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Croque Monsieur (Foto Ricetta)

| 10 Commenti
Croque Monsieur

Il croque monsieur è un sandwich gustosissimo che ha più di cent'anni, viene preparato farcendo delle fette di pan carré con prosciutto cotto, Gruyère e besciamella, per poi essere cotto in forno fino a doratura del formaggio. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare il croque monsieur (dosi per 4 persone)...



 Difficoltà: Facile  Tempo di Preparazione: 10 min.  Tempo di Cottura: 5 min.

 Tempo Totale: 15 min.



Ingredienti:
150g di Gruyère DOP
8 fette di Pan Carrè
4 fette di Prosciutto Cotto

Per la besciamella:
15g di Burro
15g di Farina "00"
150ml di Latte
1 Pizzico di Noce Moscata
1 Pizzico di Sale


Procedimento
  • Preparare la besciamella seguendo il procedimento della ricetta base (Ricetta della Besciamella), ma attenendosi alle dosi qui riportate; farla raffreddare.
  • Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori larghi.
  • Spalmare una fetta di pan carré con uno strato sottile di besciamella.
Croque Monsieur
  • Aggiungere una fetta di prosciutto cotto e...
  • ...un mucchietto di formaggio grattugiato.
  • Coprire con un'altra fetta di pan carré.
Croque Monsieur
  • Spalmare la fetta con un altro strato sottile di besciamella; procedere in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti (lasciare da parte una metà del formaggio grattugiato).
  • Disporre i sandwich su una teglia foderata di carta da forno.
  • Aggiungere su ognuno di essi una manciata di formaggio (suddividendolo in modo equo tra i sandwich).
Croque Monsieur
  • Cuocere in forno, a grill, per qualche minuto finché il formaggio non si sarà ben dorato; servire i croque monsieur non appena saranno stati sfornati!
Croque Monsieur

Piccoli trucchi
1) Qualora la besciamella una volta raffreddata risultasse un po' troppo compatta, si può ammorbidirla lavorandola aggiungendo qualche cucchiaio di latte.

Commenti
Valentina Di Costa ha detto...

Me la salvo e la provo. visto che è così facile!
Complimenti!

la cucina della Pallina ha detto...

Il croque monsieur ha sempre il suo perché, nonostante abbia i suoi anni:)
Ciao e buona giornata
Raffaella

Claudia ha detto...

Non amo la cucina francese in genere... ma questi sandwich sono una sfizioseria gustosissima!!!! :-)

andreea manoliu ha detto...

Semplici, ma buoni !

Ennio Zaccariello ha detto...

@Valentina Di Costa
E' vero...questa è una ricetta super-veloce!!! :smile

Ennio Zaccariello ha detto...

@la cucina della Pallina
Concordo! :bigsmile

Ennio Zaccariello ha detto...

@Claudia
In più veramente a tutti!!! :rofl

Ennio Zaccariello ha detto...

@andreea manoliu
Grazie per il commento Andreea!
Alla prossima ricetta! :smile

Rosetta ha detto...

Bravo Ennio, grazie
Buona serata
Mandi

Ennio Zaccariello ha detto...

@Rosetta
Buona serata anche a te! :smile