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Insalata Greca (Foto Ricetta)

| 16 Commenti
Insalata Greca
Insalatiera: Fratelli Colì

L'insalata greca è un piatto fresco e leggero, non tanto calorico ma molto saporito; l'ingrediente più importante di questa ricetta è la feta, il famoso formaggio greco stagionato dalla consistenza friabile. Anche se la ricetta tradizionale prevede l'utilizzo della cipolla, per le insalate io preferisco utilizzare lo scalogno, in quanto ha un sapore più delicato. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare l'insalata greca (dosi per 3 persone)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 10 min.  Tempo di Cottura: 0 min.

 Tempo Totale: 10 min.



Ingredienti:
2 Pomodori insalatari (600g)
1 Cetriolo (piccolo)
1 Scalogno
100g di Olive Nere
200g di Feta
Olio Extravergine di Oliva q.b. (consiglio Dante)
1 Pizzico di Origano
1 Pizzico di Sale


Procedimento
  • Lavare e sbucciare il cetriolo.
  • Quindi tagliarlo a fette tonde spesse mezzo centimetro.
  • Lavare i pomodori, rimuovere i piccioli e tagliarli a fette (da ogni pomodoro ricavare all'incirca 12 fette).
Insalata Greca
  • Sbucciare lo scalogno e tagliarlo a fettine sottili.
  • Tagliare la feta a dadini di 1cm.
  • Versare in un'insalatiera tutti gli ingredienti tagliati e le olive nere.
Insalata Greca
  • Quindi condire con un abbondante filo d'olio, una spolverata di origano e poco sale (dato che la feta è già salata di suo); mescolare e servire.
Insalata Greca

Piccoli trucchi
1) Accompagnare all'insalata greca del pane casereccio, meglio se tostato.

Commenti
Giuliana Manca ha detto...

Sempre buonissima!!!!!

Valentina Di Costa ha detto...

Buonissima e leggera, mi ricorda tanto il mio viaggio a Santorini... la mangiavo praticamente ogni giorno!

andreea manoliu ha detto...

Buone le insalate fresche, anche a casa nostra se ne mangiano molto spesso. Sono leggere e buone e ci stanno proprio in questo periodo !!! Ciao, ciao !!! :)

Claudia ha detto...

Sono tanto di parte.. io adoro l'insalata greca.. amo la feta!!!! .-) ciaoooooo

Ennio Zaccariello ha detto...

@Giuliana Manca
Concordo! :bigsmile

Ennio Zaccariello ha detto...

@Valentina Di Costa
In Grecia questo piatto è un MUST! :wink

Ennio Zaccariello ha detto...

@andreea manoliu
Anche io le preparo spesso in questo periodo!

Ennio Zaccariello ha detto...

@Claudia
La penso anche io come te! :smile

Elena Siano ha detto...

Quel che ci vuole in queste sere d'estate !!

Rosetta ha detto...

E' vero, lo scalogno dona un sapore più gradevole !
Buona serata Ennio
Mandi

Ennio Zaccariello ha detto...

@Elena Siano
Pienamente d'accordo! :)

Ennio Zaccariello ha detto...

@Rosetta
Io lo utilizzo spesso al posto della cipolla! :wink

Maurizia Le Ricette per gli amici del Pozzo Bianco ha detto...

Bella e buona questa insalata ..... e complimenti per il blog! :)) scoperto oggi da Fb!

Ennio Zaccariello ha detto...

@Maurizia Le Ricette per gli amici del Pozzo Bianco
Grazie per i complimenti Maurizia! :smile

Sabrina Rabbia ha detto...

che bella insalata sfiziosa!!!ciao Sabry

Ennio Zaccariello ha detto...

@Sabrina Rabbia
Grazie Sabrina! :smile