Tu sei qui: Home / , Pane Veloce (Foto Ricetta)

Pane Veloce (Foto Ricetta)

| 66 Commenti
Tempo di Preparazione: 10 min.
Tempo di Cottura: 10 min.
Difficoltà: ♦ ◊ ◊

Pane Veloce
Piastra: Bionatural
Il pane veloce è un pane che viene preparato in poco meno di 10 minuti e che quindi risulta molto utile in quelle occasioni in cui occorre del pane "immediatamente"; la ricetta proposta qui sotto è una sorta di pane-piadina aromatizzato al rosmarino selvatico (acquistabile nello store Orodorienthè) e alla Pesteda (Vis). Ecco gli ingredienti ed il procedimento per 6 pani-piadine:

Ingredienti:
300g di Farina "00" per Dolci e Sfoglie Rosignoli Molini
150ml di Acqua
3 Cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva (consiglio Dante ConDisano)
½ Cucchiaino di Pesteda (consiglio Vis)
1 Cucchiaino di Rosmarino Selvatico (consiglio Orodorienthè)
 ½ Cucchiaino di Sale
1 Pizzico di Bicarbonato


Procedimento
  • Mettere 250g di farina in una ciotola, formare una fontana e metterci all'interno l'acqua tiepida, l'olio, la pesteda, il rosmarino, il sale ed il bicarbonato.
  • Mescolare gli ingredienti con una forchetta.
  • Versare il composto sul piano da lavoro leggermente spolverato di farina ed impastarlo fino ad ottenere un impasto sodo e morbido; i rimanenti 50g di farina serviranno per stendere il pane.
Pane Veloce
  • Dividere l'impasto in 6 parti.
  • Servendosi di un matterello, stendere ogni pezzo di impasto sul piano da lavoro leggermente spolverato di farina fino ad ottenere uno spessore di 2/3 millimetri.
  • Cuocere ogni disco così ottenuto, da entrambi i lati, sulla piastra ben calda (consiglio la piastra Bionatural); la piastra non va unta.
Pane Veloce
  • Servire tiepido e decorarlo con con qualche rametto di rosmarino fiorito.
Pane Veloce

Piccoli trucchi
1) Per tenere in caldo il pane cotto, occorre sovrapporre i vari dischi di pane ed avvolgerli in un canovaccio asciutto.


Commenti
Memole ha detto...

Una ricettina proprio utile!!!

m4ry ha detto...

Buonissimo :) Sai che lo preparo spesso anche io ? Però, non ho mai usato il bicarbonato..una volta, ho sostituito l'acqua con la birra. Inoltre, il fatto che non contiene lievito, lo rende leggero e digeribile. Buona giornata :)

Ennio ha detto...

@Memole
Ti ringrazio, sono felice che ti sia stato utile! :)

Ennio ha detto...

@m4ry
Sono d'accordo con te, senza lievito è molto leggero e digeribile! :D

Ketty Valenti ha detto...

Bravo bravo come sempre,io non mi sono cimentata ancora con questo genere di ricette,ma tu sei davvero molto molto capace.
Z&C

Ennio ha detto...

@Ketty Valenti
Grazie Ketty! Sei gentilissima! :)

Reneesme ha detto...

Ottima ricetta, complimenti! Capita alle volte di rimanere sprovvisti di pane e questa è un'ottima soluzione!

Ennio ha detto...

@Reneesme
A me spesso e volentieri ha salvato la cena! :D

Gloria ha detto...

Ennio I love this recipe molto!!!!

Ennio ha detto...

@Gloria
Mi fa molto piacere che ti piaccia!!! Grazie! :)

Mariangela Circosta ha detto...

Ottima ricetta, veloce e semplice e poi e' bellissimo anche alla vista! Complimenti Ennio e buon pomeriggio

Anto- nella-Cucina ha detto...

Ne mangerei una con delle melanzane grigliate o con dei peperoni...
Che fame!!!

Ennio ha detto...

