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Gamberoni al Guazzetto in bianco

| 1 Commento
Gamberoni al Guazzetto in bianco

I gamberoni al guazzetto in bianco sono un piatto di pesce molto gustoso e semplice da realizzare. Fondamentale per la buona riuscita della ricetta è la qualità della materia prima...ossia i gamberoni; quindi ricordatevi di scegliere i migliori! Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i gamberoni al guazzetto in bianco (dosi per 2 persone)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 10 min.  Tempo di Cottura: 5 min.

 Tempo Totale: 15 min.



Ingredienti:
8 Gamberoni
1 Ciuffetto di Prezzemolo
Olio extravergine d'Oliva q.b.
1 Spicchio d'Aglio
1 Macinata di Pepe


Procedimento
  • Iniziamo lavando i gamberoni, posizioniamoli sul tagliare e...
  • ...rimuoviamo con le mani le zampette ed il carapace, cercando di non staccare la parte finale della coda e la testa.
  • Aiutandoci con un coltello, pratichiamo un'incisione sul dorso del gamberone (è importante che non si vada troppo a fondo con il coltello).
Gamberoni al Guazzetto in bianco
  • Quindi tiriamo delicatamente via l'intestino.
Gamberoni al Guazzetto in bianco
  • Mettere a scaldare un tegame su fiamma media (per questa ricetta utilizzo una tegame in terracotta Bionatural).
Gamberoni al Guazzetto in bianco
  • Far dorare l'aglio pulito e diviso a metà con un filo d'olio.
  • Aggiungere i gamberoni puliti...
  • ...e qualche foglia di prezzemolo fresco.
Gamberoni al Guazzetto in bianco
  • Coprire con il coperchio.
  • Lasciare cuocere per qualche minuto, massimo 4-5 minuti (mi raccomando...non stracuocere i gamberoni, altrimenti diventeranno duri e stopposi!).
  • Spegniamo il fuoco, aggiungiamo a piacere una macinata di pepe e serviamo immediatamente.
Gamberoni al Guazzetto in bianco

Piccoli trucchi
1) Per dei gamberoni dal gusto "più vivace", appena si mettono in padella aggiungere qualche goccia di salsa Worcestershire.

Commenti
Rosetta ha detto...

Perfetto Ennio.
Mandi