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Ingredienti:
450g di Fagioli (cannellini)
400g di Passata di Pomodoro
Mezza Carota
Mezza Cipolla
1 Costa di Sedano
Olio Extravergine d'Oliva q.b.
Sale q.b.
Procedimento
- Iniziamo mettendo la padella sul fuoco (per questa ricetta utilizzo una padella in terracotta Bionatural).
- Copriamo il fondo della padella con un filo di olio.
- Aggiungiamo gli odori (sedano, carota e cipolla) tagliati a cubetti e lasciamoli dorare.
- Versiamo la passata, copriamo con il coperchio e...
- ...lasciamo cuocere per 10 minuti, girando di tanto in tanto; saliamo.
- Lessiamo i fagioli seguendo i tempi indicati sulla confezione (se si utilizzano fagioli freschi, il tempo di cottura è di circa 1ora) e una volta cotti scolarli.
- Versiamoli nel sugo caldo, mescolarli e lasciarli cuocere per 5 minuti.
- I fagioli al sugo sono pronti per essere serviti.
Piccoli trucchi
1) Se si ama il "piccante", si può aggiungere al sugo del peperoncino fresco o in polvere.
I fagioli al sugo!!!! oh mamma mia che bontà! Arrivo col pane ok??? :-) buon w.e.
Fantastici cannellini, braco Ennio, questi mi garbano un sacco.
Buon fine settimana
Mandi
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