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Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame (Foto Ricetta)

| 14 Commenti
Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame

I rustici sfogliati con ricotta e salame sono dei semplici e gustosi stuzzichini che possono essere preparati con largo anticipo e serviti durante un aperitivo o un buffet.
Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i rustici sfogliati con ricotta e salame
(dosi per 12 rustici)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 10 min.  Tempo di Cottura: 15 min.

 Tempo Totale: 25 min



Ingredienti:
2 Rotoli di Pasta Sfoglia
200g di Ricotta (Mista)
3 Cucchiai di Parmigiano Reggiano Grattugiato
40g di Salame (tipo Napoli)
1 Pizzico di Sale
Pepe q.b.


Procedimento
  • Mescolare in una ciotola: la ricotta, il Parmigiano grattugiato, un pizzico di sale ed una macinata di pepe.
  • Tagliare il salame a cubettini di mezzo centimetro.
  • Srotolare i rotoli di pasta sfoglia e servendosi di un coppapasta (diametro: 8cm) o di un bicchiere, dovremo ottenere 24 dischetti.
Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame
  • Disporre su 12 dischetti di pasta sfoglia un cucchiaino di composto di ricotta (preparato inizialmente) e...
  • ...qualche dadino di salame.
  • Coprire con i rimanenti dischetti e premere con le dita (delicatamente) lungo i bordi di ogni rustico.
Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame
  • Quindi sigillare i bordi aiutandosi con una forchetta.
  • Disporre i 12 rustici così formati all'interno di una teglia foderata di carta da forno (potete utilizzare la carta che avvolgeva la pasta sfoglia).
  • Cuocere in forno a 170° per 15 minuti, finché i rustici non si saranno ben dorati.
Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame
  • Farli raffreddare completamente prima di servirli.
Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame

Piccoli trucchi
1) La ricotta prima di essere miscelata con gli altri ingredienti deve essere ben scolta dal suo liquido!


Commenti
Le ricette di Claudia e Andre ha detto...

Mi piacciono molto questi rustici sfogliati. Sono molto semplici da fare e molto gustosi !

ricette collaudate ha detto...

bravissimo Ennio!Questi rustici sono semplici da fare e sopratutto buonissimi!!

Unknown ha detto...

quanto mi piacciono i rustici, inqualunque modo vengano farciti, basta qualche bollicina e l'aperitivo è servito!
un saluto e buon inizio settimana
raff

Romy ha detto...

Buonissimi! Cerco sempre nuove idee per antipastini sfiziosi! Ciao
Romy

Rosetta ha detto...

Bravo Ennio, questi minisalatini sono fantastici e come appetizer sono ideali.
Buona giornata
Mandi

Ennio ha detto...

@andreea manoliu
Concordo! :smile

Ennio ha detto...

@gwendy
Grazie per il commento!
Sono felice che ti piacciano! :bigsmile

Ennio ha detto...

@la cucina della Pallina
Anche io vado matto per i rustici! :wink

Ennio ha detto...

@Romy
Vedrai che con questi rustici non rimarrai delusa! :hi

Ennio ha detto...

@Rosetta
Buona giornata anche a te, cara Rosetta!!! :hi :hi :hi

My Ricettarium ha detto...

Una bellissima idea da servire come antipasto!!!!!!! buona giornata!!!!

Ennio ha detto...

@Claudia
Buona giornata! :hi

anna solo cose buone ha detto...

Ottimi con l'aperitivo!Bravo Ennio

speedy70 ha detto...

Quanto mi piacciono... ricotta e salame un'accoppiata vincente, bravo Ennio!!!