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Minestra di Verdure (Foto Ricetta)

| 5 Commenti
Minestra di Verdure

La minestra di verdure è un piatto vegetariano leggero e molto saporito, ottimo da preparare durante le giornate fredde; si realizza con poche e selezionate verdure (verza, spinaci, scarola, cavolo nero e bietola) ed è ottima da mangiare insieme a dei crostini di pane appena sfornati. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare la minestra di verdure (dosi per 4 persone)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 15 min.  Tempo di Cottura: 40 min.

 Tempo Totale: 55 min.



Ingredienti:
1,5 litri di Acqua
100g di Cavolo Verza
100g di Spinaci
100g di Bietole
100g di Insalata Scarola
100g di Cavolo Nero
4 Cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva
1 Spicchio d'Aglio
Sale q.b.


Procedimento
  • Iniziamo mettendo la pentola sul fuoco (consiglio Bionatural).
Minestra di Verdure
  • Aggiungiamo l'aglio sbucciato e diviso a metà, l'acqua, l'olio ed un pizzico di sale.
  • Dal momento in cui l'acqua bolle far cuocere per 10 minuti.
  • Rimuovere l'aglio.
Minestra di Verdure
  • Laviamo e puliamo le verdure.
  • Aggiungiamole nella pentola.
  • Facciamo cuocere per circa 30 minuti (finché le verdure non si saranno cotte), assaggiamo e correggiamo di sale; servire la minestra di verdure ben calda accompagnandola a dei crostini di pane.
Minestra di Verdure

Piccoli trucchi
1) Per un risultato eccezionale aggiungere su ogni piatto di minestra un filo di buon olio extravergine d'oliva.

Commenti
giusy loporcaro ha detto...

ciao Ennio! Dalle mie parti si cucina questa minestra il giorno di Santo Stefano ma ti confesso che io la preparo spessissimo!

Laura Carraro ha detto...

Hai ragione con queste temperature non c'è niente di meglio che scaldarsi con una bella minestra di verdure fumante!!!
Baci

speedy70 ha detto...

La minestra della salute... quanto mi piace così verdurosa, bravissimo!!!!

Luna B ha detto...

Gnam il piatto ideale in questi giorni di freddo! Come si suol dire...comfort food, oltretutto super salutare :) Quanto adoro quella pentola poi!

Daniela ha detto...

Con il freddo di questi giorni la tua minestra ci sta benissimo!
Mi piace moltissimo :)
Buona serata