Tempo di Preparazione: 10 min.
Tempo di Cottura: 10 min.
Difficoltà: ♦ ◊ ◊
Piastra: Bionatural
Il pane veloce è un pane che viene preparato in poco meno di 10 minuti e che quindi risulta molto utile in quelle occasioni in cui occorre del pane "immediatamente"; la ricetta proposta qui sotto è una sorta di pane-piadina aromatizzato al rosmarino selvatico (acquistabile nello store Orodorienthè) e alla Pesteda (Vis). Ecco gli ingredienti ed il procedimento per 6 pani-piadine:
Ingredienti:
300g di Farina "00" per Dolci e Sfoglie Rosignoli Molini
150ml di Acqua
3 Cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva (consiglio Dante ConDisano)
½ Cucchiaino di Pesteda (consiglio Vis)
1 Cucchiaino di Rosmarino Selvatico (consiglio Orodorienthè)
½ Cucchiaino di Sale
1 Pizzico di Bicarbonato
Procedimento
- Mettere 250g di farina in una ciotola, formare una fontana e metterci all'interno l'acqua tiepida, l'olio, la pesteda, il rosmarino, il sale ed il bicarbonato.
- Mescolare gli ingredienti con una forchetta.
- Versare il composto sul piano da lavoro leggermente spolverato di farina ed impastarlo fino ad ottenere un impasto sodo e morbido; i rimanenti 50g di farina serviranno per stendere il pane.
- Dividere l'impasto in 6 parti.
- Servendosi di un matterello, stendere ogni pezzo di impasto sul piano da lavoro leggermente spolverato di farina fino ad ottenere uno spessore di 2/3 millimetri.
- Cuocere ogni disco così ottenuto, da entrambi i lati, sulla piastra ben calda (consiglio la piastra Bionatural); la piastra non va unta.
- Servire tiepido e decorarlo con con qualche rametto di rosmarino fiorito.
Piccoli trucchi
1) Per tenere in caldo il pane cotto, occorre sovrapporre i vari dischi di pane ed avvolgerli in un canovaccio asciutto.
Una ricettina proprio utile!!!
Buonissimo :) Sai che lo preparo spesso anche io ? Però, non ho mai usato il bicarbonato..una volta, ho sostituito l'acqua con la birra. Inoltre, il fatto che non contiene lievito, lo rende leggero e digeribile. Buona giornata :)
@Memole
Ti ringrazio, sono felice che ti sia stato utile! :)
@m4ry
Sono d'accordo con te, senza lievito è molto leggero e digeribile! :D
Bravo bravo come sempre,io non mi sono cimentata ancora con questo genere di ricette,ma tu sei davvero molto molto capace.
Z&C
@Ketty Valenti
Grazie Ketty! Sei gentilissima! :)
Ottima ricetta, complimenti! Capita alle volte di rimanere sprovvisti di pane e questa è un'ottima soluzione!
@Reneesme
A me spesso e volentieri ha salvato la cena! :D
Ennio I love this recipe molto!!!!
@Gloria
Mi fa molto piacere che ti piaccia!!! Grazie! :)
Ottima ricetta, veloce e semplice e poi e' bellissimo anche alla vista! Complimenti Ennio e buon pomeriggio
Ne mangerei una con delle melanzane grigliate o con dei peperoni...
Che fame!!!
@Mariangela Circosta
Grazie per i complimenti Mariangela! :D Buon pomeriggio anche a te! :)
@Anto- nella-Cucina
mmm non me lo dire! Altrimenti fai venir fame anche a me! :D
Stupenda ricetta te la copio mio figlio piace tanto il pane così!!
Un abbraccio!
@♫ ♪ Anna ♫ ♪
Sono felice! Fammi sapere se la provi! :D
Buonissima!!!! Io faccio una cosa simile in versione focaccia.. con cottura alla piastra e poco lievito anzichè bicarbonato! Devo provare la tua versione... ciaoooo
Ecco il mitico Ennio all'opera.. come non voler assaggiare questo delizioso pane veloce, oltretutto dal bell'aspetto?? Grazie caro! :D Un bacione!
Questo pane furbo è da segnare subito, assomiglia un po' al pane indiano :)
@Claudia
Ciao Claudia!!! :D Se lo provi, fammi sapere come ti è venuto! :)
@Ely
Sei gentilissima Ely! Grazie per il commento! :D
@eli
Eli, in effetti per questa ricetta mi sono ispirato al pane indiano! :)
Ciao e complimenti...ottimo per salvare una cena in calcio d'angolo,molto sfizioso!
A presto!
Veloce e di bell'aspetto. Non sapevo cosa fosse la pesteda. Interessante, aromatizzare in questo modo. Bravo Ennio!
Ellen
@ideecreative
Grazie! :) Alla prossima ricetta! :D
E' una specie di chapati indiano. Lo faccio spesso anche io, senza aggiunta di olio perchè ci ricavo anche il pane carasau!
