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Cannoncini con Crema e Cioccolato

| 3 Commenti
Cannoncini con Crema e Cioccolato

I cannoncini con crema e cioccolato sono dei dolcetti molto gustosi e belli da vedere; ho scoperto queste delizie in un viaggio di questa estate quando decidemmo con gli amici di ordinare il dessert tramite Deliveroo (quel servizio che permette la consegna a domicilio dai migliori ristoranti e bar), in pochissimi minuti dopo aver ricevuto il pacco, assaggiai quello che è divenuto uno dei miei dessert preferiti: i cannoncini con crema e scaglie di cioccolato. Ecco gli ingredienti ed il procedimento (dosi per 4 persone)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 30 min.  Tempo di Cottura: 15 min.

 Tempo Totale: 45 min.



Ingredienti:
1 Rotolo di Pasta Sfoglia
Latte (qualche cucchiaio)
Zucchero (qualche cucchiaio)
Scaglie di Cioccolato q.b.

Per la crema pasticcera:
2 Tuorli
240ml di Latte
2 Cucchiaio di Farina "00"
4 Cucchiai di Zucchero
1 Buccia di Limone


Procedimento
  • Tagliare la pasta sfoglia a strisce spesse 2cm.
  • Avvolgere ogni striscia intorno ad un conetto metallico, partendo dalla punta...
  • ...fino ad arrivare all'altra estremità e facendola un po' sovrapporre; tagliamo la pasta sfoglia eccedente con un coltello.
Cannoncini con Crema e Cioccolato
  • Disponiamo i cannoncini su una teglia foderata di carta da forno (con le dosi di questa ricetta ne verranno 12).
  • Spennelliamoli con pochissimo latte, giusto per inumidirli.
  • Infine spolverizziamoli con dello zucchero.
Cannoncini con Crema e Cioccolato
  • Cuocere in forno a 180° per 15 minuti, finché non si saranno ben dorati.
Cannoncini con Crema e Cioccolato
  • Far raffreddare i cannoncini per 2 minuti, quindi con molta delicatezza rimuovere i conetti metallici dai cannoncini ancora caldi (attenzione a non scottarsi!); a questo punto lasciamoli raffreddare completamente, meglio se sopra una gratella.
  • Nel frattempo prepariamo la crema pasticcera attenendosi alle dosi sopra indicate e seguendo uno di questi due procedimenti (CREMA PASTICCERA AL MICROONDE oppure CREMA PASTICCERA CLASSICA), lasciamola raffreddare dopodiché versiamola all'interno di un sac à poche con bocchetta a stella.
  • Riempiamo i cannoncini.
Cannoncini con Crema e Cioccolato
  • Infine cospargiamo la crema che fuoriesce dai cannoncini con delle scaglie di cioccolato, meglio se fondente. I cannoncini sono pronti per essere serviti, si conservano per qualche ora in frigo, anche se è meglio consumarli in breve tempo in quanto si corre il rischio che la pasta sfoglia croccante si ammorbidisca.
Cannoncini con Crema e Cioccolato

Piccoli trucchi
1) Se non si dispone di un sac à poche i cannoncini possono essere riempiti aiutandosi con due cucchiaini.

Commenti
Rosetta ha detto...

Mamma mia, tu risvegli i Santi.
Mandi Ennio grazie.
Mandi

Radicchi Marisa ha detto...

classici ma sempe buonissimi! un saluto
http://i5mondi.com/blog/

Luna B ha detto...

Quanto tempo è che non li faccio!!! Mamma mia che buoni, complimenti Ennio, sono golosissimi :D