infatti una volta realizzato l'impasto occorrerà semplicemente stenderlo all'interno di una teglia leggermente unta d'olio e farcirlo. In più dato che panna e mais sono due ingredienti dal sapore abbastanza "neutro", consiglio di aggiungere a fine cottura una macinata di pepe nero oppure prima di infornare la pizza qualche fetta di prosciutto cotto tagliata a striscioline. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per realizzare due pizze dal diametro di 28cm...
 Difficoltà: Facile |
Tempo di Preparazione: 25 min. |
Tempo di Cottura: 20 min. |
| Tempo Totale: 45 min. |
Ingredienti:
Per l'impasto:
300g di Farina "00"
300g di Farina Manitoba
360ml di Acqua
3 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
3 Cucchiaini di Zucchero
1 Cucchiaino raso di Sale
1 Cubetto di Lievito di Birra
Altri ingredienti:
300g di Mais (sgocciolato)
200ml di Panna da Cucina
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
Procedimento
- Preparare l'impasto della pizza seguendo questa ricetta: Ricetta dell'impasto per la Pizza.
- Una volta cresciuto, aiutandosi con le mani stendere l'impasto in due teglie dal diametro di 28cm leggermente unte d'olio.
- Con un cucchiaio disporre la panna sulle pizze in modo uniforme sino ad arrivare a pochi millimetri dal bordo.
- Scolare per bene il mais e distribuirlo sulle pizze.
- Aggiungere un filo d'olio e salare (a questo punto a piacere si può aggiungere anche qualche strisciolina di prosciutto cotto).
- Cuocere le pizze in forno a 240° per 15/20 minuti, sfornarle, aggiungere una macinata di pepe (solo se non si è messo il prosciutto) e servire immediatamente.
Piccoli trucchi
1) Se si preferisce: invece di preparare 2 pizze da 28cm, utilizzando le dosi indicate in questa ricetta, si può preparare la pizza in un'unica placca da forno.
Cheeeef! Attentatore :D Troppo sfiziosa! Ma quando le inventi? Sei mitico! Un bacione, complimenti e buon fine settimana! :)
@Ely
Grazie per i complimenti Ely e buon fine settimana!!!
que rica pizza Ennio. Molto delicioso;)
@Gloria Baker
Grazie Gloria!!!! :D Sono contento che ti piaccia!
wow con il mais molto pizza americana. Mi stuzzica l'idea. buon fine settimana
@ELENA
Buon fine settimana anche a te!!! :D
Adoro il mais.. ma non avrei mai pensato di utilizzarlo per farcire la pziza.. idem la panna!!! Deve essere buona!!! Buon w.e. Ennio!!!
@Claudia
Provala Claudia e vedrai che non te ne pentirai!!! :)
Buon weekend anche a te! :)
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