Croque Monsieur (Foto Ricetta)

Il croque monsieur è un sandwich gustosissimo che ha più di cent'anni, viene preparato farcendo delle fette di pan carré con prosciutto cotto, Gruyère e besciamella, per poi essere cotto in forno fino a doratura del formaggio. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare il croque monsieur (dosi per 4 persone)...

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 10 min.

Tempo di Cottura: 5 min.

Tempo Totale: 15 min.

Ingredienti:

150g di Gruyère DOP

8 fette di Pan Carrè

4 fette di Prosciutto Cotto

Per la besciamella:

15g di Burro

15g di Farina "00"

150ml di Latte

1 Pizzico di Noce Moscata

1 Pizzico di Sale

Procedimento

• Preparare la besciamella seguendo il procedimento della ricetta base (Ricetta della Besciamella), ma attenendosi alle dosi qui riportate; farla raffreddare.
• Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori larghi.
• Spalmare una fetta di pan carré con uno strato sottile di besciamella.

• Aggiungere una fetta di prosciutto cotto e...
• ...un mucchietto di formaggio grattugiato.
• Coprire con un'altra fetta di pan carré.

• Spalmare la fetta con un altro strato sottile di besciamella; procedere in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti (lasciare da parte una metà del formaggio grattugiato).
• Disporre i sandwich su una teglia foderata di carta da forno.
• Aggiungere su ognuno di essi una manciata di formaggio (suddividendolo in modo equo tra i sandwich).

• Cuocere in forno, a grill, per qualche minuto finché il formaggio non si sarà ben dorato; servire i croque monsieur non appena saranno stati sfornati!

Piccoli trucchi

1) Qualora la besciamella una volta raffreddata risultasse un po' troppo compatta, si può ammorbidirla lavorandola aggiungendo qualche cucchiaio di latte.