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Cake Pops di San Valentino (Foto Ricetta)

| 10 Commenti
Cake Pops di San Valentino

I cake pops di San Valentino sono dei dolcetti a forma di cuore molto semplici da preparare che vengono ricoperti con del cioccolato al latte (o fondente) e decorati a piacere con dei confettini argentati. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i cake pops di San Valentino (dosi per 10 cake pops)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 30 min.  Tempo di Cottura: 0 min.

 Tempo Totale: 30 min. (+ tempo di raffreddamento e di decorazione)



Ingredienti:
Per il Pan di Spagna:
100g di Farina "00"
2 Uova
100g Zucchero
8g di Lievito Vanigliato per Dolci
1 Bustina di Vanillina
2 Cucchiai di Acqua Bollente
1 Pizzico di Sale

Altri Ingredienti:
300g di Cioccolato al Latte o Fondente
50g di Cioccolato Bianco
125g di Mascarpone
Confettini Argentati (Perline) q.b.


Procedimento
  • Preparare il pan di Spagna (seguire il procedimento indicato qui: Ricetta del Pan di Spagna), lasciarlo raffreddare, dopodiché eliminare la crosta e sbriciolare la parte rimanente (quella bianca) all'interno di una ciotola.
  • Aggiungere il mascarpone.
  • Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Cake Pops di San Valentino
  • Prendere una porzione di composto (circa 50g) e comprimerlo all'interno di uno stampino a forma di cuore (quello per biscotti) precedentemente appoggiato su un vassoio foderato di carta da forno.
  • Rimuovere lo stampino delicatamente e procedere in modo analogo fino a creare una decina di cuori.
  • Intingere la punta di ogni stecchino per cake pops all'interno del cioccolato bianco precedentemente fuso a bagnomaria.
Cake Pops di San Valentino
  • Quindi infilzare ogni stecchino nella base di ogni cuore fino ad arrivare al centro del cake pop; farli raffreddare in freezer per 30 minuti.
  • Sciogliere il cioccolato al latte o fondente sempre a bagnomaria.
  • Una volta sciolto, glassare i cake pops aiutandosi delicatamente con un cucchiaio (il cioccolato si solidificherà quasi immediatamente).
Cake Pops di San Valentino
  • Infilzare i cake pops su un blocco di polistirolo man mano che si glassano.
  • A questo punto potete decidere di servire i cake pops così, semplicemente glassati, oppure di decorarli; per la decorazione, spennellare il perimetro di ogni cake pop con il cioccolato fuso avanzato (se si fosse solidificato, rifonderlo a bagnomaria) e attaccarci le perline (il cioccolato fungerà da collante).
  • Procedere in questo modo fino a completare tutti i cake pops; servirli o conservarli in frigorifero per massimo 24 ore.
Cake Pops di San Valentino

Piccoli trucchi
1) Non utilizzare stampini a forma di cuore troppo grandi, altrimenti lo stecchino non reggerà il peso del vostro dolcetto!
2) Se non riuscite a trovare gli stecchini per cake pops, potete sostituirli con dei bastoncini per spiedini tagliati in due!
3) Quando attaccate le perline argentate: spennellare con il cioccolato fuso 2cm di perimetro per volta, attaccarci le perline e continuare con i successivi 2cm.


Commenti
andreea manoliu ha detto...

Carini, cioccolatosi e tanto golosi !

isola di Giada ha detto...

Bravo Ennio, ti sei già portato avanti a san Valentino con questi dolcetti bellissimi. E' un'idea creativa e gustosa, grazie! Ciao ciao

Claudia ha detto...

Ma che romanticone sei!!!! non immaginavo :-P... belli..e buonissimi!!!! buon fine settimana :-)

Rosetta ha detto...

Hai un cuore grande come una casa, grazie Ennio.
Buon fine settimana
Mandi

Ennio Zaccariello ha detto...

@andreea manoliu
Grazie!

Ennio Zaccariello ha detto...

@isola di Giada
Vero, meglio portarsi avanti! :bigsmile

Ennio Zaccariello ha detto...

@Claudia
Buon fine settimana anche a te! :blush

Ennio Zaccariello ha detto...

@Rosetta
Ti ringrazio Rosetta, sei troppo gentile! :smile

Giuliana Manca ha detto...

Troppo carini, una bellissima idea!

Ennio Zaccariello ha detto...

@Giuliana Manca
Ti ringrazio Giuliana! :smile Sono felice che ti piacciano!