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Pasta con Curry e Panna (Foto Ricetta)

| 38 Commenti
Pasta con Curry e Panna

La pasta con curry e panna è un primo piatto molto veloce e facile da preparare, infatti il condimento può essere preparato mentre la pasta è in cottura. Ciò che rende questo primo unico e gustosissimo è la presenza di un piccolo pezzo di mela grattugiata all'interno del condimento che ammorbidisce il sapore forte del curry e rende il tutto ancora più amalgamato. Ecco gli ingredienti ed il procedimento (dosi per 4 persone)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 10 min.  Tempo di Cottura: 10 min.

 Tempo Totale: 20 min.



Ingredienti:
400g di Tagliatelle
200ml di Panna
4 Cucchiaini di Curry
50g di Cipolla
40g di Mela
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Sale q.b.


Procedimento
  • Grattugiare la mela e la cipolla.
  • E farli rosolare per qualche minuto insieme a qualche cucchiaio d'olio.
  • Appena la cipolla inizierà ad imbiondirsi, aggiungere il curry e mescolare.
Pasta con Curry e Panna
  • Infine aggiungere anche la panna, mescolare nuovamente a fiamma dolce per circa un minuto e appena la panna inizia a sfrigolare spegnere il fuoco.
  • Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata e una volta cotta scolarla e mettere da parte una mestolata di acqua di cottura.
  • Saltare la pasta con il condimento e se risultasse troppo secco aggiungere qualche cucchiaiata di acqua di cottura; servire immediatamente.
Pasta con Curry e Panna

Piccoli trucchi
1) Come scritto anche nella descrizione: per velocizzare i tempi, preparare il condimento mentre la pasta cuoce.

Commenti
Memole ha detto...

Gustosissima!!!

Ennio ha detto...

@Memole
Grazie! :)

Mimì ha detto...

a me piace il curry, sicuramente è di mio gusto, bravo!!

Ennio ha detto...

@Mimì
Anche a me piace molto!!! :D
Infatti lo mangerei tutti i giorni!!! :)

la cucina della Pallina ha detto...

bello ill trucchetto della mela^_^

Ennio ha detto...

@la cucina della Pallina
Pensa che alcuni oltre alla mela ci mettono anche un pezzetto di banana! :D

Cinzia Ceccolin ha detto...

Eccomi Ennio!! Perdona la lontananza, mi sono trasferita in montagna per l'estate e qui connettermi non è proprio semplice, ma ora ce l ho fatta!! Splendida e molto golosa per me, la tua pasta, perchè adoro letteralmente il curry!! Complimenti!!! Un abbraccio

Ennio ha detto...

@Cinzia Ceccolin
Ciao Cinzia! :) Mi fa molto piacere rileggerti! ^__^

Annalisa Sandri ha detto...

Fantastica questa pasta!!! originalissima!!! con la mela!!! buona!

Ennio ha detto...

@Annalisa Sandri
Ti ringrazio per il commento Annalisa! :) Sono felice che ti piaccia!

m4ry ha detto...

Sai che la faccio anche io ? Solo che ci aggiungo anche lo speck ! E' vero..il mix panna e curry è favoloso ! Mi stuzzica la mela...
Buon pomeriggio !

Ennio ha detto...

@m4ry
Concordo! Panna e curry è il mix perfetto!!! :D
Buon pomeriggio anche a te! :)

Valentina ha detto...

Ciao Ennio :) Questa pasta mi piace tantissimo, prendo subito nota perché voglio provarla al più presto! :D Complimenti, un bacio e buon pomeriggio :)

Ennio ha detto...

@Valentina
Perfetto Vale! :) Fammi sapere quando la provi!!!! ;)

Claudia ha detto...

Ennio è strepitosa!!!! Il curry e la mela stanno una meraviglia assieme.. io ci faccio il pollo così!!! Mai pensato al condimetno per la pasta con l'aggiunta di pasta.. davvero ottima.. .-)

Ennio ha detto...

@Claudia
Grazie Claudia!!! :) Sei sempre gentilissima!!!
Io quando faccio il pollo al curry ci servo vicino qualche cucchiaiata di riso bianco semplicemente lesso! Così faccio un piatto unico!!! :)

valentina danielli ha detto...

oroginali le tue tagliatelle Ennio! bravo :D

Gloria Baker ha detto...

Ennio me encanta se ve delicioso!!! Love this !

nonna papera ha detto...

Semplice e gustosa!

Ennio ha detto...

@valentina danielli
Grazie Valentina!!! :)

Ennio ha detto...

@Gloria Baker
Thanks Gloria!!! You're so kind!!! ^__^

Ennio ha detto...

@nonna papera
Concordo!!!! ;)

Kucina di Kiara ha detto...

Bellissima idea Ennio! Mi piace la tua pasta!

Volevo invitarti, se ti fa piacere, a partecipare al mio nuovo contest che ha come tema le insalate estive aventi come protagonista i legumi o i cereali o i semi oleosi:
http://kucinadikiara.blogspot.it/2013/06/il-nuovo-contest-cereali-in-insalata_5.html

Grazie mille e buona giornata,
Chiara

themasterofcook ha detto...

Il curry lo metto un pò ovunque ma una pasta al curry mi manca...
Da provare.. :-)

Ennio ha detto...

@Kucina di Kiara
Grazie per l'invito Chiara!!! :D
Se avrò tempo, parteciperò sicuramente!!! :)

Ennio ha detto...

@themasterofcook
Anche io lo metto ovunque! :)
La pasta devi provarla assolutamente! ;)

simona ha detto...

Golosa, Sfiziosa e Aromatica... mi piace tantissimo:*

Ennio ha detto...

@simona
Grazie per il commento Simona!!! :)
Mi piacciono molto i termini che hai utilizzato per descrivere questo piatto!!! :)

speedy70 ha detto...

quanto mi piace il curry, ottima pasta!!!!

Ennio ha detto...

@speedy70
Grazie Simona!!! :)

Silvia- Perle ai Porchy ha detto...

Questa mi piace moltissimo, non ci ho mai pensato ad usare il curry come condimento per la pasta!
E la mela è la vera chicca!!

Ennio ha detto...

@Silvia- Perle ai Porchy
Ti ringrazio Silvia!!! :) Sono felice che ti piaccia!!! :D
Provala e vedrai che bontà! ;)

Licia ha detto...

questo è un piatto che mangerei volentieri...Buona domenica

Ennio ha detto...

@Licia
Grazie Licia! :) Buona domenica anche a te!

mario ha detto...

Sul più bello mi sono accorto di essere senza panna! Ormai era tutto sul fuoco, ho ripiegato con il mascarpone che era la cosa più somigliante che avevo in frigo. Devo dire......non era male, provare per credere! Grazie Ennio e saluti a tutti

Ennio Zaccariello ha detto...

@mario
Grazie a te! Sono felice che ti sia piaciuta! :)

Anonimo ha detto...

Buona! Ho aggiunto del curcuma per dare un po' di colore giallo in piu'! Grazie!

Ennio Zaccariello ha detto...

@ Anonimo
Sono felice che ti sia piaciuta! :)