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Babbi Natale di Fragole e Mascarpone (Foto Ricetta)

| 12 Commenti
Babbi Natale di Fragole e Mascarpone

I Babbi Natale di fragole e mascarpone sono dei dolcetti natalizi creati decorando delle fragole con una crema a base di mascarpone, panna montata e sciroppo d'acero in modo tale da trasformarle in piccoli Babbi Natale. Non sono molto difficili da preparare, infatti basta avere un minimo di dimestichezza con il sac à poche, e faranno la felicità di grandi e piccini! Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i Babbi Natale di fragole e mascarpone
(dosi per 10 Babbi Natale)...



 Difficoltà: Media  Tempo di Preparazione: 30 min.  Tempo di Cottura: 0 min.

 Tempo Totale: 30 min



Ingredienti:
10 Fragole (grandi e mature)
250g di Mascarpone
3 Cucchiai di Sciroppo d'Acero (consiglio Fabbri)
3 Cucchiai di Panna Montata (vegetale e già zuccherata)
50g di Cioccolato Fuso (consiglio il Kroccant Fabbri)
Cocco Grattugiato q.b.


Procedimento
  • Mettere in una ciotola il mascarpone e lo sciroppo d'acero.
  • Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Quindi aggiungere la panna montata e...
Babbi Natale di Fragole e Mascarpone
  •  ...mescolare delicatamente, dal basso verso l'alto, finché la panna non si sarà ben amalgamata con gli altri ingredienti.
  • Versare metà composto in un sac à poche con bocchetta liscia (diametro 3mm) e l'altra metà in un sac à poche con bocchetta liscia (diametro 1,5cm).
  • Lavare le fragole, asciugarle e rimuovere il picciolo con un coltello.
Babbi Natale di Fragole e Mascarpone
  • Dividere ogni fragola in due parti come mostrato in foto.
  • Posizionare la parte più grande sul tagliere (quella dove era attaccato il picciolo).
  • Creare un ciuffetto di crema utilizzando il sac à poche con bocchetta più grande.
Babbi Natale di Fragole e Mascarpone
  • Coprire la crema con l'altro pezzetto di fragola.
  • Quindi servendoci dell'altro sac à poche, andiamo a creare prima la barba del Babbo Natale, e poi...
  • ...i bottoni ed il pon pon sul cappello.
Babbi Natale di Fragole e Mascarpone
  • Infine (aiutandoci con uno stuzzicadenti) andiamo a disegnare gli occhietti con il cioccolato fuso.
Babbi Natale di Fragole e Mascarpone
  • Servire i Babbi Natale appoggiandoli su del cocco grattugiato...sembrerà neve vera!
Babbi Natale di Fragole e Mascarpone

Piccoli trucchi
1) Per creare gli occhietti, in alternativa, si possono far cadere delle piccole gocce di cioccolato fuso su un foglio di carta da forno (aiutandosi sempre con uno stuzzicadenti), facendole poi solidificare prima di attaccarle sulla crema.

Commenti
SABRINA RABBIA ha detto...

IDEA STREPITOSA, LA PROVO!!!!!BACI SABRY

eli ha detto...

Ma sono troooooooppo carini!
Sei bravissimo, e che mano ferma, se dovessi farli io verrebbero tutti storti ahahahah!
Ti auguro buonissime feste!

la cucina della Pallina ha detto...

che carini che sono! devo farli con i bimbi, andranno matti!
buona serata
raffaella

andreea manoliu ha detto...

Molto carini e da mangiare in un boccone !

Rosetta ha detto...

Mi hai strappato un grande sorriso, grazie Ennio.
Buona settimana e Buone Feste a te e famiglia.
Mandi

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

troppo belli,mi strapiace questa ricettina...buon Natale Ennio ^_^

Ennio Zaccariello ha detto...

@SABRINA RABBIA
Fammi sapere! :wink

Ennio Zaccariello ha detto...

@eli
Non è vero!
Sei bravissima Eli! :bigsmile

Ennio Zaccariello ha detto...

@la cucina della Pallina
Concordo!

Ennio Zaccariello ha detto...

@andreea manoliu
Grazie 100000! Sei sempre gentilissima!

Ennio Zaccariello ha detto...

@Rosetta
Ti ringrazio Rosetta! Buona settimana anche a te! :smile

Ennio Zaccariello ha detto...

@Tina/Dulcis in fundo
Grazie Tina!
Alla prossima ricetta! :hi