 Difficoltà: Facile |
Tempo di Preparazione: 10 min. |
Tempo di Cottura: 5 min. |
| Tempo Totale: 15 min. |
Ingredienti:
8 Gamberoni
1 Ciuffetto di Prezzemolo
Olio extravergine d'Oliva q.b.
1 Spicchio d'Aglio
1 Macinata di Pepe
Procedimento
- Iniziamo lavando i gamberoni, posizioniamoli sul tagliare e...
- ...rimuoviamo con le mani le zampette ed il carapace, cercando di non staccare la parte finale della coda e la testa.
- Aiutandoci con un coltello, pratichiamo un'incisione sul dorso del gamberone (è importante che non si vada troppo a fondo con il coltello).
- Quindi tiriamo delicatamente via l'intestino.
- Mettere a scaldare un tegame su fiamma media (per questa ricetta utilizzo una tegame in terracotta Bionatural).
- Far dorare l'aglio pulito e diviso a metà con un filo d'olio.
- Aggiungere i gamberoni puliti...
- ...e qualche foglia di prezzemolo fresco.
- Coprire con il coperchio.
- Lasciare cuocere per qualche minuto, massimo 4-5 minuti (mi raccomando...non stracuocere i gamberoni, altrimenti diventeranno duri e stopposi!).
- Spegniamo il fuoco, aggiungiamo a piacere una macinata di pepe e serviamo immediatamente.
Piccoli trucchi
1) Per dei gamberoni dal gusto "più vivace", appena si mettono in padella aggiungere qualche goccia di salsa Worcestershire.
Perfetto Ennio.
Mandi
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