 Difficoltà: Facile |
Tempo di Preparazione: 25 min. |
Tempo di Cottura: 0 min. |
| Tempo Totale: 25 min. |
Ingredienti:
Colomba Paquale
100g di Cioccolato al Latte
Cocco Grattugiato q.b.
Procedimento
- Temperare il cioccolato: sciogliere ⅔ di cioccolato (quindi circa 70g) a bagnomaria.
- Quando il cioccolato avrà raggiunto la temperatura di 45°, mettere la ciotola in cui è stato sciolto il cioccolato sul piano da lavoro ed aggiungere il rimanente cioccolato spezzettato (circa 30g).
- Mescolare (non rimettere a bagnomaria!) e raggiungere la temperatura di 32°. Il cioccolato è ora temperato; se non si disponesse di un termometro "in extremis" si può procedere in questo modo: sciogliere il cioccolato a bagnomaria (a fuoco bassissimo) ed appena si sarà sciolto, mettere il pentolino sul piano da lavoro, aggiungere il rimanente cioccolato e mescolare finché non si sarà sciolto.
- Tagliare il dolce a fette spesse 2cm e servendosi di un coppapasta (dal diametro di 4cm) creare dei dischetti.
- Disporre questi dischetti su una griglia e ricoprirli con il cioccolato fuso.
- Farli raffreddare in frigorifero per 5/10 minuti e una volta che il cioccolato si sarà indurito, staccare le praline dalla griglia e disporle all'interno di alcuni pirottini.
- Spolverare ogni pralina con del cocco grattugiato.
Piccoli trucchi
1) A piacere si può sostituire il cocco grattugiato con della granella di nocciole o dei petali di mandole.
Ciao Ennio :) Mi piacciono tantissimo queste praline di colomba, poi c'è il cocco (che adoro) abbinato al cioccolato, delizia pura! :D Complimenti, hai sempre belle idee, sei bravissimo :) Bacioni e buona giornata!
Hummmm quelle belle gourmandise, j'en veux 3!
merci
@Valentina
Ciao Vale!!!! :D
Anche io adoro il cocco nei dolci!!! ;)
Tante grazie per i complimenti, a presto!
@Beth
Merci beaucoup!!! :)
nuuuu che buoneee! ti confesso che non vado matta per la colomba (non l'ho nè mangiata nè comprata) ma.. di questi sììì!
semplici veloci e goduriosi
bravissimo!!
@SimoCuriosa
Grazie Simo!!! Sono felice che ti piacciano! Alla prossima ricetta!
Ma che bella idea!!!!! devono essere golosissime!!!! :-)
@Claudia
Grazie per il commento Claudia! :) A presto!
Ciao Ennio :) E' una bellissima e golosissima idea...comprerei la colomba apposta per prepararli ! Buona giornata :)
@m4ry
Ciao Mary!!! Ti ringrazio e ti auguro una buona giornata! ^__^
Che sfiziosi, :) ciao
@ღ Rosalba ღ Le semplici ricette di Nonna Papera ღ
Ciao Rosalba!!! Mi fa piacere che siano di tuo gradimento! :)
Che idea golosa hai avuto, mi piacciono molto!!!
Golosissime!!!
@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Grazie Giuliana!!! Sei sempre gentilissima! :)
@Memole
Grazie Memole! ^__^
mamma che delizia,sicuramente le faro' , bravissimo come sempre :-)))
Ennio mi prendi sempre per la gola!!!!!!
@giovanna pisano
Ciao Giovanna!!!
Quando le preparerai, fammi sapere come ti sono venute! :D
@speedy70
Ne sono felice!!! ^__^ Grazie 1000 di essere passata a trovarmi!!!!
Ma sai che sono proprio deliziosi questi dolcetti!!!Non smetterei di mangiarne!!
@Annamaria
Infatti io la mia porzione l'ho fatta sparire in pochi istanti!!! :D
Oh che golosità! Ma quando si può iniziare la dieta con simili prelibatezze? Complimenti :)
@Daniela
A chi lo dici!!! :D Prima o poi saremo costretti ad iniziare!!! :(
Sei mitico, chef! <3 Devono essere deliziose!! Complimenti, ne vorrei un quintale! :D
@Ely
Grazie per i complimenti Ely!!! :)
Mamma che buone!! Ottima idea per il riciclo della colomba!
