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Fagioli al Sugo

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Fagioli al Sugo

I fagioli al sugo sono un piatto molto saporito e semplice da preparare, possono essere serviti sia come contorno che come antipasto, accompagnandoli magari a delle fette di pane casereccio tostato oppure servendoli direttamente su dei crostini. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i fagioli al sugo (dosi per 4 persone)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 5 min.  Tempo di Cottura: 15 min.

 Tempo Totale: 20 min. (+ tempo di cottura dei fagioli)



Ingredienti:
450g di Fagioli (cannellini)
400g di Passata di Pomodoro
Mezza Carota
Mezza Cipolla
1 Costa di Sedano
Olio Extravergine d'Oliva q.b.
Sale q.b.


Procedimento
  • Iniziamo mettendo la padella sul fuoco (per questa ricetta utilizzo una padella in terracotta Bionatural).
Fagioli al Sugo
  • Copriamo il fondo della padella con un filo di olio.
  • Aggiungiamo gli odori (sedano, carota e cipolla) tagliati a cubetti e lasciamoli dorare.
  • Versiamo la passata, copriamo con il coperchio e...
Fagioli al Sugo
  • ...lasciamo cuocere per 10 minuti, girando di tanto in tanto; saliamo.
  • Lessiamo i fagioli seguendo i tempi indicati sulla confezione (se si utilizzano fagioli freschi, il tempo di cottura è di circa 1ora) e una volta cotti scolarli.
  • Versiamoli nel sugo caldo, mescolarli e lasciarli cuocere per 5 minuti.
Fagioli al Sugo
  • I fagioli al sugo sono pronti per essere serviti.
Fagioli al Sugo

Piccoli trucchi
1) Se si ama il "piccante", si può aggiungere al sugo del peperoncino fresco o in polvere.

Commenti
Claudia Di Nardo ha detto...

I fagioli al sugo!!!! oh mamma mia che bontà! Arrivo col pane ok??? :-) buon w.e.

Rosetta ha detto...

Fantastici cannellini, braco Ennio, questi mi garbano un sacco.
Buon fine settimana
Mandi