Ciambella Marmorizzata (Foto Ricetta)

La ciambella marmorizzata è un dolce bicolore, che viene creato mescolando, con una particolare tecnica che viene descritta in questa ricetta, dell'impasto al cioccolato con dell'impasto chiaro, che altro non è che un impasto simile a quello utilizzato per preparare la torta Margherita. Ciò che caratterizza questa ricetta della ciambella marmorizzata dalle altre è l'utilizzo della crema di cacao e nocciole anziché del cacao amaro, così facendo la parte scura della torta sarà ancora più gustosa e golosa. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare la ciambella marmorizzata
(dosi per 1 teglia da 28cm)...

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 20 min.

Tempo di Cottura: 50 min.

Tempo Totale: 70 min.

Ingredienti:

Per l'impasto:

350g di Farina "00"

200g di Burro

250g di Zucchero

4 Uova

50ml di Latte

1 Bustina di Lievito Vanigliato per Dolci (16g)

100g di Crema di Nocciole

1 Bustina di Vanillina

1 Pizzico di Sale

Per la decorazione:

3 Cucchiai di Zucchero a Velo

Procedimento

• Lavorare con le fruste elettriche il burro (che deve essere molto morbido), lo zucchero, la vanillina ed il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto montato; ci vorranno dai 3 ai 5 minuti.
• Aggiungere le uova.
• Continuare a lavorare con le fruste, fino ad ottenere sempre un composto compatto e montato.

• Sempre con le fruste accese, aggiungere metà della farina gradualmente.
• Poi il latte, sempre gradualmente.
• Infine la rimanente farina ed il lievito; lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.

• Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella da 28cm (meglio se a cerchio apribile), versarci all'interno metà dell'impasto e livellarlo.
• Nel rimanente impasto aggiungere la crema di nocciole.
• E mescolare con le fruste, fino ad ottenere un composto omogeneo.

• Versare l'impasto al cioccolato, a cucchiaiate, sull'impasto chiaro.
• Passare a spirale una forchetta dall'alto verso il basso attraversando i due strati (facendo delle doppie spirali per ogni punto, l'effetto marmorizzato sarà più accentuato).
• Continuare in questo modo fino a completare la torta.

• Cuocere in forno a 180° per 50 minuti (per verificare la cottura: appena la torta inizierà a staccarsi dai bordi e la superficie sarà ben dorata, infilzarla con uno stuzzicadenti e verificare che questi sia asciutto), quindi lasciarla raffreddare e successivamente capovolgerla su un piatto da portata/alzatina, spolverizzandola a piacere con un po' di zucchero a velo.

• Affettarla e servire. Si conserva anche per 2 giorni a temperatura ambiente, coprendola con una campana per dolci.

Piccoli trucchi

1) I più golosi possono spalmare su ogni fetta di torta marmorizzata uno strato di crema di nocciole e spolverizzare con del cocco grattugiato.