
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Ingredienti:
2 Rotoli di Pasta Sfoglia (meglio se rettangolare)
Per la Crema Pasticcera:
3 Tuorli
360ml di Latte
60g di Farina "00"
120g di Zucchero
1 Buccia di Limone
Per Ammorbidire la Crema:
3 Cucchiai di Latte
Altri ingredienti:
1 Cucchiaio di Latte
1 Cucchiaio di Zucchero
Procedimento
- Preparare la crema pasticcera attenendosi alla dosi sopra indicate e seguendo il procedimento indicato qui (Ricetta della Crema Pasticcera al Microonde), coprirla con la carta da forno e farla raffreddare a temperatura ambiente.
- Una volta fredda aggiungere i 3 cucchiai di latte e...
- ...mescolare energicamente con una frusta fino a che la crema non diventerà morbida, omogenea e vellutata.
- Srotolare i due rotoli di pasta sfoglia e bucherellarli uniformemente (per questa operazione consiglio il comodissimo Foratutto della linea "i Genietti").
- Disporre un rotolo di pasta sfoglia srotolato e bucherellato su una teglia foderata di carta da forno.
- Spalmare con la crema pasticcera fino ad 1cm dal bordo.
- Quindi coprire con l'altra pasta sfoglia premendo con le dita lungo i bordi in modo tale che la crema non fuoriesca in cottura.
- Spennellare con pochissimo latte (1 cucchiaio) e spolverizzare la superficie con un cucchiaio di zucchero.
- Cuocere in forno a 180° per 15 minuti finché la superficie non si sarà dorata.
- Far raffreddare, quindi dividere la pizza sfoglia in 8 rettangoli o 8 spicchi (se avrete utilizzato una pasta sfoglia tonda); servire immediatamente.
Piccoli trucchi
1) Per una variante più gustosa: aggiungere alla crema pasticcera raffreddata qualche cucchiaio di gocce di cioccolato!
Mi sa che è più buona con la crema!!!! mamma mia che voglia di assaggiarne un pezzettino ora con un buon caffè.. Buon Anno Ennio!!!!!!
Ciao Ennio, sono tornata attiva nel mio blog e sono contenta di rileggere le tue ricette. Favolosa questa sfoglia, complimenti!
Romy
Semplice e buonissima!!!
Complimenti Ennio!!
Un caro abbraccio e Buon 2015
Carmen
@Claudia
Concordo! :like
Buon Anno anche a te!
@Romy
Ciao! Grazie per il commento e bentornata! :bigsmile
@carmencook
Grazie Carmen! :smile Sei troppo gentile!
Buon Anno anche a te!
Semplice e golosa ! Buon 2015 !
@andreea manoliu
Buon 2015 anche a te! :bigsmile
Regole per commentare:
1) I commenti sono soggetti a moderazione, quindi non vengono pubblicati immediatamente; ad ogni vostra opinione/dubbio/consiglio verrà data risposta quanto prima! :D
2) Per inserire una emoticon, clicca la scritta qui sopra INSERISCI UNA FACCINA, e copia nel commento la stringa corrispondente all'emoticon scelta: ad es. :smile
3) Se non hai un account, sotto l'elenco "Commenta come" seleziona Nome/URL, inserisci il tuo nome (l'URL puoi anche non inserirla) e clicca su Continua.
4) Non inserire link cliccabili, altrimenti il commento verrà eliminato.