@Silvia- Perle ai Porchy
Grazie Silvia! :) Sono felice che ti piacciano! :D
e io che mi sono ripromessa di darmi una regolata... prima assaggio queste... poi si vedrà :D un bacione
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/
Ennio : delicioso!!:)
@CherryBlossom
hihihi c'è tempo per la dieta!!! :)
@Gloria Baker
Thanks Gloria! ^__^
ottima idea per il riciclo della colomba, inoltre sono veramente invitanti
Che bello trovare anche un uomo tra le food bloggers! Complimenti per il sito!
www.casalingarivoluzionaria.blogspot.com
@Enrica - Vado...in CUCINA
Grazie Enrica!!! Mi fa piacere che li apprezzi! ;)
@Silvana Planeta
Ciao Silvana!!! E' un piacere conoscerti! ;)
Ti ringrazio per i complimenti, a presto! :)
Davvero fantastici Ennio!! Ho già l acquolina a pensar a queste piccole delizie!!
@Cinzia Ceccolin
Grazie per il commento Cinzia! :) Sei troppo gentile!
Ciao Ennio..hai dato un ottima idea per riciclare le colombe, mi piace!!!
Scusa se sono un po latitante nel tuo magnifico blog ultimamente.....!!!!!
Grazie per gli auguri di pasquetta ricambio con un giorno di ritardo ^_^
Baci
Nunzia
Geniali le tue praline Ennio!!!
Sono golosissime e sfiziosissime!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
@Nunzia
Non ti preoccupare Nunzia, è sempre un piacere leggere i tuoi commenti! :D Ti ringrazio per gli auguri, a presto!!! :)
@carmencook
Grazie Carmen!!! :) Buona serata anche a te! :D
Sono invasa da colombe Ennio quindi di sicuro sfruttero` anch'io questa tua golosa ricetta!! Bacioni, Imma
QUESTA RICETTINA PER ME SAREBBE PERFETTA PER RICICLARE UN PO' DI COLOMBA...UN BACINO...STEFY
great recipe! looks amazing!
@Dolci a gogo
Grazie Imma!!! :)
Sono felice che queste praline siano di tuo gradimento! :D
@stefy
Mi fa piacere!!! :) Se le proverai, fammi sapere come ti sono venute! ;)
@Top Cuisine avec Lavi
Thank you! ^__^
Che bella idea per utilizzare gli avanzi..
Ne assaggio uno!!
Bravissimo Ennio come sempre.
Incoronata
@Inco
Grazie Incoronata!!! :) Ti auguro una buona giornata! :D
buonissimi..e ottimo sistema di riclo colombe..
@Pippi
Fra tutti i sistemi, questo è quello che preferisco! ;)
Io l'anno scorso ho fatto le barrette ricoperte di cioccolato ed erano divine, l'uovo nocciolone essendo farcito di sicuro sarà strabuono!!!! Complimenti:))
Ottimo riciclo ragazzo mio, complimenti.
Buona serata
Mandi
@Antonella - golosi pasticci s
Si, infatti la farcia dell'uovo nocciolone va a costituire il ripieno della pralina!!! ;)
@Rosetta
Grazie Rosetta! ;) Buona serata anche a te! :)
peccato non avere colomba da riciclare! E nemmeno l'uovo di Pasqua...a casa mia sono passate le cavallette eheheheh!
@eli
hahahahahaha
Ciao! Grazie per gli auguri di Pasqua, ricambio un po' fuori tempo massimo! :)
Ma io più guardo il tuo blog più desidero affittarti per un'intera settimana!!!! :D Oppure ti posso prendere in ostaggio, e rilasciarti solo quando sarò satolla...(cioè mai!!!)
Un abbraccio!!!!
@MorsoDiFame Antonella
ihihihi mi faccio prendere volentieri in ostaggio! XD
Una favola!!! Complimenti, un riciclo da 110 e lode!!
@lolle
Ti ringrazio per i complimenti!!! :D Sei gentilissima! :)
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