 Difficoltà: Facile |
Tempo di Preparazione: 5 min. |
Tempo di Cottura: 40 min. |
| Tempo Totale: 45 min. |
Ingredienti:
500g di Spezzatino (consiglio quello di Scottona)
400g di Pomodorini (freschi o in scatola)
1 Spicchio di Aglio
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Origano q.b.
Sale q.b.
Procedimento
- Iniziamo mettendo una pentola bassa su fiamma vivace (per questa ricetta utilizzerò una pentola in terracotta Bionatural).
- Aggiungere l'aglio pulito e diviso a metà.
- Copriamo con un filo d'olio e lasciamo dorare l'aglio.
- Mettiamo pure i pomodorini.
- Lasciamo cuocere per una decina di minuti.
- Saliamo e aromatizziamo con l'origano.
- Aggiungiamo anche la carne, mescoliamo.
- Copriamo con il coperchio, cuociamo per 20 minuti, dopodiché togliamo il coperchio e terminiamo la cottura in modo tale che il pomodoro si ristringa; servire caldo.
Piccoli trucchi
1) Per un gusto più vivace, aggiungere del peperoncino nella salsa.
Io così facevo le fettine.. ottima idea lo spezzatino!! smack e buona settimana :-D
Gustosissimo questo spezzatino!!
Ottimo, complimenti
Mandi
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