@Mariangela Circosta
Grazie per i complimenti Mariangela! :D Buon pomeriggio anche a te! :)

Ennio ha detto...

@Anto- nella-Cucina
mmm non me lo dire! Altrimenti fai venir fame anche a me! :D

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Stupenda ricetta te la copio mio figlio piace tanto il pane così!!
Un abbraccio!

Ennio ha detto...

@♫ ♪ Anna ♫ ♪
Sono felice! Fammi sapere se la provi! :D

Claudia ha detto...

Buonissima!!!! Io faccio una cosa simile in versione focaccia.. con cottura alla piastra e poco lievito anzichè bicarbonato! Devo provare la tua versione... ciaoooo

Ely ha detto...

Ecco il mitico Ennio all'opera.. come non voler assaggiare questo delizioso pane veloce, oltretutto dal bell'aspetto?? Grazie caro! :D Un bacione!

eli ha detto...

Questo pane furbo è da segnare subito, assomiglia un po' al pane indiano :)

Ennio ha detto...

@Claudia
Ciao Claudia!!! :D Se lo provi, fammi sapere come ti è venuto! :)

Ennio ha detto...

@Ely
Sei gentilissima Ely! Grazie per il commento! :D

Ennio ha detto...

@eli
Eli, in effetti per questa ricetta mi sono ispirato al pane indiano! :)

ideecreative ha detto...

Ciao e complimenti...ottimo per salvare una cena in calcio d'angolo,molto sfizioso!
A presto!

paneamoreceliachia ha detto...

Veloce e di bell'aspetto. Non sapevo cosa fosse la pesteda. Interessante, aromatizzare in questo modo. Bravo Ennio!
Ellen

Ennio ha detto...

@ideecreative
Grazie! :) Alla prossima ricetta! :D

Azzurra ha detto...

E' una specie di chapati indiano. Lo faccio spesso anche io, senza aggiunta di olio perchè ci ricavo anche il pane carasau!

E' una buona soluzione davvero last minute

Ennio ha detto...

@paneamoreceliachia
La pesteda rende ogni piatto un successo! :D Da provare! :)

Ennio ha detto...

@Azzurra
Eh si...è proprio LAST MINUTE! :D

ILENIA MEONI ha detto...

Molto molto interessante questa ricetta !!! Grazie dell'idea davvero versatile complimenti!!! Buona serata

SimoCuriosa ha detto...

mmmmm molto interessante...io ho fatto il pane veloce veloce una decina di giorni fà tipo ciabatta però... ma cos'è la pestade? scusa l'ignoranza . e per cuocerlo va bena anche una griglia di ghisa?
grazie un bacione

Ennio ha detto...

@ILENIA MEONI
Grazie a te di essere passata a trovarmi! :)

Ennio ha detto...

@SimoCuriosa
Ciao! Allora la pesteda è un insaporitore valtellinese che ha come ingredienti: sale, pepe, aglio, achillea nana, timo e ginepro.
Mentre per il metodo di cottura ti consiglio di utilizzare una padella antiaderente o una piastra per crepes! :)

Dani ha detto...

Sei il mio mito. A te viene bene TUTTO *_*

Ennio ha detto...

@Dani
eee tutto....magari! :D

Cinzia ha detto...

Il tuo pane si che è buono :-) ti dirò invece che i.miei biscotti erano belli da vedere e da mangiare subito ma il giorno dopo già erano molli... Ricetta non adatta alla colazione quindi:-) un abbraccio e provo questa tua bella ricetta

Ennio ha detto...

@Cinzia
Ti ringrazio Cinzia! Quando lo provi, fammi sapere come ti è venuto! :D

Giovanna Bianco ha detto...

Ricetta salvata. Quante volte mi capita di rimanere senza pane!!! Grazie.

Ennio ha detto...

@Giovanna Bianco
Grazie a te! :) Fammi sapere quando lo provi! :D

Simona Roncaletti ha detto...

Che buonooooo!!!!!:) io cuocio spesso sulla piastra la pasta che lì avanza dopo aver fatto la pizza....questa versione veloce è fantastica!! Buona serata!

