
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Ingredienti:
360g di Pasta (consiglio i "Sedani Ritorti" Fabianelli)
800g di Zucca
4 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
Mezzo Peperoncino Fresco
1 Spicchio d'Aglio
Un rametto di Prezzemolo
1 Pizzico di Sale
Procedimento
- La ricetta è veramente semplice: facciamo dorare in una padella dai bordi alti l'aglio pulito e diviso a metà con il peperoncino e l'olio.
- Aggiungiamo la polpa della zucca precedentemente pulita, lavata e tagliata a cubetti di 1cm...
- ...e le foglie di prezzemolo tritate.
- Copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere per circa 15 minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto, finché la zucca non si sarà completamente ammorbidita; saliamo e rimuoviamo l'aglio e il peperoncino.
- Cuociamo la pasta in abbondante acqua bollente salata ed una volta al dente, la scoliamo e la versiamo nella padella in cui abbiamo preparato la crema di zucca.
- Facciamo saltare un minutino a fiamma moderata finché la pasta non risulterà ben condita.
- Servire immediatamente.
Piccoli trucchi
1) Per un gusto più avvolgente: durante la mantecatura della pasta aggiungere una spolverata di Parmigiano grattugiato.
Personalmente ne vado pazza!!!!!! :-D ottimo primo piatto.. e visto l'orario.. che fame!! Buona giornata :-D
Mi piace questo tipo di pasta e con la zucca è proprio un buon primo !
Buona buona, bravissimo.
Buona domenica
Mandi
semplicemente gustosa e invitante. Sono i piatti che adoro :)
Regole per commentare:
1) I commenti sono soggetti a moderazione, quindi non vengono pubblicati immediatamente; ad ogni vostra opinione/dubbio/consiglio verrà data risposta quanto prima! :D
2) Per inserire una emoticon, clicca la scritta qui sopra INSERISCI UNA FACCINA, e copia nel commento la stringa corrispondente all'emoticon scelta: ad es. :smile
3) Se non hai un account, sotto l'elenco "Commenta come" seleziona Nome/URL, inserisci il tuo nome (l'URL puoi anche non inserirla) e clicca su Continua.
4) Non inserire link cliccabili, altrimenti il commento verrà eliminato.