 Difficoltà: Facile |
Tempo di Preparazione: 3 min. (per piadina) |
Tempo di Cottura: 3 min. (per piadina) |
| Tempo Totale: 6 min. |
Ingredienti:
4 Piadine
Mezzo Radicchio
200g di Caciotta
100g di Salame (tipo Finocchiona)
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Sale q.b.
Procedimento
- Lavare e tagliare il radicchio a striscioline; quindi metterlo in una ciotola.
- Porre sul radicchio un tovagliolo o un canovaccio bagnato e strizzato; in questo modo il radicchio non appassirà.
- Mettere una piastra su fuoco medio (va bene anche quella per crepes o una padella antiaderente) e quando sarà ben calda, scaldare la piadina circa 30/45 secondi per lato.
- Quando la piadina si sarà scaldata e leggermente dorata, porla su un piatto piano e disporci su una metà la caciotta affettata finemente (circa 50g per piadina).
- Aggiungere il salame, che dovrà anch'esso essere affettato finemente.
- Aggiungere il radicchio, un filo d'olio ed un pizzico di sale.
- A questo punto piegare in due la piadina e servirla oppure rimetterla sulla piastra calda (a fiamma bassa) per un altro minutino.
Piccoli trucchi
1) Quando si aggiunge l'olio: utilizzare un' oliera spray o anche un cucchiaino; in questo modo si eviterà di condire in modo eccessivo la piadina.
Son quelle cose che a me piacciono un sacco.. panini.. piadine!! Ottimo anche come l'hai farcite.. conosco quella caciotta.. è troppo buona!!!! :-)
@Claudia
E' vero Claudia! :D Si scioglie in bocca!!!
MAMMA MIA CHE BONTA'!!!!
SOLO A VEDERLA MI SENTO GIA' PIENA ^_^
TROVO CHE SIA UN OTTIMO ACCOSTAMENTO CON L'AGGIUNTA DEL BUONISSIMO RADICCHIO, CHE TRA L'ALTRO A ME PIACE MOLTO COME VERDURA!!!
BRAVO..E GRAZIE !!!
CIAO
NUNZIA
sono stata a Ravenna questo week-end. Piadine ottime! Mi hai dato una buona alternativa! ;) Ti aspetto da me.
@Nunzia
Grazie a te! :D A presto!!!
@Stefania Quarta
L'Emilia è la patria della piadina!!!!
Grazie per il commento, ciao! :)
che spettacolo Ennio!
un bacione
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/
@Cherry Blossom
Grazie Sabrina!!! :D Sono felice che ti piaccia!!! :)
Non so quanto ne mangerei, complimenti troppo golosa!!!!
@Giovanna Bianco
Ti ringrazio per i complimenti Giovanna!
Sei sempre gentilissima, a presto! :)
Una vera delizia Ennio!!! Bravissimo :-)
Mamma quant'è buona! Adoro le piadine, e poi si possono preparare in tantissimi modi!
Complimenti e buona giornata!
@Cinzia Ceccolin
Tante grazie Cinzia!!! :D
@Reneesme I Sapori del Cuore
Sono d'accordo con te!!! Anche a me piacciono molto le piadine! ^___^
ah che voglia!!! qui è impossibile riprodurlo!
Ennio io preferirei la versione riscaldata con il formaggio filante. Però devo dire che sono deliziose entrambe. :-)
@Valentina
Grazie Valentina!!! :)
@themasterofcook
Anche io preferisco la versione filante! ;)
Mi piace tantissimo questo ripieno!!!
Davvero una bella variante!!
Bravissimo Ennio!!!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
P.S. Volevo farti sapere che questa sera sono finalmente riuscita a provare i tuoi biscotti di pasta sfoglia veloce (io li ho fatti quadrati in modo da avere meno scarto)e farti i complimenti perchè sono spettacolari!!
Uno tira l'altro!!
Grazie mille per la bella ricetta!!
@carmencook
Grazie a te Carmen di essere venuta a trovarmi!!!
Sono veramente felice che i miei Biscotti di Pasta Sfoglia Veloci ti siano piaciuti!!! A presto e buona serata! :)
Ennio, che bontà...mi vien voglia di piadina anche se sono le 09:30 del mattino!!! Si vede che è buona proprio come la classica piadina romagnola, bravissimo!!!!!!! Buona giornata Marika
il sabato dopo la spesa mangiamo sempre la piadina a pranzo!!! Sabato le faro così! Buonissime!
Che buone... Io scelgo la variante con il formaggio fuso!!!
@Marikacakes
Grazie Marika!!!! Sei gentilissima! :)
@marina riccitelli
Grazie Marina!!!! Ricordati di farmi sapere come ti è venuta!!! :)
@lolle
Ottima scelta! ;)
Quanto mi piacciono queste sfiziosità, che gusto Ennio!!!!
Con il radicchio non ho mai provato...devo recuperare..anche il tuo consiglio sul tipo di piada è ottimo..grazie!
@speedy70
Grazie! :D
@nonna papera
Grazie a te! :D Alla prossima ricetta! ^__^
mmmm adoro le piadine... e il ricordo torna a quando ero piccina e con i miei si andava in vacanza a cesenatico e ... mio babbo ci portava a mangiare la piadina a mezzanotte..mmmm bonaaaaa
pure con la nutella eh?
Bravo Ennio!!!
buon fine settimana e un bacio
@SimoCuriosa
Con la nutella è fantastica!!! :D Buon fine settimana Simo! :)
a me piace calda con la caciotta filante...ed il radicchio è lka miua insalata pereferita, direi oerfetta ...a quest'ora poi che fame :)
Buon fine settimana
http://mieleevaniglia.blogspot.it
@Rosalba Lombardi
Grazie Rosalba!!! Buon fine settimana! :D
Buonissima questa piadina, davvero gustosa :)
@Donatella Clementi
Sono felice che ti piaccia! :) A presto!!!
Fantastica piadina, farei volentieri la merenda delle 4pm
Buona domenica
Mandi
@Rosetta
Tante grazie Rosetta! :) Buona domenica anche a te!!!
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