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

L'aspetto è davvero invitante!!!! baci

Ennio ha detto...

@Simona Roncaletti
Bella idea quella di riciclare la pasta della pizza! :D

Ennio ha detto...

@La Cucina Imperfetta di Giuliana
Sono felice che ti piaccia!!! Buona serata Giuliana! :)

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

mi segno la ricetta,mi piace l'aggiunta del bicarbonato...felice serata:))

Ennio ha detto...

@Tina/Dulcis in fundo
Il bicarbonato rende questo pane molto friabile! :)
Felice serata anche a te! :D

Marcella ha detto...

Ottima idea, sembra quasi il naan, pane indiano che io adoro ma che ancora non sono riuscita a riprodurre! ma che cos'è il/la pesteda?

nonna papera ha detto...

Faccio il pane in mille modi..così non l'ho mai fatto...devo provarci mi pare buonissimo!
Buona giornata

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Eiiiiiiiii sai che lo faccio spesso anche io visto che sono intollerante al lievito di birra?
E' meraviglioso e ti è venuto in forme perfette.
Bravissimo! ^.^

Ennio ha detto...

@Marcella
Ciao Marcella! :) La pesteda è un insaporitore valtellinese che ha come ingredienti: sale, pepe, aglio, achillea nana, timo e ginepro; immaginalo come una sorta di sale speziato! :D

Ennio ha detto...

@nonna papera
Fammi sapere se lo provi! Buona giornata anche a te! :)

Ennio ha detto...

@Babe - La Cucina di Babe
La forma "circolare" l'ho ottenuta ruotando spesso la sfoglia mentre la stendevo con il matterello! :D

Orodorienthe ha detto...

Questa è una ricetta da conservare, la piada è il nostro pane quotidiano, ciao e grazie

Ennio ha detto...

@Orodorienthe
Sono felice che vi piaccia! :) Alla prossima ricetta! :D

Inco ha detto...

Meraviglioso..la copio subito!!!
Un caro saluto.
Inco

Valentina ha detto...

Veloce e squisito! :D Complimenti, Ennio, mi piace un sacco! :D Salvo la ricetta ;) Un bacione e buon weekend :)

Ennio ha detto...

@Inco
Ti ringrazio! :) Un saluto anche a te!

Ennio ha detto...

@Valentina
Grazie per i complimenti Vale! Sei gentilissima! :) Buon weekend!

lolle ha detto...

L'ho preparato più volte ma devo dire che con questa aggiunta di rosmarino selvatico dev'essere ancora più buono, seguirò il tuo suggerimento!!

Ennio ha detto...

@lolle
Il rosmarino selvatico gli da un tocco in più! ;)

Simona ha detto...

anche io faccio una ricetta molto simile.. e uso le piadine che ottengo per creare dei burritos o le fajitas! ottimo davvero :) un abbraccio

Ennio ha detto...

@Simona
Proverò ad usarle anch'io per i burritos!!! E' una bellissima idea! :D

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Wow sembra davvero ottimo! I miei complimenti

Ennio ha detto...

@Barbapapà, Luna e Blade!
Grazie per i complimenti Luna! :D Alla prossima ricetta! :)

themasterofcook ha detto...

Bellissime piadine. Già le vedo bene appena fatte, con qualche bella fetta di mortadella... :-)

Ennio ha detto...

@themasterofcook
Buone con la mortadella ma perfette con qualche fetta di porchetta! :D

Anonimo ha detto...

Salve,
complimenti per la ricetta deliziosa e veloce!
... ma è una pane che rimane croccante?
Silvana :o)

Ennio Z. ha detto...

@Silvana
Ciao Silvana e grazie per i complimenti!
Questo è un pane che ha la consistenza di una piadina, pertanto non è un pane croccante.
Se desideri preparare un pane croccante, puoi provare questa ricetta (puoi anche prepararlo omettendo i semi di girasole e dargli la forma che preferisci)

Se hai altre domande, non esitare a chiedere!