 Difficoltà: Facile |
Tempo di Preparazione: 5 min. |
Tempo di Cottura: 0 min. |
| Tempo Totale: 5 min. |
Ingredienti:
400g di Carpaccio
50g di Grana Padano
20g di Rucola
4 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva q.b.
1 Cucchiaio di Succo di Limone
Sale q.b.
Procedimento
- Mescolare in una ciotolina l'olio extravergine di oliva con il succo di limone.
- Disporre il carpaccio in 4 piatti piani cercando di dargli una forma circolare.
- Aggiungere al centro di ogni piatto un mucchietto di rucola e qualche scaglia di grana.
- Infine condire il tutto con l'emulsione di olio e succo di limone precedentemente preparata ed un pizzico di sale.
Piccoli trucchi
1) A piacere si può aggiungere in ogni piatto qualche pomodorino tagliato a metà.
lo adoro anche io il carpaccio poi con questo caldo ci vuole proprio!!! buon ferragosto
@ELENA
Anche io amo questo piatto Elena!!! :)
Buon Ferragosto anche a te!
io non posso farne a meno del carpaccio adoro la carne crda ed il carpaccio quando lo faccio viene divorato da tutti buonissimo
@veronica
Concordo!!! :D
Di stagione, sempre fresco e gradevole.
Buona settimana
Mandi
@Rosetta
Ti ringrazio Rosetta! :) Buona settimana anche a te!
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