Crema Pasticcera alla Nocciola (Foto Ricetta)

Tempo di Preparazione: 10 min.

Difficoltà: ♦ ◊ ◊

La Crema Pasticcera alla Nocciola è una delle creme più utilizzate in pasticceria; anche se pochi la fanno in casa non è affatto una preparazione complessa! Per prepararla serve fondamentalmente della crema pasticcera e delle nocciole tostate (che se vengono tostate in casa, renderanno la crema ancora più golosa) che poi vengono sminuzzate ed aggiunte alla crema pasticcera. Ecco la ricetta:

Ingredienti:

Per la Crema Pasticcera:

3 Tuorli

6 Cucchiai di Zucchero

360ml di Latte

60g di Farina "00"

3 Bucce di Limone

Altri Ingredienti:

5g di Zucchero di Canna (1 bustina)

60g di Nocciole (tostate)

Procedimento

• Preparare la crema pasticcera con il metodo classico (Ricetta Classica della Crema Pasticcera) o al microonde (Ricetta della Crema Pasticcera al Microonde). 
• Mettere le nocciole tostate all'interno di un mixer insieme allo zucchero di canna. 
• Frullare il tutto con le lame finché non si otterrà una poltiglia che si attaccherà alle pareti del mixer. 

• Aggiungere la pasta di nocciole alla crema pasticcera intiepidita.
• Aiutandosi con un cucchiaio o con una spatola amalgamare gli ingredienti.
• La crema è ora pronta per essere utilizzata.

Crema pasticcera alla nocciola servita con scaglie di cioccolato fondente.

Piccoli trucchi

1) Se una volta aggiunta la pasta di nocciole, la crema risultasse troppo densa per la vostra preparazione, potete aggiungere un cucchiaio di latte (meglio se intero) alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
2) Se invece la crema risultasse un po' troppo soffice, lasciandola qualche ora in frigo diventerà più consistente.