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Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame (Foto Ricetta)

| 14 Commenti
Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame

I rustici sfogliati con ricotta e salame sono dei semplici e gustosi stuzzichini che possono essere preparati con largo anticipo e serviti durante un aperitivo o un buffet.
Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i rustici sfogliati con ricotta e salame
(dosi per 12 rustici)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 10 min.  Tempo di Cottura: 15 min.

 Tempo Totale: 25 min



Ingredienti:
2 Rotoli di Pasta Sfoglia
200g di Ricotta (Mista)
3 Cucchiai di Parmigiano Reggiano Grattugiato
40g di Salame (tipo Napoli)
1 Pizzico di Sale
Pepe q.b.


Procedimento
  • Mescolare in una ciotola: la ricotta, il Parmigiano grattugiato, un pizzico di sale ed una macinata di pepe.
  • Tagliare il salame a cubettini di mezzo centimetro.
  • Srotolare i rotoli di pasta sfoglia e servendosi di un coppapasta (diametro: 8cm) o di un bicchiere, dovremo ottenere 24 dischetti.
Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame
  • Disporre su 12 dischetti di pasta sfoglia un cucchiaino di composto di ricotta (preparato inizialmente) e...
  • ...qualche dadino di salame.
  • Coprire con i rimanenti dischetti e premere con le dita (delicatamente) lungo i bordi di ogni rustico.
Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame
  • Quindi sigillare i bordi aiutandosi con una forchetta.
  • Disporre i 12 rustici così formati all'interno di una teglia foderata di carta da forno (potete utilizzare la carta che avvolgeva la pasta sfoglia).
  • Cuocere in forno a 170° per 15 minuti, finché i rustici non si saranno ben dorati.
Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame
  • Farli raffreddare completamente prima di servirli.
Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame

Piccoli trucchi
1) La ricotta prima di essere miscelata con gli altri ingredienti deve essere ben scolta dal suo liquido!


Commenti
andreea manoliu ha detto...

Mi piacciono molto questi rustici sfogliati. Sono molto semplici da fare e molto gustosi !

gwendy ha detto...

bravissimo Ennio!Questi rustici sono semplici da fare e sopratutto buonissimi!!

la cucina della Pallina ha detto...

quanto mi piacciono i rustici, inqualunque modo vengano farciti, basta qualche bollicina e l'aperitivo è servito!
un saluto e buon inizio settimana
raff

Romy ha detto...

Buonissimi! Cerco sempre nuove idee per antipastini sfiziosi! Ciao
Romy

Rosetta ha detto...

Bravo Ennio, questi minisalatini sono fantastici e come appetizer sono ideali.
Buona giornata
Mandi

Ennio Zaccariello ha detto...

@andreea manoliu
Concordo! :smile

Ennio Zaccariello ha detto...

@gwendy
Grazie per il commento!
Sono felice che ti piacciano! :bigsmile

Ennio Zaccariello ha detto...

@la cucina della Pallina
Anche io vado matto per i rustici! :wink

Ennio Zaccariello ha detto...

@Romy
Vedrai che con questi rustici non rimarrai delusa! :hi

Ennio Zaccariello ha detto...

@Rosetta
Buona giornata anche a te, cara Rosetta!!! :hi :hi :hi

Claudia ha detto...

Una bellissima idea da servire come antipasto!!!!!!! buona giornata!!!!

Ennio Zaccariello ha detto...

@Claudia
Buona giornata! :hi

Annamaria ha detto...

Ottimi con l'aperitivo!Bravo Ennio

speedy70 ha detto...

Quanto mi piacciono... ricotta e salame un'accoppiata vincente, bravo Ennio!!!