 Difficoltà: Facile |
Tempo di Preparazione: 25 min. |
Tempo di Cottura: 0 min. |
| Tempo Totale: 25 min. |
Ingredienti:
300g di Riso
150g di Prosciutto Cotto
300g di Mais
150g di Scamorza (non affumicata)
100g di Tonno sott’olio
1 Pomodoro Insalataro
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Procedimento
- Cuocere il riso "al dente" in acqua bollente salata, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
- Tagliare la scamorza a cubetti di un centimetro ed...
- ...il prosciutto cotto a cubetti di mezzo centimetro (i pigri possono acquistare il prosciutto cotto già tagliato a cubetti).
- Scolare il mais dall'acqua di conservazione (io ho utilizzato il comodissimo Scolabarattoli della linea "i Genietti").
- Lavare il pomodoro, rimuovere il picciolo e tagliarlo a dadini.
- Mettere il riso raffreddato all'interno di una ciotola capiente.
- Aggiungere tutti gli ingredienti tagliati ed il tonno privato dell'olio contenuto nella scatoletta.
- Aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva e mescolare finché tutti gli ingredienti non si saranno distribuiti uniformemente tra il riso.
- Lasciare riposare l'insalata di riso in frigorifero per qualche ora, servirla fredda e conservarla (sempre in frigorifero) per massimo 2 giorni coprendo la ciotola con della pellicola per alimenti.
Piccoli trucchi
1) Potete personalizzare questo piatto come più preferite, aggiungendo ad esempio all'insalata un uovo sodo tagliato a pezzetti o sostituendo il prosciutto cotto con un wurstel tagliato a cubetti.2) A piacere si può decorare l'insalata di riso con qualche fiocchetto di maionese.
Ma mica lo so perchè noi la facciamo solo in estate!!! comunque la tua versione con cotto e scamorza in aggiunta agli altri ingredienti.. mi piace tantissimo!! smackkkk
Un piatto molto colorato e gustoso ! :)
@Claudia
Io la mangio tutto l'anno! :bigsmile
@andreea manoliu
Grazie! :blush
Molto buono ma decisamente estiva. Tengo presente.
Buona serata amio mio
Mandi
@Rosetta
A me piace anche di inverno!!! :rofl
ciao! anche io amo l'insalata di riso talmente tanto che la preparo durante tutto l'anno! bella colorata la tua!
Che voglia di estate con questo piattino.... molto gustoso!!!
Un incredibile ricetta, senza alcun dubbio. Deliziosa e così bello! Le persone provenienti dall'Europa dell'Est aggiungere la maionese.
@giusy loporcaro
Ti ringrazio Giusy! Sei troppo gentile!
@speedy70
Eh già! :smile
@Riso biologico
Grazie per il commento, alla prossima ricetta! :hi
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