E' una buona soluzione davvero last minute
@paneamoreceliachia
La pesteda rende ogni piatto un successo! :D Da provare! :)
@Azzurra
Eh si...è proprio LAST MINUTE! :D
Molto molto interessante questa ricetta !!! Grazie dell'idea davvero versatile complimenti!!! Buona serata
mmmmm molto interessante...io ho fatto il pane veloce veloce una decina di giorni fà tipo ciabatta però... ma cos'è la pestade? scusa l'ignoranza . e per cuocerlo va bena anche una griglia di ghisa?
grazie un bacione
@ILENIA MEONI
Grazie a te di essere passata a trovarmi! :)
@SimoCuriosa
Ciao! Allora la pesteda è un insaporitore valtellinese che ha come ingredienti: sale, pepe, aglio, achillea nana, timo e ginepro.
Mentre per il metodo di cottura ti consiglio di utilizzare una padella antiaderente o una piastra per crepes! :)
Sei il mio mito. A te viene bene TUTTO *_*
@Dani
eee tutto....magari! :D
Il tuo pane si che è buono :-) ti dirò invece che i.miei biscotti erano belli da vedere e da mangiare subito ma il giorno dopo già erano molli... Ricetta non adatta alla colazione quindi:-) un abbraccio e provo questa tua bella ricetta
@Cinzia
Ti ringrazio Cinzia! Quando lo provi, fammi sapere come ti è venuto! :D
Ricetta salvata. Quante volte mi capita di rimanere senza pane!!! Grazie.
@Giovanna Bianco
Grazie a te! :) Fammi sapere quando lo provi! :D
Che buonooooo!!!!!:) io cuocio spesso sulla piastra la pasta che lì avanza dopo aver fatto la pizza....questa versione veloce è fantastica!! Buona serata!
L'aspetto è davvero invitante!!!! baci
@Simona Roncaletti
Bella idea quella di riciclare la pasta della pizza! :D
@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Sono felice che ti piaccia!!! Buona serata Giuliana! :)
mi segno la ricetta,mi piace l'aggiunta del bicarbonato...felice serata:))
@Tina/Dulcis in fundo
Il bicarbonato rende questo pane molto friabile! :)
Felice serata anche a te! :D
Ottima idea, sembra quasi il naan, pane indiano che io adoro ma che ancora non sono riuscita a riprodurre! ma che cos'è il/la pesteda?
Faccio il pane in mille modi..così non l'ho mai fatto...devo provarci mi pare buonissimo!
Buona giornata
Eiiiiiiiii sai che lo faccio spesso anche io visto che sono intollerante al lievito di birra?
E' meraviglioso e ti è venuto in forme perfette.
Bravissimo! ^.^
@Marcella
Ciao Marcella! :) La pesteda è un insaporitore valtellinese che ha come ingredienti: sale, pepe, aglio, achillea nana, timo e ginepro; immaginalo come una sorta di sale speziato! :D
@nonna papera
Fammi sapere se lo provi! Buona giornata anche a te! :)
@Babe - La Cucina di Babe
La forma "circolare" l'ho ottenuta ruotando spesso la sfoglia mentre la stendevo con il matterello! :D
Questa è una ricetta da conservare, la piada è il nostro pane quotidiano, ciao e grazie
@Orodorienthe
Sono felice che vi piaccia! :) Alla prossima ricetta! :D
Meraviglioso..la copio subito!!!
Un caro saluto.
Inco
Veloce e squisito! :D Complimenti, Ennio, mi piace un sacco! :D Salvo la ricetta ;) Un bacione e buon weekend :)
@Inco
Ti ringrazio! :) Un saluto anche a te!
@Valentina
Grazie per i complimenti Vale! Sei gentilissima! :) Buon weekend!
L'ho preparato più volte ma devo dire che con questa aggiunta di rosmarino selvatico dev'essere ancora più buono, seguirò il tuo suggerimento!!
@lolle
Il rosmarino selvatico gli da un tocco in più! ;)
anche io faccio una ricetta molto simile.. e uso le piadine che ottengo per creare dei burritos o le fajitas! ottimo davvero :) un abbraccio
@Simona
Proverò ad usarle anch'io per i burritos!!! E' una bellissima idea! :D
Wow sembra davvero ottimo! I miei complimenti
@Barbapapà, Luna e Blade!
Grazie per i complimenti Luna! :D Alla prossima ricetta! :)
Bellissime piadine. Già le vedo bene appena fatte, con qualche bella fetta di mortadella... :-)
@themasterofcook
Buone con la mortadella ma perfette con qualche fetta di porchetta! :D
Salve,
complimenti per la ricetta deliziosa e veloce!
... ma è una pane che rimane croccante?
Silvana :o)
@Silvana
Ciao Silvana e grazie per i complimenti!
Questo è un pane che ha la consistenza di una piadina, pertanto non è un pane croccante.
Se desideri preparare un pane croccante, puoi provare questa ricetta (puoi anche prepararlo omettendo i semi di girasole e dargli la forma che preferisci)
Se hai altre domande, non esitare a chiedere!
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