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Ingredienti:
1 Uovo
1 Fetta di Formaggio Fuso
1 Cucchiaino di Burro
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento
- Aprire l'uovo in un piatto.
- Sbatterlo giusto il tempo di rompere il rosso e di miscelarlo leggermente con l'albume: il segreto di una perfetta omelette è proprio quello di non sbattere troppo le uova.
- Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Far scaldare la padella su fiamma medio-alta (consiglio Bionatural).
- Appena riscaldata aggiungere un fiocchetto di burro e...
- ...una volta fuso versarci all'interno l'uovo precedentemente sbattuto.
- Allarghiamo l'uovo con un mestolino affinché copra tutto il fondo della padella.
- Lasciamo cuocere per 1, massimo 2 minuti, giusto il tempo necessario a far rapprendere l'uovo: la regola vuole che l'uovo non sia completamente cotto.
- Aggiungiamo la fettina di formaggio fuso.
- Infine aiutandosi con un cucchiaio chiudiamo in due l'omelette, formando così una mezzaluna.
- Servire l'omelette immediatamente, accompagnandola ad un'insalata di pomodorini.
Piccoli trucchi
1) Per un ottimo risultato ricordarsi di utilizzare sempre uova freschissime!
Fare un'omelette è perfetta è un'arte e vedendo la tua creazione...sei un artista!
Ottima Ennio, la proverò.
Buona serata
Mandi
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