornata
Mandi

Ennio Zaccariello ha detto...

@Rosetta
Grazie a te di essere passata a trovarmi! :smile
A presto!