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Cake Pops Gelato

| 7 Commenti
Cake Pops Gelato

I cake pops gelato sono dei dolcetti di pan di spagna e mascarpone decorati con cioccolato bianco e cioccolato gianduia come se fossero dei piccoli coni gelato. I cake pops hanno origine negli Stati Uniti, nascono probabilmente come "dolce di recupero" in quanto possono essere realizzati con ogni tipo di torta secca che si ha a disposizione; la variante che vi propongo quest'oggi è tra le più particolari che si trovano in circolazione e stupirà sicuramente i vostri commensali! Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i cake pops gelato (dosi per 12 conetti)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 30 min.  Tempo di Cottura: 0 min.

 Tempo Totale: 30 min. (+ tempo di raffreddamento e di decorazione)



Ingredienti:
Per il Pan di Spagna:
100g di Farina "00"
2 Uova
100g Zucchero
8g di Lievito Vanigliato per Dolci
1 Bustina di Vanillina
2 Cucchiai di Acqua Bollente
1 Pizzico di Sale

Altri Ingredienti:
12 Conetti per gelato
125g di Mascarpone
250g di Cioccolato Bianco
100g di Cioccolato Gianduia (o Fondente)
Confettini Colorati q.b.
12 Confettini al Cioccolato (Rossi)


Procedimento
  • Preparare il pan di Spagna (seguire il procedimento indicato qui: Ricetta del Pan di Spagna), lasciarlo raffreddare, dopodiché eliminare la crosta e sbriciolare la parte rimanente (quella bianca) all'interno di una ciotola.
  • Aggiungere il mascarpone.
  • Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
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  • Riempire i coni con il composto.
  • Dopodiché aiutandosi con le mani, creare una pallina delle dimensioni di una noce, appoggiarla sulla sommità di ogni cono e pressarla con le dita lungo i bordi affinché diventi un tutt'uno con il cono.
  • Disporre i conetti così formati su una vassoio foderato di carta da forno e farli raffreddare in freezer per 30 minuti.
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  • Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e appena si sarà completamente fuso, rimuoverlo dal fuoco.
  • A questo punto aspettare che il cioccolato (iniziando il processo di solidificazione) prenda una consistenza un po' cremosa.
  • Prelevare i coni dal freezer e immergerli nel cioccolato fuso (solo la parte superiore!), sollevarli e rotearli per eliminare il cioccolato eccedente.
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  • Cospargere i coni con i confettini colorati (NB: quest'operazione va fatta prima che il cioccolato si solidifichi, altrimenti i confettini non si attaccheranno!).
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  • Una volta realizzati tutti i coni, metterli da parte (su un foglio di carta da forno o un supporto per cake pops); nel frattempo sciogliere a bagnomaria anche il cioccolato gianduia.
  • Servendosi di un cucchiaino versare una piccola quantità di cioccolato sulla sommità di ogni cono e...
  • ...appoggiarci subito dopo un confettino al cioccolato rosso.
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  • Aspettare che il cioccolato solidifichi.
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  • E' consigliabile servire i cake pops gelato il prima possibile (nel giro di qualche ora) in quanto la cialda del cono con il passare del tempo tenderà ad ammorbidirsi.
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Piccoli trucchi
1) Per dei cake pops gelato ancora più realistici, si può aggiungere al cioccolato bianco fuso qualche goccia di colorante alimentare rosso in modo da ricreare un gelato al gusto fragola.

Commenti
andreea manoliu ha detto...

Complimenti Ennio, hai avuto una splendida idea !

Claudia Di Nardo ha detto...

Li voglio tutti Ennio!!!! ma sono bellissimi e super golosi.. Buona domenica e bentrovato! :-D

Luna B ha detto...

Ma sono carinissimi e super golosi! Ho fatto i classici Cake pops e li ho trovati strepitosi ma questi sono ancora più originali e molto estivi! Complimenti :)

giovanna pisano ha detto...

wow che delizia :-)

Ennio Zaccariello ha detto...

@andreea manoliu
Grazie! :smile

Maristella Maltinti ha detto...

Che buoni che delizia.
Buona giornata

Anonimo ha detto...

Bentornato :)